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1、沈阳农业大学学士学位外文翻译外文翻译题目：畜产品价值开发沈阳农业大学学士学位外文翻译1 畜产品价值开发摘要：这篇文章描述了 8 个来自非洲，亚洲和拉丁美洲的，试图以外部措施为地方特色品种，开发特色产品市场的情况。包括单峰，双峰骆驼，绵羊和山羊的羊毛，羊绒，肉，皮，乳及乳制品。代表的国家是阿根廷，印度，吉尔吉斯斯坦，毛里塔尼亚，蒙古，索马里和南非。一些是以这些国家的成教市场为目标，其他的则以出口市场为目标。介绍纵观全球，几个世纪以来， 小规模牲畜饲养者和牧民已开发的牲畜是非常适合当地条件的品种。这些品种具有耐寒，抗病等优势，所以他们在缺少水和植被的情况下仍然可以生存。他们在现代可以继续生产肉和奶
2、，而进口品种则受制于没有昂贵的住房，饲料和兽医护理。他们能够使荒凉的地区人们谋生，这体现了今后育种工作的宝贵遗传的重要性。然而，在现代化的生产技术和外来品种的压力下，这些品种面临消失的危险。为他们寻找有利的市场， 是保全这些品种并使以靠他们为生的人获得更多收入的一种可能的方式。八宗个案印度的情况，提供原产于印度南部德干高原的一种棕色品种羊的羊毛给卡拉，一个联合的自救组，并将其编织成一种有漂亮的包装袋和其他工艺品，然后将它们销售给欧洲，日本和美国，以及印度。卡拉开发了这个新的价值链，导致警察和军队控制的毛毯市场崩溃了。目前，吉尔吉斯斯坦在帕米尔山区当地山羊羊绒处理的山羊牧民生产低价值的的全羊毛卖
3、给来自中国的买家的情况下，敖德萨中心和吉尔吉斯羊绒生产商协会的成员们正在探索如何分别针对一组来自欧洲和日本的新的买，家梳理出有价值的细绒山羊饲养者和销售者。双峰骆驼在蒙古南部也产生价值被低估的产品 - 羊毛。新西兰自然学院，是一组志愿者，组织当地的妇女纺织成纱和羊毛出口到美国，在那里它被出售给爱好织毛衣的人。阿根廷的第一种情况也涉及羊毛。提出林卡绵羊品种的马普切人在巴塔哥尼亚安第斯山脉的山麓。很少有浅色羊毛的需求，所以成群的林卡羊毛的价钱一直在下降。在非政府组织的帮助下，政府和一个研究所，一个妇女网络，已经形成了社区销售出口的市场埃斯特帕“ Quimey Piuke ” ，卖的披风和其他传统的
4、从林卡羊毛而来的商品。在南非东开普省的农村，政府已成立屠宰场从事本地山羊屠宰加工和制革。这个加工厂生产肉，香肠和汉堡包，以及皮革坐垫及其他工艺品。它的肉制品出售给在城镇附近的穆斯林社区，手工艺品通过专卖店遍布南非。第二种情况是阿根廷还涉及与山羊的肉。一组本地机构在内乌肯省，巴塔哥尼亚，畜产品价值开发2已经申请了一个为肉的保护域。保护当地克里奥山羊的品种。这肉是销售给在内乌肯省和邻近省份的城市消费者。最后的两例专注于从事单峰骆驼奶。在毛里塔尼亚， Tiviski乳制品一家私营公司，在南方从游牧牧民的国家不畏严寒的买了牛奶，将它运送到首都努瓦克肖特，在那里，它生产的高品质巴氏杀菌奶， 以及其他乳制
5、品。 Tiviski已经发明了骆驼奶酪， 试图得到监管部门的批准，出口到欧盟这个一个巨大的潜在市场。在索马里，我们的情况下，单峰骆驼奶的营销体系的图像绘制，是由一个松散的网络女商人控制。尽管缺乏任何中央组织，这个网络从内部邦特兰，索马里东北部的游牧营地收集牛奶运输到一个在海岸边的镇，在市场上出售非制冷的未处理的牛奶，这个网络以社区为基础的投资（如铝罐） ，低预算，取得了成功，以改善这条产业链的尝试成败参半。利基市场的承诺关于当地品种的利基营销产品，这些案件显示出一些承诺和陷阱。一方面对于许多地方品种的生存利基市场可能是至关重要，在另一方面, 许多地方品种可能适合细分市场: 他们有独特的特征 (
6、彩色羊毛或隐藏 , 超细纤维 , 肉和牛奶有特殊口味 ) 。许多这些特征(如彩色羊毛 )在大众市场不受欢迎 , 但非常适合某些细分市场如果他们以正确的方式销售。营销当地品种的产品还可以利用其他两个特征的当地品种: 传统的处理技术 ( 生产手工艺品或服装以独特的设计)和地方牢固的关系 ( 因为这些品种只存在于某些地方和某些民族 ) 。总的来说 , 案例表明 , 利基营销的产品 , 本地品种可以创造就业和收入的穷人无论是牲畜饲养者和参与处理和交易产品的人。它可以赋予妇女权利, 保护环境和文化价值观。营销策略有各种各样的方法来开发一个利基市场。共同参与寻找新的市场 , 为现有产品 ( 这被称为市场开
7、发 ), 或者一个完全新的产品 ( 称为多样化 )。不太常见的方法是涉及现有市场,为现有产品 (市场渗透 )或者一个新产品 ( 产品开发 ) 。发现一个市场 , 开发一个价值链 , 几个企业通过利用现有的市场进一步将其战略走向较低风险的方法, 或者通过促进现有产品。丰富的案例说明了各方面的营销四要素: 产品、价格、地点和推广。他们利用了特殊的产品特性 : 例如区分他们的竞争产品从颜色、口味、质地或质量。许多这些特性依赖于特定性状的家畜品种彩色羊毛, 纤维细度 , 肉的味道 , 等等。所有的情况下都试图在价格上竞争。这是可以预料到的, 因为利基产品几乎总是比最近的大众市场的价位高。几个企业产品定
8、位在高端市场, 确保质量或通过为原始的产沈阳农业大学学士学位论文外文翻译3品添加附加值。这个情况下使用多种销售渠道, 包括他们自己的商店, 第三方零售商 , 来访的买家 ,出口, 和互联网。经营自己的商店使企业获取更多最终产品的价值, 但客户数量有限。达到这些意味着承担成本和物流管理的负担。企业采用各种方法来促进他们的产品。大多数有某种形式的品牌或标签, 和保护他们的产品与地理标志 ( 一种商标显示地区的起源 ) 。如何利基营销的干预措施包括四种类型的活动: 提高动物生产 ; 加工 ; 组织 ; 建立一个价值链。其中 , 两种情况下提高动物生产，组织当地人民, 建立一个价值链连接与家畜饲养者市
9、场。因此 , 大多数人的倡议和组织工作纺纱, 织工、奶制品员工、运输商、设计师、交易员等 , 而不是 ( 或同时 ) 自己是牲畜饲养者。这表明, 对于营销项目 , 人工作在整个价值链是必要的 , 牲畜饲养者的开头链 , 可能不是第一个或者最重要的接触点, 即使他们和他们的动物是打算作为主要的受益者。大多数的案件涉及一个冠军一个人组织有特殊兴趣企业并确保它工作。冠军包括创始人 / 公司的老板 , 一个地方议会的成员 , 组织冠军包括非政府组织、政府机构、研究机构和捐助机构它包括研究现有的生产过程(通常做在一个参与式方法与家畜饲养者和其他当地的人 ) 、产品 ( 通常由专业研究机构 ) 和市场 (
10、 通过营销组织和顾问 ) 。大多数的企业引进新技术有时昂贵和复杂(新工厂 ), 有时便宜和简单 ( 梳子来分离细羊绒从粗羊绒中 ) 。在某些情况下 , 更便宜 , 更简单的技术比昂贵的大规模投资更有效。至少有四种类型的培训人员: 增加或改进生产 ( 如收集卫生的牛奶 ), 处理能够增加价值的产品 (如旋转、编织、排序和分级 ) 、 组织( 集团形成和合作管理 ), 以及企业发展 (包括商业和营销技巧 )。构建某种形式的机构 , 但机构的类型差异很大 : 一个松散的、 自发的网络 ; 生产和营销组织; 协调机构 ; 正式合作社 ; 和一个私人公司。没有一个机构试图管理所有方面。社会结构 , 如亲
11、属关系或交易关系, 更有可能是成功的比那些试图从头开始的存在更多的挑战和机遇。利基市场的当地品种面临着许多挑战当地品种经常遭受缺乏价值的认识。目前的产品可能质量较低或仅提供少量的或在特定的季节消费。当地条件往往是个限制, 距离、干旱、疾病和缺乏基础设施和服务都使生产和营销难以管理。组织生产者和加工者可能很困难, 尤其是在移动牧民。牲 很难确定一个合适的市场，对产品建立可靠的客户联系, 特别是在出口市场。尽管有这些挑战 , 我们可以找出许多机会的利基市场当地的品种能生产独特的产品, 可以产生显著的水平的需求和可以帮助拯救一个濒危品种消失。为数不多的方法来增加就业和收入，利用企业在远程、边缘区域,
12、 使当地居民来维持他们的生计的本地品种可以利用牲畜饲养者的原住民知识和当地人民的传畜产品价值开发4统文化企业建立在本地资源和行动，他们可能更便宜和更可持续的企业一个价值链基于本地品种可以产生新的收入来源, 如旅游或手工艺品。这个收入直接受益当地人。企业基于本地品种可能扶贫和培养职业女性, 因为它通常是牲畜饲养者和女人。畜禽品种可以像一些其他的产品激发他们的支持者之间的热情。这种热情对于营销是至关重要的。使用现有资源。应基于现有资源 : 牲畜品种、自然资源和人力资源 , 和一个可持续的方式。识别合适的入口点。确保一个好的家畜饲养, 它可以更好的专注于某些方面的链。例如 , 开发一个基于加工工业增
13、加原材料的需求可能是最好的方式造福牲畜管理员(或保护品种 ) 。从小事做起。主动权应该首先在较小的人力资本投资, 而不是昂贵的基础设施。如果投资有效 , 应该寻求更多资本投资。应该基于一个全面的了解, 生产系统 , 产品和市场。这意味着研究品种及其特点、牲畜饲养者和他们的生产系统, 范围的潜力产品 ,产品的潜在客户。识别特殊特性的品种, 反映出了这些特点 : 通过创造新产品、精炼现有的传统产品 , 或对现有的产品寻找新的市场。对质量的关注。应该强调保持质量。一个利基产品只有在具有高于替代产品的价值的情况下才能卖出更高的价格。建设能力，主动权应该刺激创造强大的当地机构和训练人们在技术和管理方面的
14、技能。不要太多依赖于外界。在中期该倡议可能会需要从局外人那里获得大量的支持, 但不应该依赖于专业知识或资金。确保长期需求。产品选择应该是一个从长远来看需求是可能增长的。不要把所有的鸡蛋放在一个篮子里。主动权应该基于一个范围的产品和市场: 如果一个产品无法出售或一个客户拒绝购买不会是一个灾难。结论利基营销可以在边际地区提供机会，可持续生产能改善牲畜饲养者的生计，尤其是妇女和穷人。它是一个工具，利基营销可以帮助当地人们连接到市场。利基市场可能比在大众市场捕获更大份额的最终值，这将继续和扩大他们的业务。利基营销是相对小范围的。对于大量的生产商, 它不能取代需要生产的产品为一个更广泛的大众市场。但是对
15、于当地品种, 它可能找到一个匹配的质量品种，一个特定的产品, 一个特定的市场。使这场比赛将有助于保护这个品种以及提供生存的人们参与价值链条。原文出处： LPP, LIFE Network, IUCN WISP and FAO. 2010. Adding value to livestock diversity Marketing to promote local breeds and improve livelihoods. FAO Animal Production and Health Paper. No. 168. Rome. 沈阳农业大学学士学位论文外文翻译5ADDING V ALUE
16、 TO LIVESTOCK DIVERSITY Abstract:This book describes eight cases from Africa, Asia and Latin America where outside interventions have attempted to develop markets for specialty products from local breeds. The cases include wool, cashmere, meat, hides, milk and dairy products, from dromedaries, Bactrian camels, sheep and goats. The countries represented are Argentina, India, Kyrgyzstan, Mauritania, Mongolia, Somalia and South Africa. Some of the initiatives targeted urban m
