蹄筋煮花蹄筋煮花生生

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1、蹄筋煮花蹄筋煮花生生蹄筋煮花蹄筋煮花生生干蹄筋 300 克, 花生仁 300 克, 鸡汤 5 克, 丁香 2 克, 小茴香 2 克, 大茴香 2 克, 糖 1 大匙, 盐 2 小匙, 酱油 2 大匙, 料酒 4 大匙, 1.花生泡水，备用，蹄筋切段，入滚水氽烫去腥。丁香、茴香一道用棉布袋装妥。 2.花生仁洗净，以热水烫过，去苦涩味，再放进锅内，加入高汤、药包及调味料，用大火煮沸后，改小火慢炖约 40 分钟。 3.将蹄筋段加入作法 2 中，续炖 20 分钟，待花生熟烂、蹄筋软透即成。不同鱼的不同保健功能不同鱼的不同保健功能鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤

2、小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。 鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。 鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸

3、黑鱼可催乳补血。 墨鱼，有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。 鳗鱼，有益气养血、柔筋利骨等功能。黄鳝，入肝脾肾三经，有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能，对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪（纱布包）加水煮熟调味服食。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条，切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食，久服有效。 泥鳅，

4、有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可治阳痿不举.蔬菜饮食的蔬菜饮食的 15 条禁忌条禁忌1.辣椒：忌与羊肝、南瓜同食。 2.胡萝卜：不宜与西红柿、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等同食，最好单独吃或和肉类烹调。 3.甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）：不能与柿子、香蕉同食。 4.黄瓜：不宜与含维生素 C 含量高的蔬菜，如西红柿、辣椒等同烹调。 5.茄子：不宜与黑豆、蟹同食。 6.韭菜：不宜与菠菜同食，同食易引起腹泻。 7.小白菜：忌与黑豆、花生、毛豆、笕菜、猪肉等同吃。 8.菠菜：不宜与豆腐同食，同食易使人缺钙，忌韭菜。 9.南瓜：不宜与含维生素 C 的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则会引起黄疸和脚气病。 10.香菜：不可与补药同食；忌白术、牡丹皮。 11.苦菜：不可与蜂蜜同食。 12.箩卜：严禁与桔子同食，同食易患甲状腺肿。忌与胡萝卜、同食；忌何首乌、地黄；服人参时忌食。 13.芹菜：不宜与黄瓜同食。 14.花生：不宜与蕨菜、毛蟹、黄瓜同食。 15.豆腐：不要与牛奶、菠菜同食；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同食