《农村红白事实用手册.doc2014》由会员分享，可在线阅读，更多相关《农村红白事实用手册.doc2014（190页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、1（正在修改中，敬请各位赐教）都管执客的助手 农民朋友的参谋新编农村红白喜事新编农村红白喜事实实用手册用手册一册在手一册在手 百事无百事无忧忧二零一三年版2内 容 提 要这本小册子主要以传承农村非物质文化遗产、帮助农民过好红白喜事为主题，先从农村红白理事会的职责岗位谈起，比较详尽具体地分别介绍了婚嫁、寿诞、乔迁、节庆等喜事和操办丧事的整个过程，并且提供了可供实用操作的礼仪文书范例，还对与红白喜事相关的择吉常识、传统美食及实用对联、花鼓词、孝歌词等都作了系统介绍。诚可谓农村都管执客的助手，农民朋友的参谋。3目 录前言前言第 1 章 农村红白事理事会工作职责段维林一、总则二、红事理事职责1、总管职
2、责2、执客职责3、迎送宾客人员职责4、请、接客人员职责5、迎亲人员职责6、迎（送)宾客人员职责7、敬奉烟、茶、酒人员职责8、礼房、司仪人员职责9、端盘、调席人员职责10、采购、物管人员职责11、厨房工作人员职责12、勤杂、机动人员职责三、白事理事职责1、总管 职责2、执客 职责3 八抬班头职责4迎送宾客人员职责5、敬奉烟、茶、酒人员职责6、礼房接待职责（吊唁接待规程）7、端盘、调席人员职责8、采购、物管人员职责9、厨房工作人员职责410、坐台、乐班职责11、经堂、孝堂人员职责12、道师、歌师人员职责13、卫生、洗洁人员职责14、机动人员职责第二章 农村红喜事常用习俗及礼仪文书 王德宽一、婚嫁习
3、俗 1、启媒2、认亲3、看家4、订婚5、求“八字”、报日子 6、迎亲准备7、到女家接亲礼俗8、男家迎亲礼俗9、嫁女礼俗10、结婚典礼礼俗11、新婚喜宴礼俗12、 “闹房”与“参席”13、送客回程及新亲过门14、婚庆赞语及适用婚庆对联选辑二、寿诞礼俗 1、婴幼儿诞辰礼俗 2、成年人寿诞礼俗 3、附：通用寿帖、寿幛、寿联示例三、乔迁礼俗 1、乔迁礼俗52、常用通俗文书（附：乔迁对联选辑）四、农村传统节日礼俗 1、春节、元宵节2、端阳节、中秋节 3、清明节、中元节、寒食节 4、常用春联集锦5、常用祭祀联示例 五、农村其他家事常用文书常识1、怎样写申请书2、怎样写家书、家帖3、怎样写家产协议4、怎样写
4、财物条据5、怎样写承包合同6、怎样写子女收养协议（过继字）7、怎样写分家字8、怎样立遗嘱第三章 农村白喜事常用习俗及礼仪文书王德宽一、白事的类型特点及相关准备事项1、白事的类型特点2 白事的相关准备事项二、过白事的一般习俗礼仪1、亲人宴驾（去世）前后 2、装棺（入殓）进材3、开好筹备会、择定葬日4、讣告、报丧5、开好执事席6、孝堂布置67、发孝、戴孝与卸孝8、孝家的基本礼节 9、吊唁客人的基本礼节10、家祭11、棺殓与出柩12、玩棺罩与打排鼓13、唱孝歌与烧更纸，做道与烧灵14、打火纸与写包衭15、选葬地与打井16、八抬席上的礼仪 17、开追悼会与送葬 （附：悼词的格式）18、落字入土的习俗（
5、附：坵坟的习俗）19、居丧（守孝）礼俗 20、砌坟与立碑（附：碑文示例）三、各类花圈、挽幛、挽联的书写常识第 4 章 、农村红白事择吉常识皮长林择吉的必要性与原则性1、择吉的必要性2、择吉的原则性二、红事择吉的一般常识1、阳宅修造动土2、乔迁新居（修灶、开门等）3、婚姻嫁娶三、白事择吉的一般常识1、安葬时间和地点的确定2、迁葬、附葬、坵葬及其它四、择吉的经验与教训 7第五章 红白喜事常用对联选王德宽1、春联2、婚联3、寿联4、乔迁联5、行业联6、生肖联7、挽联8、祭祀联第六章 红白喜事传统美食1、传统美食突出地方特色2、传统美食的花色品种及制作第七章第七章 红白喜事的欢歌与孝歌红白喜事的欢歌与
6、孝歌王德宽王德宽（一）、民（一）、民间间花鼓花鼓词选词选段段（二）、民（二）、民间间孝歌孝歌词选词选段段 1、开路歌2、安五方3、还阳歌（1、2）4、百孝歌（附:孝母歌词）5、孝子梦见娘6、劝孝节哀歌7、农民翻身歌8、古人贤孝五更9、劝善歌10、山伯怨11、英台哭兄12、增广贤文歌813、孟姜女哭夫君14、十劝歌 15、七女找婆家16、老来难17、十字歌18、灵堂歌19、散花文20、烧更纸参考参考书书目目后记后记9前前 言言 中国共产党第十八次全国代表大会，确定将中国特色的文化建设作为建设小康社会的五大重点工程之一，而文明礼节、健康习俗则属传统文化范畴，是文化建设的重要内容。我国是有五千多年文
7、化历史的文明古国、礼仪大国，各民族各地区都积累了非常丰富的传统文化精华，人民大众祖祖辈辈沿袭传承至今。随着社会的发展进步，各种礼仪习俗也在与时俱进、移风易俗、改革创新，有些繁琐的礼仪习俗正在逐步取消和改进，各地因地制宜地推出许多民众紧跟时代、新老结合、便于操作的新礼仪、新习俗，不少地方还成立了民间红白喜事理事会、协会等社团组织 ，帮助民众办理红白喜事，对推动农村文化建设起到很好的作用。但据笔者所在的农村来看，如今绝大多数中青年人从学校走向社会后，有的外出务工经商创实业，有的参加工作奔前程，大多不精通农村礼仪习俗，而在农村居家的老人则力不从心，农村很多礼仪习俗传承呈现出青黄不接、后继无人的状况，
8、一旦家中遇到红白事情，往往感到茫然无措。为了使祖国优秀的传统文化、礼仪习俗得到传承和弘扬，更为了农村广大民众移风易俗操办红白喜事的需求，我们试图编辑了这本农村红白喜事实用手册，希望抛砖引玉，能对农村民众在操办红白喜事时起到借鉴参考作用。在编写过程中得到很多有实际经验的老者鼎力相助和热情指导，在此一并致谢，同时也借鉴吸收了一些外地经验，但由于编者视野不广，经验不足，编辑水平有限，恳望读者予以包涵并批评指正。编者 二 0 一三年十二月农农村村红红白理事会工作白理事会工作职责职责10段段 维维 林林为了倡导社会主义精神文明新风尚，传承民族民间文化，促进社会和谐，帮助广大民众既文明体面又安全顺利地办好
9、各种红白事宜，农村红白理事会根据当地习俗，特整理制定如下红白喜事理事会工作细则一、一、 总总 则则1、理事会的组成和性质。1.1 红白理事会是民间自助自治组织。其组织成员由民众推选和事主聘请相结合， 镇、村可推选常务理事 57 人，理事长（会长）一名，副会长二名，秘书长一名，其他人员二至三人。1.2 根据事主居住地不同和红白事的差异，可临时聘请若干助理人员，共同帮助事主处理好红白事务。对事主家庭确有困难的，理事会应主动牵头，组织街坊邻里，发挥自助济困作用，帮助料理红白事务。1.3 理事会成员帮助料理红白事务，一般不取报酬，对事主表示的谢意（礼），由理事会成员酌情处置。1.4 理事会不收会费，理
10、事会活动所需费用由成员自筹解决。1.5 理事会属公益性质。条件具备时，可申请设立庆典公司、殡葬公司和宴席场馆等，适当收取成本和服务费用。2、理事会的宗旨和职责2.1 理事会的宗旨是：为事主办事，向事主负责，达到四个满意：事主满意，宾客满意，社会满意，政府满意。2.2 理事会的职责主要是十项：帮助事主做好过事准备和计划，妥善安排各项准备工作；帮助事主排好执事名单，按名单请好帮忙人员；帮助事主租借所需用品用具车辆和外请师傅等；帮助事主外出采购所需物品；11帮助事主按礼仪接送宾客，主持各种仪程仪式；帮助事主接受礼物、管理财务、处理事务；帮助事主办好宴席、搞好卫生、管好饮食安全；帮助事主解决难题、处理
11、纷争；协助事主对外联络、邻里协调；帮助事主做好善后、兼顾其他等。3、理事会应遵循的三项原则3.1 节俭办事的原则。无论事主家境贫富、身份贵贱，都应帮助引导事主周密筹划、精心打算、量力而行、合理开支、科学消费，反对摆阔攀比、铺张浪费、超前消费，防止出现过事时体面漂亮，事过后债欠高筑。3.2 文明健康的原则。理事会应动员事主尽量舍弃不合新形势新要求的礼仪教条，简化旧的繁杂礼节，缩短过事的时间，减轻事主负担。不主张大搞封建迷信活动，不支持大操大办。制止赌博、色情、酗酒等不健康不文明的娱乐活动。3.3 安全、卫生、顺利的原则。理事会在安排帮忙人员时，要特别挑配好身体健康、无安全隐患的岗位人员，提醒他们
12、时刻注意安全，严防酒后麻痹、乐极生悲。 对饮食食品和餐具要严格检查和清洁消毒，确认无害无毒无劣质方2可使用。有效做好防盗措施，确保事主及宾客财产安全。3对出现威胁人体健康的突发事件，理事会要迅速果断处置，4确保过事顺利。二、二、 红红事理事事理事职责职责121、 、总总管管职责职责受事主请托，根据事主的红喜事项目（婚嫁、寿诞、乔迁 等）及事主的家庭状况，帮助事主量力而行地谋划事前应作好准备的事项、应筹措的资金及应聘请的人员。帮助事主开好筹备会议，进一步落实好帮忙人员，排好执事名单和采购清单。自办宴席的要提前准确计划席数，确定席面档次，拟定开席时间，以便列出餐具用品、食品采购清单。自办庆典仪式的
13、，还应提前确定好主持人，做好有关准备工作，备齐音响、礼炮、横幅、彩门、红桌布、大红喜字、蜡烛等物品。在做好准备工作的基础上，在红喜事的全部过程中总揽全局，随时调配人、财、物的合理安排，保证顺利、安全、喜庆、准时、圆满进行.事毕要进行清理清点，对帮忙人员进行表彰、答谢，帮助事主做好善后事宜2、 、执执客客职责职责协助总管行驶职责，帮助事主出谋划策。事前要详细了解事主的客源状况，包括来宾的大概数字，来宾的辈分（三亲六党）、身份等相关信息。热情礼貌地接待来宾，安置嘉宾要做到“十有”（有烟茶、有座位、冷有火、热有扇、渴有茶、住有铺、玩有桌、饥有饭、迎有步、送有声）。做好来宾的安全、卫生服务，确保安全而
14、来、高兴而归。对特邀来宾（上亲、客头、祖母党等长辈及远道而来的贵宾），必要时安排专人奉陪，对因故未入宴席的宾客，应安排登门接客或答谢。根据来宾情况，安排坐席，确保无误差。在礼节上要按三亲六党老传统结合新礼节的顺序安排座位入席。主办好喜庆仪式及婚嫁等礼品的备齐等。13礼貌接送宾客。帮助总管做好事后总结及善后事宜。3、迎送、迎送宾宾客人客人员职责员职责坚守工作岗位，服从总管执客安排，随叫随到。（按时辰）摆设接路桌、干盘、烟、酒等。鸣礼炮迎接嫁妆及随行人员。鸣礼炮迎接新娘行礼拜堂（天地高堂）鸣礼炮迎接送亲，重点安好上亲席位及陪客的序号及其它贵客，并安排好晚餐、住宿、过早，第二天备干盘组织新郎、新娘及
15、父母和送亲座谈，安排好车辆送客人返回。4、 、请请客、接客人客、接客人员职责员职责佩戴上岗胸牌，坚守工作岗位，服从总管及执客安排，随叫随到。必须按开席时间提前把所请客人请到，不得因客人不到而影响开席。各负其责，所负责片区由请客负责人分工，所请客人必须到客人家里见到本人，所用言语必须文明礼貌。各片负责人将来客入席名单人数和未来未入席名单人数列出抄报至总管、执客及来宾接待室，事后反馈给事主。分工明确，共同合作，应请的客人必须全部请到。如果用车接送，请客人员及司机严禁饮酒，必须做到饮酒不开车，开车不饮酒，将所请客人安全接送。5、迎、迎亲队总职责亲队总职责 服从客头安排调动，坚守工作岗位，灵活机动。清
16、点行路人员，要求各负其责。清点礼品和小礼包及车辆扎彩和先后车次及途中安全。安排好到新娘家放鞭炮、上烟、铺红纸、摆礼、点蜡烛、讲礼等14礼仪。放鞭炮接新娘及送亲乘车。6、敬奉烟、茶及上酒人、敬奉烟、茶及上酒人员职责员职责 坚守工作岗位，无故不得擅自离开。讲究卫生，注意仪表，忙中有序。对前来恭贺的宾客不分男女老少人等，礼貌上烟奉茶。送亲到家前后上烟一次，就餐前后上烟一次，后视情再上烟奉茶。开席前每桌放烟一包。给催（接）客人员按客单人数备足烟。奉茶人员应在客人来之前及时清理茶具，及时为客人奉好茶水或饮料等。为送亲的客人及时端好洗尘温水。喝茶的杯子全部使用一次性杯子，一人一杯不得反复重用，对用过的杯子统一收回倒入垃圾筐内，不得影响环境卫生。上酒人员提前做好温酒上
