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1、1浅谈盘菜栽培技术论文关键词 盘菜；栽培技术；福建福鼎论文摘要 介绍了盘菜的栽培技术，包括选种、播种、育苗、整地、施肥、水分管理、病虫草害防治和采收等方面内容，以期为盘菜栽培提供参考。 盘菜属十字花科芸苔属芜菁种，主要分布在浙江台州到福建宁德的沿海地带。盘菜的食用部分是扁圆如盘的肉质根，故称盘菜，其外形美观，肉色洁白、细嫩，营养丰富，品质上乘，是根菜类中稀有品种。盘菜可进行多种加工，贮存期长，一般产量可达 22.530.0t/hm2，产值可达 4590 元/hm2。现将其栽培技术介绍如下。 1 选好品种，及时播种 盘菜对播种期要求较为严格，在海拔 300700m 的山区，为提早上市，以选择早熟
2、种为宜，播种时间为 8 月上旬至 9 月上旬；在平原地区，以选择迟熟种为宜，播种时间为月上旬至月上旬，过迟播种会降低产量。 2 适时间苗，培育壮苗 选择土质肥沃、排灌方便、前茬没种过十字花科作物的地块作为苗床，施入充分腐熟的有机肥，再配合施入少量的复合肥。大田用种量 225300g/hm2，1hm2 大田需苗床 75m2，播前将 50%五氯硝基苯可湿性粉剂 375g/hm2 与 40%毒死蜱乳油 150g/hm2 随浇底水时施入。由于种子较为细小，可用细土与种子拌匀后播种，播后用细土覆盖，厚度为 0.51.0 cm，再盖薄薄一层细草，或用遮阳网覆盖。出苗后要及时去除覆盖物，3d 出苗，10d
3、左右间苗，苗距 2cm，经过 2530d 左右，2就可选择壮苗进行移栽。育苗期间要施 2 次稀薄人粪尿；特别要做好蚜虫及病毒病的防治，可用 80%敌敌畏乳油 1 000 倍液加 25%扑虱灵可湿性粉剂 1 000 倍液，另外加抗病毒的药植物助壮素（百菌 K）1 200 倍液喷雾防治。 3 精细整地，施足基肥 盘菜抗病力比较弱，特别是抗病毒病比其他十字花科作物要差些。一般选用 2年以上未种过十字花科作物的田块，以疏松肥沃、土层深厚、地势较高、水源较近、排灌方便的沙壤土或壤土田块为宜。在种植前 23d，土壤深翻 1620cm，整碎、耙平，南北做畦，畦面宽 130cm 或 90cm，沟宽 30cm、
4、深 20cm。施商品有机肥 1 500kg/hm2 或经过充分腐熟的有机肥 22.530.0t/hm2、15-15-15 三元硫酸钾复合肥 750kg/hm2、草木灰 1 500kg/hm2、硼砂 15kg/hm2，翻耕时，将肥料均匀翻入地里，以防止烧苗。 4 适期移栽，合理密植 盘菜播种后 2530d 左右，选择肉质根膨大至碗豆粒大小、2 片子叶完整、真叶 46 片、大小一致的健壮幼苗进行定植。起苗前施 1 次送嫁肥，并喷洒 1 200 倍液植物助壮素（百菌 K）加 25%苗菌敌可湿性粉剂 600 倍液；要带土移栽，定植时要栽正，小肉质根露出地面，定植后浇定根水。一般种植 4.005.25
5、万株/hm2，畦面宽 1.3m 可种 4 行，畦面宽 0.9m 可种 3 行，株行距 0.5m0.4m。 5 合理施肥，科学管水 盘菜要重施基肥，追肥一般分 2 次进行，第 1 次在移栽缓苗后肉质根横径2cm 时，结合中耕浇施稀薄人粪尿；第 2 次在定植后 2530d 左右，肉质根横径38cm，施 15-15-15 三元硫酸钾复合肥 300kg/hm2，以后一般不追肥，如苗较弱，可适当追施少量复合肥。在水分管理上，由于盘菜的根系不发达，吸水能力较弱，一般幼苗期叶片数目少，叶面积小，蒸腾量小，需水量不大，少浇水；进入膨大期，肉质根和叶面积都迅速增大，植株进入生长盛期，需水量激增，要多浇水，勤浇水
6、。水分供应不足，易造成糠心、黑心，降低食用品质，所以要保持土壤湿润，但水分不能太多，否则易烂根。 6 中耕除草，病虫害防治 中耕除草可减少土壤中水分的蒸发，有利于肉质根的生长。盘菜定植后一般进行 12 次的中耕，第 1 次中耕在定植后肉质根横径 2cm 时进行，第 2 次在定植后 1 个月肉质根快速膨大前。中耕要浅除，以免伤及根系，且不要让泥土覆盖肉质根。除草主要是喷洒 5%盖草灵乳油 1 000 倍液，基本可解决禾本科杂草的危害。 盘菜的病害主要有病毒病、软腐病、叶斑病等；虫害主要有蚜虫、菜青虫、黄条跳甲等。防治病毒病主要用植物助壮素（百菌 K）1 200 倍液、.35%毒畏可湿性粉剂 80
7、0 倍液、20%病毒 A 可湿性粉剂 600 倍液；防治软腐病主要用 72%硫酸链霉素可溶性粉剂 4 000 倍液、77%可杀得可湿性粉剂 800 倍液；防治叶斑病主要用 10%苯醚甲环唑水分散剂 1 500 倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 1 000 倍液；防治蚜虫可用 25%扑虱灵可湿性粉剂 1 000 倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂 1 500 倍液；防治菜青虫可用 3%甲维盐乳油 1 500 倍液、5%氟虫腈悬浮剂 1 500 倍液；防治黄条跳甲可用 5%氟虫腈悬浮剂 1 500 倍液、80%敌敌畏乳油 1 000 倍液加 2.5%三氟氯氰乳油 1 000 倍液。 7 及时采收 当肉质根充分肥大停止生长时为收获适期。一般早熟种在定植后 5060d、重4量达 0.51.0kg 开始收获；迟熟种定植后 7080d、重量达 1.01.5kg 开始收获。
