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1、懒人菜（不收藏是你的损失哦）懒人菜（不收藏是你的损失哦） 图片图片可乐鸡翅：一）可乐鸡翅 材料：材料： 鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐 方法：方法： 1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌 20-40 分钟。 2 锅内放油，烧至 6 成热加花椒翻炒出味道。 3 加进翅膀炸至两面金黄。 4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。 5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。 6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。 7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。 注意：注意： 1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。 2 可乐一般是 8-10 个鸡翅用一罐可乐。
2、3 酱油不要放太多。 4 没有可乐的话，也可以拿糖来代替。 做法：做法： 鸡翅两斤洗干净，放入电饭锅内，倒入可乐一罐和碗酱油，盖上锅盖，按下煮饭开 关，等开关自动跳起就好了。 煎饺： 用电饭锅就能做出货真价实的煎饺哦，而且随处买来的速冻饺子就可以，一样油亮金黄， 饺子底咬下嘎吱脆滴 做法： 电饭锅内锅里倒入一点油，抹匀锅底。均匀铺放一层速冻饺子，倒入清水没过饺子的一半， 盖上锅盖，按下煮饭开关，就等开关自动跳起叭。 好的电饭锅内锅不粘性能好，做好的煎饺只需要用塑料饭勺轻轻一推就能轻松盛起，完全好的电饭锅内锅不粘性能好，做好的煎饺只需要用塑料饭勺轻轻一推就能轻松盛起，完全 不会有粘锅糊底的问题，
3、确实是懒人零失败哒好方法哈。不会有粘锅糊底的问题，确实是懒人零失败哒好方法哈。豉油王炒面：豉油王炒面： 做法：做法：虾子干面一个 75 克、培根肉适量切丝、豆芽菜适量、植物油 2 大匙、盐少许、清水 半碗一股脑儿倒进电饭锅内锅里。按下煮饭开关，等开关自动跳起后，打开锅盖趁热倒入 适量酱油，有条件的请用蚝油，把面搅散拌均匀即可。 PS：1.配菜可以随喜好自由发挥，午餐肉、香肠、瘦肉、胡萝卜、韭黄、蘑菇等等皆可； 2.豆芽菜比较吃油，我试过用蘑菇切片代替豆芽菜，放 1 大匙油就够了； 3.酱油一定要最后放，一开始就放酱油容易糊锅底产生苦味儿。绿豆糖水：绿豆糖水： 做法：绿豆半碗冲入开水浸泡去涩味，
4、泡一晚上后，沥干水份，倒入一个不锈钢碗中，倒 入清水没过绿豆 4 厘米左右。在电饭锅内锅里倒入半碗清水，放入不锈钢碗，盖上锅盖。 按下煮饭开关，待开关自动跳起后，趁热倒入适量的砂糖调味。 PS：1.绿豆先泡过开水去涩味，据说能够让绿豆汤少吃糖，对身体比较好； 2.每个人喜欢的软硬口感不同。如果煮好后觉得绿豆开花不够，或是不够软烂的话，盖 上锅盖焖半个小时看看，开花会更漂亮哦； 3.夏天把绿豆糖水放凉后放进冰箱口感更爽，绿豆也会更入味的。奶油蘑菇饭：奶油蘑菇饭： 做法：做法： 两杯米加两杯多一点的水倒入电饭锅内锅中，放入切片的蘑菇和切块的培根肉，加一点盐 和一大匙黄油，按下煮饭开关，等开关自动跳
5、起后，趁热敲进一颗鸡蛋，盖上锅盖焖一会 儿，就大功告成啦！ 蜜苹果：蜜苹果： 这个方法用来清理家里吃不完的苹果是最好的了。这个方法用来清理家里吃不完的苹果是最好的了。 做法：做法： 苹果 2-3 颗削皮切粒倒进电饭锅内锅中，加入半饭勺的砂糖（就是舀饭用的大勺子） ， 一大匙的植物油，不用加水，盖上电饭锅盖，按下煮饭开关，等开关自动跳起就好啦。 PS：1.喜欢肉桂香味的可以加点肉桂粉进去，苹果和肉桂的风味可是很配的哦； 2.这个就像是苹果蜜饯一样，吃不完请用个小碗装着放进冰箱保存； 3.可以配吐司面包，做蛋糕，做馅料，拌酸奶吃，等等，用处多得很。 我最喜欢把苹果粒用微波炉加热以后配面包吃，单调我
6、最喜欢把苹果粒用微波炉加热以后配面包吃，单调 的面包立即多了不一样的清甜口感。的面包立即多了不一样的清甜口感。秘制蒜香排骨 选料：选料：排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头.注意的就是最好不要买那种带大块骨头的, 而且要买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了. 1、排骨要一斤左右,就可以做一锅了. 2、另外你还需要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧.同样也要一块姜,还需要一些大蒜.调味 品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等. 方法：方法：排骨买的时候可以让卖主给剁成 5-6cm 小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将 排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,
7、姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添 点水,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而且也方便). 香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生“露骨“的程度 为宜,就是说肉缩了,骨头突出来, 感觉骨肉分离了是的,明白吗?尝尝香菇的味道再适量加盐, 加点鸡精,就可以出锅了.水煎包水煎包 方法： 1、用 100 毫升 3745 度的水，将半块酵母化开，倒入适量面粉，和成软硬适中的面团， 发酵 2 小时左右，这时可以准备馅。 肉馅和素馅都可，各介绍一种：肉馅和素馅都可，各
8、介绍一种： 肉馅：肉馅：250 克绞碎的肉，一只剁碎的西葫芦(胡萝卜，芹菜，豆角等均可，或者混合各 种蔬菜)，一点虾皮，15 毫升橄榄油，葱末，姜末，盐，味精，花椒粉，一点香油，如果 蔬菜的水分不大，还要加点水，混合均匀。 素馅：素馅：将 4 个鸡蛋搅匀，炒熟，打散，一只剁碎的西葫芦(胡萝卜，芹菜，豆角等均可， 或者混合各种蔬菜)，一点虾皮，15 毫升橄榄油（如果炒鸡蛋时多放点油，这里就不需要 再单独放了） ，葱末，姜末，盐，味精，花椒粉，一点香油，混合均匀。 2、将面团分成六等份，擀成皮，包好馅，醒 15 分钟，隔一定间隙摆入锅中，倒入约 125 毫升热水，同“煮”馒头一样。客家盐焗鸡腿客家
9、盐焗鸡腿 材料：材料：鸡腿 2 个 姜 几片 葱 4 根 配料：配料：盐/油/鸡精 若干 做法：做法： 首先将鸡腿洗干净，控干水份，准备几片姜。 等鸡腿里外摸干透后，先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精 抓在手上，整只鸡腿上上下下里里外抹上一层，放在旁边待用！时间足够的话可以放一个 多小时。 在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油，放入姜片，把腌好的鸡腿放在电饭煲里，盖好， 插电，按上电闸等到电饭煲自动跳闸，打开锅盖，用筷子将鸡翻个身，再按一次电闸，这 次电饭煲自动跳闸，就 OK 了。 防入葱，闷 5 分钟。 鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面，电饭煲底部虽然有些
10、焦,但反而让鸡肉 更香. 这个鸡腿吃起来鲜嫩可口,油而不腻 盐焗手撕鸡盐焗手撕鸡 原料：原料：光鸡一只。 调味料：调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。 配料：配料：葱段、姜片。 1)首先光鸡开笼，晾光水； 2)盐适量，只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好，放两片姜片塞到鸡内笼里，将调味料调匀 将鸡腌制大概 20 分钟左右； 3)电饭锅内放入鸡油一片，大概两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天样放入锅，将剩余的调味 料也倒到锅里； 4)插电等电饭锅跳制，保温焗 10 分钟就可以开锅盖了； 5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。 重点 Tips 提示： 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半
11、只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干 涩。 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 酸奶酸奶 材料材料: 可加盖的不锈钢内锅 1 个、电饭锅 1 个、鲜奶 2 升、乳酸菌粉 2 克（添加之菌粉量 依品牌不同而不一） 、厚布 1 条 制作步骤：制作步骤： 1.先将全部的器具用热水消毒，再将鲜奶倒入锈钢内锅；然后将内锅中的鲜奶加温到 45 即可熄火。 2.将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中，搅拌后盖上锅盖。 3.把厚布置于电饭锅内垫底。 4.再将不锈钢内锅放在布上。 5.为防止温度过高，所以电饭锅盖要打开一半，然后插电保温。 6.待 6-10 小时鲜奶成布丁
12、状即可食用或放入冰箱冷藏。 优点：优点：电饭锅一秀家庭都有，一次可制作 2-4 升的酸奶。 缺点：缺点：程序较繁琐，而且因保温温度容易过高而失败，因为超过 50以上，活菌容易被烫 死导致发酵失败。 注意：注意： 1. 电饭锅内不很需要放水。 2. 插电保温即可，不需要按下炊煮的开关。 3. 内锅请勿先用铝锅、铁锅，因为这两种锅子的材质遇酸会氧化，其它耐温锅具则无此顾 虑。 电饭煲糖醋带鱼电饭煲糖醋带鱼 原料： 带鱼、糖、白醋、酱油、盐、姜、蒜头、葱花 做法： 带鱼处理干净切段（我用的是超市的冰冻带鱼段，因为买不到新鲜的） ，抹上适量盐腌 10 分钟； *锅里下约一厘米厚的油，油热后带鱼下锅，煎至两面金黄（在锅底铺平带鱼段，煎到开关 跳起，翻面，再煎，方法同前。油不够的话再加。这真是个磨人的过程电饭锅煎东西太 慢了） ； *煎好的带鱼段用平底饭勺铲出装盘备用，锅内剩油继续热，下葱花、姜丝、蒜末爆香，再 下带鱼段，加入刚没过带鱼的水，再倒入适量酱油（老抽最好）焖烧； *待汤汁快收干时放糖、白醋，断电再焖几分钟即可。 P.S 喜欢用勾芡保鲜味的朋友可以加上。
