素食生活之寿司

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1、素食生活之寿司素食生活之寿司材料材料煮熟米饭，白醋，白糖，内馅：蛋皮，胡萝卜，小黄瓜，素肉松，蜜豆枣，寿司专用海苔做法做法一、寿司饭的做法： 1.将米放入电锅中，水量与米量的比例为 1：1 2.煮好的饭先不要开锅，用饭铲铲松，把底部的饭翻上来。让其再焖 1015 分钟 3.做好的饭乘热倒入大盆中，调制寿司醋（白醋 150ml，砂糖 90g，盐 30g 混合而成）按照 1 杯米配 25ml 寿司醋的比例倒入寿司醋， 将饭勺以平行角底切入饭中翻搅，让饭充分吸收醋味。 二寿司制作方法： 01.素肉松，蜜豆枣 02.鸡蛋，胡萝卜，小黄瓜 03.小黄瓜切成长条.(切成长条状容易帮助寿司定型) 04.鸡蛋

2、加盐，入油锅内煎成蛋皮，再切成细丝.胡萝卜切成细丝. 05.煮熟米饭，乘热加入白醋，白糖，拌均匀.(这个醋和糖的量随个人喜好加，我都是乱加 的) 06.寿司海苔铺在寿司帘上. 07.将拌好的寿司饭平铺在海苔上. 08.放上所有馅料. 10.可以两边都放上胡萝卜丝. 11.一边卷一边压紧. 12.卷好的寿司卷(如果是带出去做早餐就不需要切了) 13.切成一小段 三、注意事项: 1.搅拌寿司饭时，饭勺千万不可以垂直搅拌，否则会造成米饭过度松散。 2.未用完的寿司醋放置阴凉处保存，留待下次使用。 3.使用中的饭团或寿司醋饭记得要用干净的湿布（纱布或毛巾）覆盖，这样可以保持饭的 温度与湿度，避免饭粒变干而 无法捏制饭团或寿司。 4.包好的寿司也不要让其长时间暴露在空气中，米粒的水份会被吸干,吸响口感.也不要放 入冰箱冷藏,现包现吃.