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1、烧仙草的制作过程2007-04-16 13:06烧仙草的制作简介烧仙草是餐饮业又一次新的跨越,它即可以是饮料又可以当食品,它不仅凤味独特,口味纯正,它更是清热排毒、美容养颜的纯黑色保健食品（权威认证，本品不含任何色素、香精、激素）【操作方法:】1.材料:烧仙草粉,水.2.制作方法:A.将烧仙草粉 1 份:比 12 份水事先预备好.B.待水沸腾后,关中小火,倒入烧仙草粉搅拌至烧仙草粉完全融化.(大约 2 分钟左右)C.把煮好的烧仙草汁冷却后,倒入容器中放入冰箱冷藏(30 分钟)至结块就是美味的“冰镇仙草冻“,这样就大功告成了哦D.要食用前可加入适当糖水,蜂蜜,柠檬汁等调味烧仙草的制作方法：把 2
2、00 克左右的烧仙草倒入 320CC 的杯中，再加上红豆、绿豆、葡萄干、炒花生、椰果等食品，再加入 1 匙 1：1 的糖水后，即可食用。一，热烧仙草制作步骤： 步骤 1： 买一块鲜草或者直接到市场买鲜草粉（据说一般市场里都有卖，不难找）在锅里加点水，待到水滚后加入鲜草或鲜草粉，注意控制水量，鲜草煮到糊状散发出鲜草香味为佳。 步骤 2： 依人头数量买相应量的红豆和“阿得子”（市场都能买得到做好的还未煮熟的“阿得子”，价格不贵，1 块钱就能让你嚼到牙齿发酸，可以分几次煮。）将红豆洗净，放在清水里泡，泡至整颗红豆里都富有水分时捞起备用。然后分别用将红豆和“阿得子”放进煮滚的开水里煮熟了捞起。注意！红
3、豆不能煮得太烂，“阿得子”也不能让它粘在一起，捞起来时可以在冷开水里过一遍，防止它粘成一团。 步骤 3： 据各人口味在碗里装适量的红豆和阿得子，然后将煮好了的鲜草浇到红豆和阿得子上，可以加点牛奶和糖水。这样，热烧鲜草就做好了。；）。 二，冷烧鲜草的制作步骤： 步骤 1： 重复一里的步骤 1，然后将鲜草盛入碗中，不能盛满，因为等会儿还要加红豆和阿得子。所以盛半碗为宜。再把盛好了的鲜草放入冰箱里，使其凝固。 步骤 2： 重复一里的步骤 2，待到鲜草凝固后放入红豆和阿得子（必须是凉的） 步骤 3： 泡好蜜水或牛奶放入冰箱冷却，等其冷却后将它浇到备好了的鲜草上。这样冷烧鲜草就制作完成了。 热的鲜草香浓厚，冬天吃暖暖的鲜草从嘴里暖到心里。不过要小心烫到舌头哦！而冷的鲜草也不赖，浓浓的牛奶味或者蜜水味加上 QQ 的阿得子还有润滑爽口的鲜草，哇我口水掉下来喽！ 呵呵在这里我再特别推荐漳州的两家烧鲜草，是偶常去的哟！一家是女人街一家化妆品店门口那摊（北桥市场对面），这家的鲜草味道浓厚，让你满口留香，还有一家是新华西步行街从文昌阁那个方向往朝着中山公园走，右边的第二个叉路口最里面那家（呵呵抱歉哦，我不知道那叫什么路）这家的阿得子还有水果味的哦，而且牛奶和蜜水喝完了还可以加，最最重要的是，买两杯送一杯，一群人去吃很划算，量多又实际。；）
