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1、探究培养液中酵母菌数量的动态变化探究培养液中酵母菌数量的动态变化阜宁中学生物组阜宁中学生物组 张擎华张擎华 课型 新授 教学目标 1 知识目标 应用种群数量的增长规律设计实验，能够指出影响种群数量变动的 因素，解释种群数量变化的原因。2 能力目标 能正确使用显微镜，血球记数板，学会设计探究实验方案，尝试建 构种群增长的数学模型。3 情感态度与价值观目标 体验科学探究的一般过程，养成求实，创新的科学态 度，探究影响种群数量变化的因素，形成正确的生态学观点。 教学重点 1 尝试建立酵母菌种群数量变化的数学模型2 解释种群的数量变动 教学难点 酵母菌的计数，数学模型的建立 教学方法 分组教学 实验设
2、计 操作 评价 教学过程 一、实验目的： 1通过探究培养液中酵母菌种群数量的变化，尝试建构种群增长的数学模型。 2用数学模型解释种群数量的变化。 3学会使用血球计数板进行计数。 二、实验原理： 1在含糖的液体培养基（培养液）中酵母菌繁殖很快，迅速形成一个封闭容器内的酵 母菌种群，通过细胞计数可以测定封闭容器内的酵母菌种群随时间而发生的数量变化。 2养分、空间、温度和有毒排泄物等是影响种群数量持续增长的限制因素。 3酵母菌计数方法：抽样检测法。先将盖玻片放在计数室上，用吸管吸取培养液，滴于盖玻片边缘，让培养液自行渗入。 多余培养液用滤纸吸去。稍待片刻，待细菌细胞全部沉降到计数室底部，将计数板放在
3、载 物台的中央，计数一个小方格内的酵母菌数量，再以此为根据，估算试管中的酵母菌总数。 注意：从试管中吸出培养液进行计数之前，要将试管轻轻震荡几次。 三方法步骤：提出问题作出假设讨论探究思路制定计划实施计划按计划中确定的工作流程 认真操作，做好实验记录分析结果，得出结论将记录的数据用曲线图表示出来。 案例： （一）提出问题：酵母菌种群的数量是怎样随时间变化的？温度会影响酵母菌的生长吗？ 养分会影响酵母菌的生长吗？ （二）设计实验：将 24 支试管分成 ABC 三组，每组 8 支。A 组为实验组，装培养液 10 mL，酵母菌母液 0.1mL,环境温度 28。B 组装培养液 10 mL，酵母菌母液
4、0.1mL,环境温 度 5，与 A 组形成温度条件对照。C 组不装培养液，只装无菌水 10mL,酵母菌母液 0.1mL,环境温度 28，与 A 组形成营养条件对照。（三）实验操作： 1配制无菌马铃薯培养液和酵母菌母液； 2预先设计分装。先每次用 10mL 刻度吸管吸取 10mL 培养液到 A 组和 B 组试管，用 另一支 10mL 刻度吸管吸取 10mL 无菌水到 C 组试管。待分装完毕，每支试管加塞 后把试管扎成捆后，然后用记号笔注明培养基的名称、组别、日期。 3用高压蒸汽灭菌锅灭菌； 4接种菌种：用灭菌干净的 1mL 刻度吸管每次吸取 0.1mL 酵母菌母液，往每支试管中 加入。 （注意滴
5、加量不要太多，避免初始菌数过多。 ） 5培养：将 A、C 试管置于 28的恒温箱中培养。将 B 试管置于 5的恒温箱中培 养。 （5的恒温箱可由某些型号冰箱保温室设定 5时代替。 ） 6计数和记录：每天取样时间大体一致，每次每组按序号取一支试管。计数过程中一 定要遵守无菌操作规范，取样的吸管要干净且分开使用，每次取样前要试管振荡摇 匀。显微镜下进行细胞计数，后立即将数据填到记录表格中。 思考题 1：如果一个小方格内酵母菌过多，难以数清，应当采取怎样的措施？（四）分析结果，得出结论；将记录的数据用曲线图表示出来。 思考题 2：怎样记录结果？记录表怎样设计？四、课堂练习： 1在探究“培养液中酵母菌
6、种群的数量变化”的实验中，某学生的部分实验操作过程是这 样的：从静置试管中吸取酵母菌培养液进行计数，记录数据；把酵母菌培养液放置在 冰箱中；第七天再取样计数，记录数据，统计分析绘成曲线。请纠正该同学实验操作中 的错误： 2为探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化，某研究性学习小组按表一完成了有关实验， 并定期对培养液中的酵母菌进行计数，绘制出酵母菌细胞数目变化曲线图。请回答： 表一：为了探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化，某同学按下表完成了有关实验。 试管编号培养液/mL无菌水/mL酵母菌母液/mL温度/A100.128B100.15C100.128（1）请写出该同学研究的课题名称： 。 （2）此实验组设计的变量是： （3）为什么在接种、培养和计数的整个实验过程中，要遵守无菌操作规范？ （4）A 组培养液中酵母菌第_天的增长率最大；第 3 天后 A 组培养液中酵母菌数 目减缓甚至不增长的原因是_。 （5）A 组中该数值比 B 组大的原因是_。 （6）图中缺少 C 组酵母菌的数目变化曲线，请你根据自己的推测在答题纸相应的图中 补充画出该曲线。 （7）在该实验的基础上，根据你对影响酵母菌种群生长的因素的推测，进一步确定一个 探究实验的课题： 。
