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1、到底怎样才能让自己瘦下来,除了少吃多运动,还有其它办法吗?科学的减肥方法当然是通过合理的饮食和适量的体育运动来实现的。运动的同时严格控制了主食的摄入量。少食高热量、高脂肪的食物科学的减肥是需要合理的饮食结构,以及适量的体运动来实现的。下面的内容仅供参考。一、吃饱肚子也能减肥有人以为,只要节食就能减肥,其实不然。因为食物中所含的热量不同,吃得多不一定热量摄入多,吃得少不一定摄入的热量就少。比 如,吃 35 克馒头与 70 克甜薯、120 克土豆所获热量是一样的。这就提示我们,减肥者在选择食物时,只要进食体积大、热量低的食物,就可以既饱腹又不长胖。各种蔬菜中,冬瓜、黄瓜、白菜、豆类等含热量最低,如
2、欲获得同样减肥效果,吃两份上述蔬菜和吃一份扁豆或蒜苗是一样的。若要选择藕、芋头之类,则只吃 半份就够了。在水果中,西瓜的减肥作用最大。吃 200 克梨、桃、苹果、香蕉、柑桔等任何一种,所获得的热量与吃 750 克西瓜是一样的。干果的热量远比鲜果 高。因此减肥者不宜吃杏干或葡萄干等干果。减肥者多吃鱼类比肉类,特别是熟肉类对减肥更有益。吃 120 克鱼和 50 克瘦肉或 25 克香肠所获得的热量同样多。从减肥角度看,鱼肉类的排列顺序是:鱼肉优于鸡肉,鸡肉优于牛肉、羊肉。营养学家对肉类的评价是:四条腿不如两条腿,两条腿不如没有腿。豆类的热量最低,因此,豆制品是减肥者的首选食物。把豆制品当成零食来取代
3、苹果亦是一种好办法。减肥的关键是降低热量的摄入。因此,选择体积大热量低的食物,就可以吃饱肚子减肥。下面介绍部分食物热量的换算公式:10 克烹调油=250 克花生、瓜子=25 克米或面=50 克瘦肉=120 克土豆=120 克鱼类=150 克豆腐=200克水果=500 克青蒿=750 克西瓜。二、越吃越瘦的食物许多身体偏胖或担心发胖的人,总认为吃蔬菜不会发胖,因而对蔬菜往往不加选择、不加控制地食用。实际上,过多地食用含有碳水化合物高的蔬菜,过剩的碳水化合物也会在体内转化为脂肪储存起来。那么,胖人吃哪些蔬菜好呢?黄瓜黄瓜中含有的两醇二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。白萝卜白萝
4、卜含有辛辣成分芥子油,促进脂肪新陈代谢,可避免脂肪在皮下堆积。韭菜韭菜中含纤维较多且不易消化,可促进肠蠕动,有较强的通便作用。冬瓜冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪,具有较强的通便作用。绿豆芽含水份多,食人体内后产生的热量少,更不容易形成脂肪堆积皮下。大豆及大豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸,能分解体内的胆固醇,促进脂肪代谢,使皮下脂肪不易堆积。特别是醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一种脂肪,并能减少血液中胆固醇含量。醋豆的制法是:将黄豆洗净,沥干水,炒三四分钟(注意别炒焦) ,待冷却后,装瓶,倒入食醋腌泡,加盖封好,一周后即可食。每天早晚各吃数粒,即有减肥效果,有兴趣的读者不妨一试。三
5、、越吃越瘦的方法以节食方法来减肥,其实是非常简单的,用头脑来吃东西。不要减少饮食的量,而以改变吃的方式来代替,可以说是现在最聪明的减肥法。首先,不要让肚子太饿再吃东西、也不要吃得太快、不喜欢的食物不要勉强 吃,这些都可以是造成热量消耗不良,吃下的食物容易变成脂肪的原因。还有,每天在一定的时间用餐,比想像中还重要,因为可养成有规律的消耗。1.矫正不良的饮食习惯肥胖者大部分的饮食都是自动而不自觉的,而且缺少思考,也没有真正的鉴赏。所以,错过了许多从食物中可得到的乐趣,而且常会超 过应该摄取的热量。试问,当我们大口咀嚼一大袋的洋芋片时,你清楚自己吃了多少吗?是否品尝了每一口的滋味?是否食入了过多的热
6、量呢?下述一位减肥者,就是一个不自觉饮食的例子。她很喜欢冰淇淋,每天晚上都会吃上一碗。在减肥指导者的要求下,她开始计算吃了多少口,同时注意每一口所 带给她的乐趣(满足程度) 。结果,她平均每天吃 16 口,并且发现,前 4 口是可口的,然后约 10 口左右,是较没有感觉的(即不自觉、习惯性的饮食) ;而最后 两口是美味可口,因为她快吃完了。有了这些新的认识后,她明白中间的 10 口为多余而不需要的卡路里。检视饮食日记时,以下数点应特别注意:(1)进食时间一日之中是否集中在某个特定的时间进食?最典型的坏习惯就是早、午餐吃一点点,到了晚上大吃一 顿。还有,睡前有没有吃东西?午后有没有吃点心?饮食是
7、否不规律?另外还有一种情形,就是平日谨宋饮食规则,但是一到周末便失去控制。这么一来,一切就前 功尽弃了。所以,有这种倾向的人应该积极极寻找其他活动(如运动)来代替吃东西的习惯。(2)吃什么留心所选择的食物是否有特别的偏好?哪一种食物的热量较高?可否以低热量的食物取代?会不会只吃自己喜欢的东西?最难抗拒的食物是什么?要控制摄食量和热量。一般人常在无意识的状况下摄取过多的热量,因此,对于每餐食物的内容都应细细考量。(3)在哪里吃除三餐外,常在何处吃东西?是否在固定地方吃东西?看电视时,有没有吃东西的习惯?是否有非吃不可的冲动?(4)吃东西时,同时做些什么事边吃边做些什么?最糟糕的就是边吃边看,例如
8、:电视、摄影、杂志等,听收音机也要避免。 “吃”是一件须集中注意力的事 情,而且进食的姿势也是极重要的。此外,有没有哪个人,每次和他一起吃饭时都会过量?饮食的伙伴,也占有举足轻重的地位,往往是刺激进食的一个重要因素。2.吃的学问许多减肥者会在特定的情况、时机或活动中,产生食欲,原因是他们把特定的事物和“吃”联想在一起,而在做这些事的时候,就会使人饥肠辘 辘。举例来说,每天早上边吃早饭边看报,每天晚上边看电视边吃零嘴。因这些事与“吃”有了密切的关系,所以做这些事时,就会让人想吃东西。把“吃”和其他活动划分清楚,才不致于因这些事产生食欲。只在身体真正需要补充热量时才会肚子饿,这不是天方夜谭,指导者
9、可使用以下五种方法来帮助减肥者控制不必要的饮食。(1)吃饮定时如果减肥者一天吃很多次东西,那么到了那些时间他就会觉得很想吃东西,所以拟定一个时间表对他很有帮助。定时用餐不一定是按传统一天三餐的时间用餐,而是要他依自己实际需要,找出最合适的时间表。譬如:他固定早上七点钟吃早餐,把这点纳入时间表。如果他傍晚觉得有必要吃点心,也把它填进时间表。控制用餐的次数,包括正常的三餐饮食在内,切记不要太过苛求减肥者,让他自己选一个可以忍受的计划。遵循一个时间表,可以帮助减肥者不会胡思乱想、专心计划的实施。比如:计划中是晚上 9 点吃宵夜,即使在八点十五分肚子饿了,也可以稍加考虑这是不是真的饿,还是只是想吃东西
10、。也可以决定要不要再忍一会儿,过四十五分钟后,到正常用餐时间再吃。以下是位减肥者为自己设计的饮食时刻表:时间餐名及内容7:00-7:20 早餐 10:30-10:45 早餐点心 12:30-1:15 午餐 6:25-7:00 晚餐 9:00-9:20 宵夜指导者要告知者:应尽可能按表行事,偶尔违规,在所难免,但一定要全力配合时间表。当其他时候肚子饿时,最 好分别清楚,那种“饿”的感觉是真正的饥饿,还是因为其他因素所引发的食欲。(2)别把盘子里的食物吃光这点指导者也必须提醒减肥者注意。相信妈妈们的规矩“把盘子里的东西吃光!”是人人耳熟能说的一句话。不浪费食物的确是件好事,但在吃得盘底朝天之前,请
11、稍微想一下。当你把盘中的食物吃个精光,这代表你进食的量是由替你预备餐点的人决定。除非此人与你有默契,知道你需补充多少能量,否则不是过量就是不足,绝不可能 恰到好处。我们习惯替人盛饭菜,总会多添一些,也就是说,你会摄取过多的热量。当你习惯把盘中的食物嘱得干干净净,便受制于你眼前的食物,除非眼前可吃的 东西都吃光了,否则你不会停止的。减肥者要努力控制自己,改变这个把食物吃完的习惯,除非真的很饿,否则,试着每次进食时,都让盘中留下一些残肴,像两颗豌豆和一小口马铃薯泥等等。这样才可以掌握自己用餐的质与量,而非受制盛装食物者。(3)细嚼慢咽很多人进食时都是狼吞虎咽,味素和匆匆而过的食物,只能晴蜓点水般地
12、接触一下,食而无味。这种吃法使用餐及享受美味的乐趣大打折扣,更重要的是,吃得太快可能会使自己失去戒心,一不小心就吃得太多。生理机能,会在足够的时候自动发生“饱足”的信号:“够了!够了!再也吃不下了。 ”这过程需要大约二十分钟,而且相当复杂,所涉及的单位包括:胃、小 肠中的荷尔蒙及其它的因素。如果进食的速度很快,可能在指令到达之前便已摄取过多的食物。因此,会使生理内部控制机能脱轨。所以指导者要告知减肥者把进食速度放慢,可使身体不致于如火车出轨惨不忍睹。减肥者从小到大已吃了上万餐,也就是说他可能已有上万次狼吞虎咽的经验,要改掉这样根深蒂固的习惯,并不容易,指导者须劝减肥者要有耐心,持之以恒地练习下
13、列方法,直至根除旧习,养成新习惯。有两个方法可以使进食的速度放慢,如同开车时要记得踩煞车,如此一来,才能充分品尝食物的美味。在两口食物之间放下刀叉、碗筷每吃一口食物,便把叉子放下,好好地、充分地咀嚼口中的食物、然后慢慢地把它吞下去,再去叉另一口食物。用汤匙喝汤也是一样,用手拿食物吃也是一样在两口之间稍作停顿休息。用餐期间稍做休息用餐期间要稍做休息,刚开始的休息时间可能只有三十秒,但可以慢慢把时间拉长,一分钟、两分钟,最后目标是三分钟停顿的时间,可用 来回想自己刚吃下了那些食物,然后再冷静地决定该再吃多少东西。这个习惯可以帮助你少吃些。以动物作实验,发现动物们吃东西被打断后再吃,即使任他吃,他
14、的摄食量也不如一气呵成的多。(4)专心吃有些减肥者会在进食时,同时做别的事,如作一些自己喜欢的事,接听电话、看电视、翻阅杂志等等。这种行为有两种缺点:一、让进食与其他活动产生关联,难免自己不会因此产生食欲。二、不专心品尝食物,身体吸收了热量,却不会产生“饱”的感觉。许多检验结果显示:有些减肥者吃了半袋的爆米花、45 个小饼干、22 个脆脆棒或四分之三磅的什锦干果,仅是吸收了热量,并没有品尝食物的滋味。所以指导者可能建议减肥者专心进食,如找别的时间看电视,先看电视再进食或先进食再看电视。用等吃饭的时间看书,而不要在吃饭垢时候看书。 “吃”的经验应单纯化,别将它和其它活动连一起。如果这个建议听起来
15、很不合减肥者的意,那表示他心中已有那种根深蒂固的观念,把“吃”和其它活动牵扯在一起,他心中愈讨厌这个办法,他就愈需要它。(5)每餐间隔 6 小时以上每次进餐之后,应该避免坐卧休息,最好是积极地从事各种日常活动。连续工作 6 小时以后,自然会产生空腹饥饿的感觉,这个时候 再进餐,会觉得食物分外地美味可口。所从事的活动,不拘内容。例如:主妇可以做家事;学生可以读书或做轻松的运动;上班族可以处理公事,或是散步等轻松愉 快的活动。此外,应同时配合沐浴、体操、休息,才能顺利达成减肥的目标。事实上,科学的减肥方法时通过合理的饮食和适量的体育运动来实现的。简易运动轻松减肥在药物减肥、器械减肥、医学减肥等各种
16、方式盛行的今天,人们似乎忘了最省钱、最无副作用的方法运动。中国减肥协会的卢大夫说,运动减肥是最为健康的减肥方式,不过贵在坚持。游泳塑造好身材在各类减肥运动中,游泳是值得向大家推荐的最佳的锻炼项目。常游泳的人身材健美;不会游泳的人,在水里泡泡,打打水仗,对减肥都有点儿作用。游泳利于减肥的原因在于:1.游泳消耗的能量大。这是由于游泳时水的阻力远远大于陆上运动时空气的阻力,在水里走走都费力,再游游水,肯定消耗较多的 热量。同时,水的导热性大于空气 24 倍,水温一般低于气温,这也有利于散热和热量的消耗。因此,游泳时消耗的能量较跑步等陆上项目大许多,故减肥效果更为 明显。2.可避免下肢和腰部运动性损伤。在陆上进行减肥运动时,因肥胖者体重大,使身体(特别是下肢和腰部)要承受很大的重力负荷,使运动能力降低,易疲 劳,使减肥运动的兴趣大打折扣,并可损伤下肢关节和骨骼。而游泳项目在水中进行,肥胖者的体重有相当一部分被水的浮力承受,下肢和腰部会因此轻松许多,关 节和骨骼受损伤的危险性大大降低。3.可享受天然的按摩服务:游泳时,水的浮力、阻力和压力对人体是一种极佳的按摩,对皮肤还可起到美容