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1、原本一两块钱的涪陵榨菜突然摇身一变要成为“奢侈品”榨菜。日前中信公司 发布的研报显示，上市公司涪陵榨菜今年将推出公司最高端的产品600克装 的沉香榨菜，零售价高达2200元。记者看到此消息一出，网上议论纷纷，消费 者大呼连榨菜都吃不起了，新浪财经的调查则显示，超过9成的网民坚决表示不 会买入2000多块钱一包的榨菜。 天价榨菜天价榨菜22002200一包一包中信证券日前发布的研报中这样描述：“公司今年推出的600克装的沉香榨 菜零售价为2200元，成为公司最高端的产品。沉香榨菜的制作工艺独特，复制 了巴国古法腌制工艺倒匍坛沉香，以2月江风自然脱水，腌榨后要用河沙封坛倒 置沉入乌江底进行自然酝酿
2、，全程均为纯手工制造，至少3年才能酿成，极品沉 香榨菜则要酿制8年以上方能上市。 ”据媒体报道，今年发售的这批“天价榨菜” 2001年就开始初步制作了，而且每年计划只发售5000盒。天价榨菜被质疑天价榨菜被质疑“巴国古法？2月江风？沉入乌江底？8年方上市？你以为你做薛宝钗的 冷香丸呢？这么多讲究？再怎么折腾做出来还不是榨菜吗？”记者看到一 位网友在微博上如此评论。记者发现天价榨菜的消息一出，在网上迎来板砖儿 一片，网友全是质疑之声：“再怎么炒作，它也只是一包榨菜呀。也就是一咸 菜、下饭菜、调味菜而已。能有啥惊天价值” ；“榨菜终究还是榨菜，就像 马桶做成黄金的，它还是马桶，除非脑残了，才有人去
3、买包2000块的榨菜！” ； “天哪，我一个月工资就够买你包榨菜，还让不让人活了。 ” ；“上市公司就是 牛啊，什么都能卖”9 9成网友表示不会买成网友表示不会买据报道，日前涪陵榨菜已经召集全国的数百名一级代理商拍卖“天价榨菜” 的经营权。来自全国各地的600多经销商竞标，经过数轮竞标， “天价榨菜”的 全国经销权被重庆一家公司以100.777万元拍得。这家公司的举拍者说，之所以 出如此高的价格，是认为该产品市场前景好。中信证券的研报也显示， “沉香榨 菜”推出将提升公司高端产品形象。并且维持涪陵榨菜“增持”评级。 而新 浪财经网发起的一项调查则显示，超过9成的网友都表示不会买入2000多元一
4、包 的榨菜，超过7成的网友认为推出天价榨菜并不能增加公司的利润，超过8成的 网友同时还表示中信证券给予涪陵榨菜的“增持”评级不客观。素三丝、榨菜肉丝、榨菜四季豆这些重庆人常吃的菜里面都有榨菜。榨菜因其价格低廉，用法多样，早已成为市民菜桌上不可缺少的一道菜。重庆晚 报记者昨日从涪陵榨菜集团获悉，由该集团推出的一种礼品榨菜，每盒600克， 价格却卖到2000元，而且经常卖断货。3030吨青菜头精制吨青菜头精制3 3吨吨“价格卖到2000元并不是没有理由的，这种榨菜的选材很讲究。 ”涪陵榨菜 集团综合部一秦姓负责人昨日在接受重庆晚报记者采访时表示，早在几年前该 集团开始打造这种榨菜，每年将大约30吨
5、精选青菜头装进800个土陶坛内，沉入 池子进行发酵，发酵完成后，再对其进行精选、剪切、榨压，最终制成成品后 只有3吨左右。“涪陵被公认为国内最优良的青菜头产地之一。 ”涪陵榨菜管理办公室副主 任陈林辉介绍，涪陵冬季气温普遍保持在4.5左右，青菜头膨大的时间相对较 长，吸收的水分和营养多，因此收获的青菜头肉质肥厚、嫩脆、少筋，这是涪 陵榨菜集团能够生产出高档榨菜的原因。发酵发酵3 3年后方能上市年后方能上市“这种榨菜叫做沉香榨菜，其制作工艺是非常讲究的。 ”涪陵榨菜集团总经 理赵平昨日介绍，该榨菜品种复制了巴国古代腌制工艺：一是利用江风自然脱 水；二是发酵池深达6米，发酵过程较长；三是全程均为纯
6、手工制作。“发酵池较深是为了让榨菜保持低温，从而进行缓慢发酵。 ”赵平说，普通 榨菜经过几个月发酵就可以吃了，而沉香榨菜至少3年才能酿成，最多的需要酿 制8年以上方能上市。经过8年酿制的榨菜还能吃？赵平说，由于榨菜长期处于 低温，因此吃起来没问题。年产年产50005000盒超市买不到盒超市买不到“我们每年生产的这种菜大约会分装成5000余盒，每盒600克，售价2000元， 目前在国内来说是最贵的。 ”赵平表示，之所以如此贵，一是生产成本较高，二 是该榨菜属于礼品榨菜，从包装到销售都与普通榨菜有别，包装上更为精致， 只在专卖店销售，普通超市是买不到的。“逢年过节不少单位、公司都要送礼物，烟、酒、
7、茶这些礼物给人感觉太俗气了，送榨菜既新颖又实用。 ”赵平说，自上市以来该榨菜受到广泛欢迎，很 多人打电话到公司预订，专卖店也经常出现卖断货的现象。“由于这种榨菜产量每年只有5000盒远远不够卖，我们还推出了每盒200元 至1000元不等的品种。 ”赵平表示，仅礼品榨菜一项，该集团每年销售额就在 1000万元以上。助涪陵榨菜提档升级助涪陵榨菜提档升级“涪陵榨菜集团打造的高档榨菜，对于涪陵的整个榨菜产业提档升级具有 正面的推动作用。 ”涪陵区榨菜办副主任汤勇昨日在接受重庆晚报记者采访时表 示，涪陵近两年开始注重打造精品榨菜，开发出了全形榨菜、方便榨菜、高档 榨菜和出口榨菜等多个品种和系列，满足了多个层次的需要。 “我们的目标是既 要有让老百姓吃得起、吃得放心的家常菜，也要有拿得出手、能够代表涪陵榨 菜形象的高档礼品。 ”他表示。
