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1、家用面包机家用面包机 65汤种北海道面包（附面包机使用心得）汤种北海道面包（附面包机使用心得）面包机是从淘宝网上买的，不到 400 元。我对面包机烤出的面包实在是持保留态 度，后来禁不住者者妈诱惑，听说她聚了一个面包机，于是也蠢蠢欲动，开始考察面包机。看了很多网站，呼声比较高有东菱、美 的、ACA、柏翠。关于柏翠呢，它是个欧洲牌子，和客浦是一个公司的，客浦你应该听说过吧，东西都比较精致。看中柏翠主 要是因为它除了其他面包机都有的功能外，还新增了个独创四模式，说的有点花哨，其实就是一、这个有和面 1 和和面 2 可选和面 1 是不间断和面 15 分钟和面 2 是和面 15 分钟，醒面 10 分钟
2、，再和面 8 分钟，一共是 33 分钟二、发酵时间和烘焙时间都是可以自行调节的（这一项其它面包机我没有仔细了解）三、 不锈钢机身不会因为使用时间长了像塑料机身一样变黄、变脆四、柏翠的面包机都是黄金纳米面包桶，一点都不沾，这个是真的，特别好清洗。说了这么多，我可不是做广告啊，而且我只是对我们家柏翠 8020aug 有体会，其 它的我可没说不好啊最近越来越啰嗦了，小时候老师要求写心得体会、读书笔记之类的也没见这么滔滔不绝啊有人说，面包机是鸡肋，食之无味，弃之可惜，在经历了两个面包机版大馒头后，我的面 包终于像点样儿了，今天的方子是【65汤种北海道面包】-（面包机、人工结 合版）汤种：高粉 20g、
3、清水 100g原料：淡奶油 55g，鸡蛋 1 个，汤种 95ml，高粉 270g,细砂糖 45g，盐 2g，酵母 3g，无盐 黄油 25g做法：1、制作汤种：将高粉和清水混合均匀，小火不断搅拌加热至 6 5左右停火，呈微稠的面 糊即可。煮好后，放凉备用。2、将鸡蛋、淡奶油、放凉后的汤种倒入面包机，拌匀后放入搅拌叶片,搅拌好的液体.3、倒入高粉，对角加入盐和砂糖，中间挖洞放入酵母4、连选 2 次和面，共计和面 30 分钟，加入黄油，再选择一次和面，10 分钟后停止， 揉好的面团。5、选择发酵，设定时间 1 小时，20 分钟后，拿出面团，排气，做出自己喜欢的造型，再 放入，进行二次发酵。发酵时为了
4、防止水分流失，可以先盖上一块用热水湿润后的纱布或毛巾，再盖上盖。6、发酵结束后，选择烘烤程序，设定时间 45 分钟。完成！我也不知道我的程序对不对，科学不科学。而且自己把方子里的牛奶都换成了淡 奶油，私下里想着都用淡奶油应该更软吧，嘿嘿。不过，对于我这样的面包菜鸟来说，做出的面包倒是很松软可口的。绝对的零技巧啊上几张成品图看看柏翠面包机带酸奶功能的都是送酸奶小分杯的，这一点也比较贴心，不知道你 喜不喜欢喝酸奶，我很喜欢 喝酸奶，我从来不在超市买酸奶，都是用自己家里的小熊酸奶机做，酸奶机里的小盆是 1 升的，虽然量多，但是保存很不方便，而且做好的酸奶是喝多少，取出多少再自己调味，还要保证舀酸奶的勺 子干净、没有水之类的，要不酸奶就容易坏，这个小分杯就很好，每次就喝一小杯，爱怎么调味怎么调味，其 它的杯子根本不用动。不过，看来，我们的酸奶机要光荣退休了。
