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1、薏米红豆粥薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。红豆又称“赤小豆”，有利水、消肿、健脾胃之功效，利水而不伤阴。因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，饮食不节，运动量少，会导致心气虚，脾虚，脾虚而生湿，所以既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担，所以薏米红豆粥是湿热体质的保健佳品。薏米红豆粥加减食疗功效在薏米红豆粥中加一些桂圆同煮桂圆甘温，能开胃健脾、安神补血，能振奋心阳，温补心气，使人精神饱满，与红豆薏米搭配是心气虚，湿热过剩者的保健佳品，非常
2、适于平日思虑伤神、劳心过度而运动量少、脸上没有血色、精神也不够充沛，甚至心悸、贪睡，感觉头重如裹。心中空虚的人服用在薏米红豆粥中加上百合或莲子同煮，或者两种都加百合能润肺、养颜，又能清心火、安心神；莲子最能养心、清心火，同时又能健脾、补肾，但是莲子稍有滞涩作用，身体比较瘦弱的人可以用，但那种体内瘀滞较多的胖子恐怕就不宜用了；这款粥适合年轻人烦躁、失眠，或者脸上起红疹、痘痘时服用在薏米红豆粥中加几片生姜生姜性温，能温中驱寒，健脾和胃，与红豆薏米搭配适合着凉感冒，或体内有寒、胃中寒痛、食欲不佳者去掉薏米，在其中再加点大枣大枣能温中、健脾、养血，与红豆搭配，是很好的妇女产后的保养品在薏米红豆粥中加一
3、些黑豆黑色入肾，而豆的形状也跟肾十分相似，是补肾的佳品，所以黑豆与红豆薏米搭配，适合于肾虚的人在薏米红豆粥中加上黄豆用黄豆、红豆、薏米熬出来的汤内服，外用洗脚，内外同治，可治脚气病，因为脚气病是典型的湿热下注，三者搭配增强袪除湿热的功效把生梨去皮去核切成 12 厘米见方的小块儿，加入薏米红豆粥中三者搭配可以润肺、化痰、止渴。适合于祛湿热，治咳嗽山药和南瓜也可以放在薏米红豆粥中同煮山药的补益作用不可小觑，它是补脾胃的圣品，而且能强肾固精，润肺益气；南瓜能补中益气，还能消炎、止痛、杀虫、解毒，对保护胰脏、预防糖尿病来说，是非常好的东西；所以在薏米红豆粥中加山药和南瓜对身体各脏器都可以起到很好的补益作用。问：为什么薏米红豆粥煮不成黏稠状呢？我在熬薏米红豆粥的时候，加一小把大米可以吗？答：千万不能加大米进去！因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以，大米一熬就稠了。红豆和薏米都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，味道虽然好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。
