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1、附录答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶唐 李白吃茗粥作唐 储光羲与赵莒茶宴唐 钱起饮茶歌诮崔石使君唐 释皎然九日与陆处士饮茶唐 释皎然六羡歌唐 陆羽与孟郊洛北野泉上煎茶唐 刘言史新茶咏寄上西川相公二十三舅大夫二十二舅唐 卢纶与亢居士青山潭饮茶唐 释灵一琴茶 唐 白居易夜闻贾常州、崔湖州茶山境会亭欢宴唐 白居易谢李六郎中寄新蜀茶唐 白居易山泉煎茶有怀唐 白居易睡後茶興憶楊同州唐 白居易茶 唐 元稹喜园中茶生唐 韦应物夏昼偶作唐 柳宗元走笔谢孟谏议寄新茶唐 卢仝西山兰若试茶歌唐 刘禹锡尝茶 唐 刘禹锡西陵道士茶歌唐 温庭筠茶山贡焙歌唐 李郢峡中尝茶唐 郑谷题禅院唐 杜牧湖州贡焙新茶唐 张文规故人寄茶唐 曹
2、邺茶诗 唐 郑遨大云寺茶诗唐 吕岩茶中杂咏选唐 皮日休尚书惠蜡面茶唐 徐夤贡余秘色茶盏唐 徐夤茶人 唐 陆龟蒙咏茶十二韵唐 齐已龙凤茶宋 王禹偁尝茶和公仪宋 梅尧臣茶宋 林逋伯坚惠新茶宋 刘著双井茶宋 欧阳修和章岷从事斗茶歌宋 范仲淹试院煎茶宋 苏轼游诸佛舍，一日饮酽茶七盏，戏书勤师壁宋 苏轼汲江煎茶宋 苏轼次韵曹辅寄壑源试焙新茶宋 苏轼记梦回文二首并序宋 苏轼和子瞻煎茶宋 苏辙茶花二首宋 苏辙茶臼 宋 秦观临安春雨初宋 陆游澹庵坐上观显上人分茶宋 杨万里寒食 宋 杜小山西域从王君玉乞茶，因其韵七首元 耶律楚材雪煎茶元 谢宗可茶筅 元 谢宗可尝云芝茶元 刘秉忠茶烟 明 瞿佑送茶僧明 陆容伯自子
3、惠虎茗谢之明 徐渭题品茶图明 唐寅余姚瀑布茶明 黄宗羲竹枝词清 郑燮坐龙井上烹茶偶成清 爱新觉罗弘历武夷茶清 陆廷灿初饮高桥银峰郭沫若吃茶赵朴初武夷茶艺赵朴初题赠中华茶人联谊会赵朴初宋代苏轼汲江煎茶活水还须活火烹，自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未晚禁三碗，生听荒城长短更。唐朝茶诗1答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序李白尝闻玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠白如鸦，倒悬清溪月。茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，以拍洪崖肩。举世未见之，其名定谁传。宗英乃婵伯，投赠有佳篇。清镜烛无盐，顾惭西子妍。朝坐有馀兴，长
4、吟播诸天。这首诗写名茶 “仙人掌茶”，也是“名茶入诗” 最早的诗篇。 作者用雄奇豪放的诗句，把“仙人掌茶”的出处，品质、功效等作了详细的描述。因此这首诗成为重要的茶叶资料和咏茶名篇。3重过何氏五首（选一）杜甫落日平台上，春风啜茗时。石阑斜点笔，桐叶坐题诗。翡翠鸣衣桁，靖蜓立钓丝。自逢今日兴，来往亦无期。这首诗是写一个春日的傍晚，作者在何氏家的平台上饮茶。兴致来时， 便倚着石阑在桐叶上题起诗来。旁边还有翡翠鸟，晴蜓与之作伴。此情此景，简直可以绘成一幅雅致的“饮茶题诗图” 。6谢李六郎中寄新蜀茶白居易故情周匝向交亲，新茗分张及病身。红纸一封书后信，绿芽十片火前春。汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅曲尘。不
5、寄他人先寄我，应缘我是别茶人。李六郎中寄给作者一包“火前春”，一是由于他们之间交情很深，二是由于白居易是一个品茶行家： “不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。”白居易由于常常得到亲友们馈赠的茶叶，他本人还江西庐山亲自种过茶树，不断的实践，使他成为一个茶叶行家。7夜闻贾常州，崔湖州茶山境会亭欢宴白居易遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。盘下中分两州界，灯前各作一家春。青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。自叹花时北窗下，蒲黄酒对病眠人。这是一首常为人们所传诵的咏“紫笋茶”名篇，描写两郡太守在境会亭欢宴的情景。8萧员外寄蜀新茶白居易蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。满瓯似乳堪持玩，况是春深酒渴人。作者用渭水煎四川
6、茶，认为这是好茶配好水，这样才觉珍贵。以“渭水” 作为“名泉” 入诗，此为仅见。煎好了茶，作者一边欣尝，一边饮尝，显得闲适自在。9山泉煎茶有怀白居易坐酌冷冷水，看煎瑟瑟尘。无由持一皿，寄与爱茶人。10煮茶皮日休香泉一合乳，煎作连珠沸。时有蟹目溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐烟生翠。傥把沥中山，必无千日醉。这首诗形象地描写煮茶的过程，兼述茶的功用。煮茶，观其状，则为“莲珠”、 “蟹目”、 “鱼鳞” 。听其声，则为“松带雨“。茶汤的饽沫又呈现“翠”色。11惠山泉皮日休丞相长思煮茗时，郡侯催发兄尤迟。吴关去国三千里，莫笑杨妃爱荔枝。12茶诗郑遨嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。惟忧碧粉
7、散，常见绿花生。最是堪珍重，能令睡思清。14走笔谢孟谏汉寄新茶卢仝日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。口云谏议送书信，白绢斜封三道印。开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之余合王公，何事便到山人家？柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。山上群仙司下土，地位清高隔风雨。
8、安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦。便为谏议问苍生，到头还得苏息否？由于茶味好，所以在一连吃了七碗，作者细细品味，每饮一碗，便有一种新的感受。到饮七碗时， 更觉得两腋清风，飘飘欲仙了。最后想到辛勤采制茶叶的劳动人民，对他们寄予深切的同情：“安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦！” 由于作者用了优美的诗句来表现对茶的深切感受，于是这首茶诗脍灸人口，历久不衰。后代诗人文士，应为引用。15尝茶刘禹锡生柏芳丛鹰嘴芽，老郎封寄滴仙家。今霄更有湘江月，照出霏霏满碗花。作者得到老郎寄与的茶叶，于夜间煎饮，因月色明亮，照在茶碗里，茶汤的色泽更好看，诗中有“湘江”两字，说明此诗作于湖南。17题茶山杜牧山实东吴秀，
9、茶称瑞花魁。剖符虽俗吏，修贡亦仙才。溪尽停蛮棹，旗张卓翠台。柳村穿窈窕，松涧度喧逐。等级云峰峻，宽采洞府开。拂天闻笑语，特地见楼台。泉嫩黄金涌，牙香紫蟹裁。拜章期天日，轻骑疾奔雷。舞袖岚侵涧，歌声谷答回。磬音藏叶鸟，雪艳照谭梅。好是全家到，兼为奉诏来。树阴香作帐，花经落成堆。景物残三月，登临怆一杯。重游难自克，俯首入尘埃。题茶山诗分四个方面来描述。一是说作者因何来到茶山，二是茶山修贡时的繁华景象，三是茶山的自然风光，四是紫笋茶的入贡。这首诗写得十分雄伟壮丽，为后人所传诵。19一字至七字诗（塔诗）（一七令）赋茶元稹茶。香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。夜后邀
10、陪明月，晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦，将至醉乱岂堪夸。这首诗概括地叙述了茶叶的品质，人们对茶叶的喜爱以及人们的饮茶习惯和茶叶的功用。20周况先辈于朝贤乞茶孟郊道意勿乏味，心绪病无宗。众茗玉花尽，越瓯荷叶空。锦水有鲜色，蜀山饶芳丛。云根才翦绿，印绶已绯红。曾向贵人得，最将诗叟同。幸为乞寄来，救此衰劣躬。21巽上以竹间自未新茶见赠酬之以诗柳宗元芳丛翳湘竹，寒露凝清华。复此雪山客，晨朝掇灵芽。蒸烟俯石濑，咫尺凌丹崖。园方丽奇色，圭璧无纤瑕。呼儿爨金鼎，馀馥延幽遐。涤虑发真照，还源荡昏邪。犹同甘露饮，佛事熏毗耶。咄此蓬赢侣，无乃贵流霞。23赏茶刘禹锡生抽芳茸鹰嘴芽，老郎封寄谪仙家。今将更有湘江月，照出
11、霏霏满花。24寒夜杜耒寒夜客耒茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。这是历史上茶诗名句，这首诗之所以能流传久远，历久悠新恐怕根源在于它一语道破了千百年华厦民族”以茶敬客“的文化底蕴，同时也标志着中国古代代替饮酒的酬宾习俗的转变。茶 宋 林逋石碾轻飞瑟瑟尘，乳香烹出建溪春。世间绝品人难识，闲对茶经忆古人。对茶 唐 孙淑小阁烹香茗，疏帘下玉沟。灯光翻出鼎，钗影倒沉瓯。婢捧消春困，亲尝散暮愁。吟诗因坐久，月转晚妆楼。尚书惠蜡面茶唐 徐寅武夷春暖月初圆， 采摘新芽献地仙。飞鹊印成香蜡片，啼猿溪走木兰船。金槽和碾沉香末，冰碗轻涵翠缕烟。分赠恩深知最异，晚铛宜煮北山泉。咏茶 宋 苏轼武夷
12、溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加。争新买宠各出意，今年斗品充贡茶。吾君所乏岂此物，致养口体何陋耶？洛阳相君忠孝家，可怜亦进姚黄花。茗坡唐. 陆希声二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。春酲病酒兼消渴，惜取新芽旋摘煎。湖州贡焙新茶唐. 张文规凤辇寻春半醉回，仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动，传奏湖州紫笋来。峡中尝茶唐 . 郑谷簇簇新英摘露光， 小江园里火煎尝。吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸乌嘴香。入座半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄。鹿门病客不归去，酒渴更知春味长。尝新茶北宋 . 曾巩麦粒收来品绝伦，葵花制出样争新。一杯永日醒双眼，草木英华信有神。汲江煎茶北宋 .苏轼活水还须活水烹，自临钓石汲深清；大瓢贮月归春瓮，小杓分
13、江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声；枯肠未易禁三椀，卧听山城长短更。与茶相关的唐宋诗人中，最有名的莫过于陆羽，及其作品茶经。 茶经的成书年代，现在的说法很多。陆羽在撰写茶经以前，就以文人著名，就是在茶经风誉全国以后，以至在陆羽的后期或晚年，他还是以文人称著于世的。他“词艺卓异，为当时闻人”。 如果说他死后，他在文学方面的成就“为茶经所掩”，成为茶叶的一个偶像的话，那么，在生前，相反，他在茶学方面的成就，是为文学所掩，他是以“词艺卓异”闻人的。陆羽生前和高僧名士为友， 在文坛上是活跃和有地位的他对文学和对茶叶的态度也一样，喜好但不偏一。陆羽不但是一位茶叶专家，他同时还是一位著名的诗人、音韵
14、和小学专家、书法家、演员、剧作家、史学家、传记作家、旅游和地理学家。茶经唐陆羽撰。羽字鸿渐，一名疾，字季疵，号桑苎翁，复州竟陵人。上元初，隐于苕溪。徵拜太子文学，又徙太常寺太祝，并不就职。贞元初卒。事迹具唐书隐逸传。称羽嗜茶，著经三篇。艺文志载之小说家，作三卷，与今本同。陈师道後山集有茶经序曰：陆羽茶经 ， 家书一卷，毕氏、王氏书三卷，张氏书四卷，内、外书十有一卷，其文繁简不同。 王、毕氏书繁杂， 意其旧本。张书简明，与家书合，而多脱误。 家书近古，可考正。曰七之事以下， 其文乃合三书以成之，录为二篇， 藏于家。 此本三卷， 其王氏、 毕氏之书欤？抑後山集传写多讹，误三篇为二篇也。其书分十类，
15、曰一之源，二之具，三之造，四之器，五之煮，六之饮，七之事，八之出，九之略，十之图。其曰具者，皆采制之用；其曰器者，皆煎饮之用，故二者异部。其曰图者，乃谓统上九类，写以绢素张之，非别有图。其类十，其文实九也。言茶者莫精于羽，其文亦朴雅有古意。七之事所引多古书，如司马相如凡将篇一条三十八字，为他书所无，亦旁资考辨之一端矣。- 出四库总目提要描写茶的古诗宋代苏轼汲江煎茶活水还须活火烹，自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未晚禁三碗，生听荒城长短更。卢仝，自号玉川子，爱茶成癖，被后人尊为茶中亚圣，他的走笔谢孟谏议寄新茶即饮茶歌是他在品尝友人谏议大夫孟简所
16、赠新茶之后的即兴之作，是一首著名的咏茶的七言古诗: 日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。口云谏议送书信，白绢斜封三道印。开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之余合王公，何事便到山人家？柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。山上群仙司下土，地位清高隔风雨。安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦。便为谏议问苍生，到头还得苏息否？（月团喻指茶饼) 该诗又称七碗茶诗 。它以神逸的笔墨，描写了饮茶的好处，为世人称奇。诗中描述诗人关闭柴门，独自煎茶品尝，茶汤明亮清澈， 精华浮于碗面。碧云般的热气袅袅而上，吹也吹不
