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1、第 0 页 (试题共 7 页)名贵食用菌培植技术课程复习内容名贵食用菌培植技术课程复习内容一、选择题一、选择题1.1.世界食用菌产量居首位的菇是世界食用菌产量居首位的菇是 “ B B ” A 香菇 B. 蘑菇 C. 平菇 D. 金针菇 2.2.根据食用菌分类根据食用菌分类, ,香菇隶属于香菇隶属于. . “ D D ”A 接合菌亚门 B. 子囊菌亚门 C. 半知菌亚门 D. 担子菌亚门 3.3.根据食用菌分类根据食用菌分类, ,灰树花隶属于灰树花隶属于 “ A A ”A 担子菌亚门 B. 子囊菌亚门 C. 半知菌亚门 D. 接合菌亚门 4.4.根据食用菌生物学特性根据食用菌生物学特性, ,杏鲍
2、菇是属于杏鲍菇是属于. . “ B B ”A 草腐菌 B. 木腐菌 C. 共生菌 D. 虫生菌 5.5.根据食用菌生物学特性根据食用菌生物学特性, ,姬松茸隶属于姬松茸隶属于“ A A ”A 草腐菌 B. 木腐菌 C. 共生菌 D. 虫生菌 6.6.根据食用菌生物学特性根据食用菌生物学特性, ,鸡腿蘑是属于鸡腿蘑是属于“ B B ”A 木腐菌 B. 草腐菌 C. 共生菌 D. 虫生菌 7.7.根据食用菌生物学特性根据食用菌生物学特性, ,属于恒温结实性菌类是属于恒温结实性菌类是. . “ B B ”A 香菇 B. 蘑菇 C. 平菇 D. 鸡腿蘑 8.8.根据食用菌生物学特性根据食用菌生物学特性
3、, ,属于变温结实性菌类是属于变温结实性菌类是. . “ D D ”A 杏鲍菇 B. 蘑菇 C. 灰树花 D. 香菇 9.9.全球菇类全球菇类 “ D D ” 多种，其中可食用的食用菌约多种，其中可食用的食用菌约 “ B B ” 种左右，种左右，A 1000 B. 2000 C. 3000 D. 4000 10.10.按人们对食用菌的栽培技术的掌握程度和推广状况来分，大致可分为三类：第一按人们对食用菌的栽培技术的掌握程度和推广状况来分，大致可分为三类：第一类是大宗食用菌；第二类是类是大宗食用菌；第二类是“ B B ”食用菌；第三类是食用菌；第三类是 “ D D ” 食用菌。食用菌。第 1 页
4、(试题共 7 页)A 人工栽培 B. 野生 C. 半野生 D. 珍稀 11.11.在田头、路边、草原和草堆上，生长的食用菌有在田头、路边、草原和草堆上，生长的食用菌有 “ C C 、 B B ”等。等。A 杏鲍菇 B. 蘑菇 C. 草菇 D. 平菇 12.12.高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是 “ A A ” 结实性真菌。结实性真菌。 A 低温 B. 中温 C. 高温 D. 广温 13.13.中国的香菇生产量居世界第中国的香菇生产量居世界第 “ A A ” 位，位，A 1 B. 2 C. 3 D. 4 14.14.中国的蘑菇生产量居世界第中国的蘑菇生产量
5、居世界第“ B B ” 位，位，A 1 B. 2 C. 3 D. 4 15.15.我国食用菌产值在种植业中居第我国食用菌产值在种植业中居第“ C C ” 位。位。A 1 B. 3 C. 6 D. 9 16.16.我国食用菌产量居首位的是我国食用菌产量居首位的是“ C C ”A 香菇 B. 蘑菇 C. 平菇 D. 金针菇 17.17.根据食用菌分类根据食用菌分类, ,北冬虫夏草隶属于北冬虫夏草隶属于“ B B ”A 担子菌亚门 B. 子囊菌亚门 C. 半知菌亚门 D. 接合菌亚门 18.18.根据食用菌分类根据食用菌分类, , 姬松茸隶属于姬松茸隶属于 “ A A ”A 担子菌亚门 B. 子囊菌
6、亚门 C. 半知菌亚门 D. 接合菌亚门 19.19.根据食用菌生物学特性根据食用菌生物学特性, , 北冬虫夏草是属于北冬虫夏草是属于. . “ D D ”A 草腐菌 B. 木腐菌 C. 共生菌 D. 虫生菌 20.20.根据食用菌生物学特性根据食用菌生物学特性, ,香菇隶属于香菇隶属于“ B B ”第 2 页 (试题共 7 页)A 草腐菌 B. 木腐菌 C. 共生菌 D. 虫生菌 21.21.根据食用菌生物学特性根据食用菌生物学特性, ,红菇是属于红菇是属于“ C C ”A 草腐菌 B. 木腐菌 C. 共生菌 D. 虫生菌 22.22.根据食用菌生物学特性根据食用菌生物学特性, ,属于恒温结
7、实性菌类是属于恒温结实性菌类是. . “ A A ”A 杏鲍菇 B. 平菇 C. 北虫草 D. 鸡腿蘑 23.23.根据食用菌生物学特性根据食用菌生物学特性, ,属于变温结实性菌类是属于变温结实性菌类是. . “ A A ”A 平菇 B. 蘑菇 C. 灰树花 D. 杏鲍菇 24.24.我国食用食可人工栽培的品种有我国食用食可人工栽培的品种有 “ D D ” 余种，有商业价值的余种，有商业价值的“ A A ”余种）余种） 。A 30 B. 60 C. 80 D. 100 25.25.在山区森林中生长食用菌种类有在山区森林中生长食用菌种类有 “ B B 、 A A ” 等。等。A 银耳 B. 蘑菇
8、 C. 香菇 D. 鸡腿蘑 26.26.在南方生长较多的是在南方生长较多的是 “ C C ” 结实性真菌；结实性真菌；A 低温 B. 中温 C. 高温 D. 广温 27.27.高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是 “ A A ” 结实性真菌。结实性真菌。 A 低温 B. 中温 C. 高温 D. 广温 28.28.中国的香菇生产量居世界第中国的香菇生产量居世界第 “ B B ” 位，位，第 3 页 (试题共 7 页)A 1 B. 2 C. 3 D. 4 29.29.中国的蘑菇生产量居世界第中国的蘑菇生产量居世界第“ A A ” 位，位，A 1 B. 2 C.
9、3 D. 4 30.30.我国食用菌产值在种植业中居第我国食用菌产值在种植业中居第“ C C ” 位。位。A 1 B. 3 C. 6 D. 9 二、填空题二、填空题1.1.按人们对食用菌的栽培技术的掌握程度和推广状况来分，大致可分为三类：第一类按人们对食用菌的栽培技术的掌握程度和推广状况来分，大致可分为三类：第一类是大宗食用菌；第二类是是大宗食用菌；第二类是 “ 野生 ”食用菌；第三类是食用菌；第三类是 “ 珍稀 ” 食用菌。食用菌。2.2.在田头、路边、草原和草堆上，生长的食用菌有在田头、路边、草原和草堆上，生长的食用菌有 “ 蘑菇、草菇 ”等。等。3.3.高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是“ 低温 ”结实性真菌。结实性真菌。 4.4.中国的蘑菇生产量居世界第中国的蘑菇生产量居世界第“ 1 ” 位，位，5.5.菌丝体特殊形态类型菌丝体特殊形态类型“ 菌索，菌核 ，子座 6.6.食用菌或药用菌非褶菌类食用菌或药用菌非褶菌类 “ 猴头、灵芝等 ”7.7.食用菌或药用菌腹菌类食用菌或药用菌腹菌类 “ 竹荪、马勃等 ”8.8.菌丝体生长期，适宜的菌丝体生长期，适宜的 C/N“C/N“ 20:1； ”9.子实体发育期，适宜的子实体发育期，适宜的 C/NC/N “ 3040:1 ”10.毒菌中毒的急救措施：毒菌中毒的急救措施：
