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1、橄榄油市场分析橄榄油市场分析作者：欧阳先生橄榄油是一个新兴的行业，利润及市场空间庞大，抓住机遇就可以挖到橄榄油是一个新兴的行业，利润及市场空间庞大，抓住机遇就可以挖到 金山金山一、市场容量一、市场容量一直以来橄榄油在国际市场上素有“液体黄金”的美誉，由于其营养 成分丰富、医疗保健、护肤护发等功能突出，被公认为绿色保健食用油。随着 人们消费水平的提高，我国消费者的消费观念也随之转变，从原来的“不冒烟、 不起泡”的时代进入了今天的“营养、保健、护肤、美容”时代。无论是从营 养成份还是健康程度来说，橄榄油都是食用油的最理想的娇娇者，无疑将成为 我国食用油市场极具竞争力的产品，成为高消费及时尚消费人群
2、的“新宠”。国外橄榄油 20 世纪 90 年代末期开始探索开拓中国市场，本世纪初有 少量产品试探性进入中国食用植物油市场，从 2003 年起，短短的 23 年间，外 国品牌橄榄油开拓中国消费市场的力度明显加大，我国橄榄油进口量连年迅猛 递增。据统计，1998 年，中国进口的各类橄榄油只有 150 吨左右，而 2001 年 就达到了 400 吨，2003 年的月平均进口量比 2002 年增加了 46%，其中初榨橄榄 油的增长幅度最大，比 2002 年递增了 141%。2004 年橄榄油进口量跃升至 2700 吨，2005 年达到了 3900 吨。北京海关统计表明，今年前两个月北京橄榄油的 进口量
3、就达到了 600 多吨。可以看出，橄榄油的进口量正在以年均大约 60%左 右的增长速度进入中国市场。随着橄榄油日益受到消费者的关注，市场规模逐 渐扩大，各品牌之间的竞争也是日趋激烈。二、区域情况分析二、区域情况分析由于沿海一带的地区经济较为发达，人们对健康也较为重视，所以在 如：福建、广东、浙江、上海、北京、江苏、辽宁省的大连、山东省的青岛等 地区都是橄榄油的市场宝地。这些地区有的在十几年前就已经有了橄榄油的销 售。所以橄榄油在南方地区相对比较成熟，消费者也容易接受，现在在华南、 华中、华北很多大城市的市场也在直线升温。三、购买场所分析：三、购买场所分析：由于价位及产品档次因素，橄榄油的购买市
4、场主要在大型商超。当前 的橄榄油产品市场还处于起步阶段，在消费者缺乏专业知识的情况下，购买就 会显得很谨慎，所以购买主要集中在大型的商超渠道。另外，由于橄榄油市场还非常不成熟，而产品实用、健康、时尚、高 档等因素，单位团购和走亲访友送礼目前还是一块最大的市场。但随着产品逐 渐透明化和大众化的推进，这块市场将大副度缩水，步伐越来越难行。四、消费者分析四、消费者分析: :类 别 消费目的 购买行为 影响因素 信息接触 购买渠道 中老年类 保健、健康、环保 自己或儿女 保健 口传、报纸、电视 商超、代购 时尚类 美容、保健 自己、送礼 健康、时尚 报纸、网络、电视 商超、专卖 海归类 健康 自己 进
5、口品、健康 网络、报纸、电视 商超、专卖 送礼类 面子 自己 时尚、高档包装 报纸、电视、网络 商超 福利类 心意 自己 政策、业务行为 口传、报纸 直购、商超五、竞争品牌情况五、竞争品牌情况产品名称 价格政策 促销及宣传 销售通路 “萨利维”中粮集团 初榨油 250ml：33.9 元纯油 500ml：53 元初榨油 500ml：61.5 元初榨油 1000ml：98 元初榨油 500ml2：152 元 大部分店都设 促销员 商超、团购、礼品 “欧丽薇兰”嘉里粮油 初榨油 750ml：88 元 个别店设促销员 商超、团购、礼 品 “华源生命”北京华源生命 三星 480ml:￥48 元四星 48
6、0ml:￥98 元五星 480ml:￥138 元五星 25ml 橄榄护肤:￥15 元五星礼装：398 元 个别店设促销员 商超、团购和保健品渠道相结合 “品利”北京品利食品 初榨油 750ml：77.5 元 部分商超上促销员，同时在个 别超市设专柜，做现场品尝活动。 商超、团购、礼品 “亿芭利”北京品利食品 初榨油 250ml：33 元/瓶初榨油 500ml：53 元/瓶初榨 油 750ml：75 元/瓶初榨油 1000ml：94 元/瓶初榨油 1000ml2：173 元 部分商 超上促销员，同时在个别超市设专柜，做现场品尝活动。 商超、团购、礼品注：中粮集团的福临门、嘉里的鲁花橄榄油及多利等
7、产品虽然铺货率 很高，但它都不是进口油，给我们造不成很大威胁。六、市场总结六、市场总结橄榄油从 98 年进口的 150 吨发展到了 05 年 3900 吨，市场成长飞速。 由于很多国际品牌的橄榄油大量涌入了中国市场，商家不惜重金加大营销力度， 通过各种手段进行媒体广告炒作。从而说明国际橄榄油企业非常看好中国市场 的消费潜力，并加大了开拓中国市场的力度。橄榄油市场一度热闹异常，并且 不断升温。当前由于人们对橄榄油认知度不高，消费者崇洋心理及其严重，铺货 率最高的“金龙鱼”、“鲁花”一直是销量平平，难以提高。也正因为崇洋心 理的作怪，人们还一直把橄榄油当作高档礼品或福利来消费。根据某公司 05 年 业绩来看，团购和礼品的销售业绩占到总体业绩的 80%。这是一种畸形的市场 现象，是一种短暂的消费行为，几年后由于市场越来越透明化、大众化，这种 消费就会逐渐短缩。为此我们必须要快速控制终端，扩大全国零售业务。虽然橄榄油市场品牌也很多，但都没有知名度，销售量也非常小，很 多公司都没有把橄榄油作为重点产品推广，从而更谈不上大面积的做市场宣传、 培养市场了。这时，如果有某家公司只有稍动炒作，就会轻易的夺得行业老大的这一“宝座”。 市场总监：欧阳空竹 转载时请标明原者作“欧阳空竹” QQ:413121951
