《7招去除蔬菜农药残留》由会员分享，可在线阅读，更多相关《7招去除蔬菜农药残留（9页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、7 7 招去除蔬菜农药残留招去除蔬菜农药残留分享导读：去市场买蔬菜，大家除了分享导读：去市场买蔬菜，大家除了 关注它的价格、新鲜程度以外，还会关心关注它的价格、新鲜程度以外，还会关心 它有没有残余农药。而说句实在话，除去它有没有残余农药。而说句实在话，除去 那超市里卖的那些贵得要命的无机蔬菜，那超市里卖的那些贵得要命的无机蔬菜， 大多数菜农种菜都是会定期喷农药杀虫的。大多数菜农种菜都是会定期喷农药杀虫的。 想要吃得放心，那么你就得学会怎么样去想要吃得放心，那么你就得学会怎么样去 除蔬菜残留的农药。小舞今天就跟大家分除蔬菜残留的农药。小舞今天就跟大家分 享七个绝招，让你从此吃的放心。享七个绝招，
2、让你从此吃的放心。绝招绝招 1 1：去皮：去皮绝招绝招 1 1、去皮、去皮蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。 因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食 用。用。绝招绝招 2 2：水洗：水洗绝招绝招 2 2、水洗、水洗一般蔬菜先用清水至少冲洗一般蔬菜先用清水至少冲洗 3-63-6 遍，遍， 然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类 蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡 1-21-2 小小 时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。绝招绝招 3 3：碱
3、洗：碱洗绝招绝招 3 3、碱洗、碱洗先在水中放上一小勺碱粉先在水中放上一小勺碱粉( (无水碳酸纳无水碳酸纳) )或或 冰碱冰碱( (结晶碳酸钠结晶碳酸钠) )搅匀后再放入蔬菜。浸搅匀后再放入蔬菜。浸 泡泡 5-65-6 分钟，把碱水倒出去，接着用清水分钟，把碱水倒出去，接着用清水 漂洗干净。如没有碱粉或冰碱，可用小苏漂洗干净。如没有碱粉或冰碱，可用小苏 打代替，但适当延长浸泡时间，一般需打代替，但适当延长浸泡时间，一般需 1515 分钟左右。分钟左右。绝招绝招 4 4：用洗洁精洗涤：用洗洁精洗涤绝招绝招 4 4、用洗洁精洗涤、用洗洁精洗涤用洗洁精稀释用洗洁精稀释 300300 倍先清洗一次，再
4、倍先清洗一次，再 用清水冲洗用清水冲洗 1-21-2 遍，这样可去除蔬菜上的遍，这样可去除蔬菜上的 病菌、虫卵和残留的农药。病菌、虫卵和残留的农药。绝招绝招 5 5：用开水烫：用开水烫绝招绝招 5 5、用开水烫、用开水烫对有些残留农药的最好清除方法是烫，对有些残留农药的最好清除方法是烫， 如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒 或烧前最好先用开水烫一下，据试验，可或烧前最好先用开水烫一下，据试验，可 清除清除 90%90%以上的残留农药。以上的残留农药。绝招绝招 6 6：阳光晒：阳光晒绝招绝招 6 6、阳光晒、阳光晒利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中利用阳光中多
5、光谱效应，会使蔬菜中 部分残留农药被分解、破坏。这样经日光部分残留农药被分解、破坏。这样经日光 照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。据测照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。据测 定，鲜菜、水果在阳光下照射定，鲜菜、水果在阳光下照射 5 5 分钟，有分钟，有 机氯、有机汞农药的残留量损失达机氯、有机汞农药的残留量损失达 60%60%。对。对 于方便贮藏的蔬菜，最好先放置一段时间，于方便贮藏的蔬菜，最好先放置一段时间， 空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有 一定的分解作用。购买蔬菜后，在室温下一定的分解作用。购买蔬菜后，在室温下放放 2424 个小时左右，残留化学农药平
6、均消失个小时左右，残留化学农药平均消失 率为率为 5%5%。绝招绝招 7 7：用淘米水洗：用淘米水洗绝招绝招 7 7、用淘米水洗、用淘米水洗用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜上的用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜上的 部分农药。我国目前大多用甲胺磷、辛硫部分农药。我国目前大多用甲胺磷、辛硫 磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，这磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，这 些农药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘些农药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘 米水中浸泡米水中浸泡 1010 分钟左右，用清水冲洗干净，分钟左右，用清水冲洗干净， 就能使蔬菜残留的农药成分减少。就能使蔬菜残留的农药成分减少。编后语：为了你的家人健康，
7、一定要编后语：为了你的家人健康，一定要 在食物上把好关，以上的七个小妙招就帮在食物上把好关，以上的七个小妙招就帮 你解决了这个问题，如果你觉得这些小妙你解决了这个问题，如果你觉得这些小妙 招好用的话，一定要告诉你们的朋友哦！招好用的话，一定要告诉你们的朋友哦！内部资料 仅供参考*Jg&6a*CZ7H$dq8KqqfHVZFedswSyXTy#&QA9wkxFyeQ!djs#XuyUP2kNXpRWXmA&UE9aQGn8xp$R#͑GxGjqv$UE9wEwZ#QcUE%&qYpEh5pDx2zVkum&gTXRm6X4NGpP$vSTT#&ksv*3tnGK8!z89AmYWpaza
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