《运营管理-运营与供应链管理、质量管理理论与方法》由会员分享，可在线阅读，更多相关《运营管理-运营与供应链管理、质量管理理论与方法（107页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、运运 营营 管管 理理第一部分：运营与供应链管理、第一部分：运营与供应链管理、 质量管理理论与方法。质量管理理论与方法。杭州电子科技大学管理学院于俭2运营管理在各组织运营管理在各组织 活动中无处不在，发挥活动中无处不在，发挥 极其重要的作用极其重要的作用：一、航天飞机地面装配一、航天飞机地面装配 1、航天飞机与部件进行装、航天飞机与部件进行装 配；配； 、装载到载荷舱里的航天器。、装载到载荷舱里的航天器。 、把竖起航天飞机与固体助、把竖起航天飞机与固体助 推器对接。推器对接。 、垂直吊起的航天飞机。、垂直吊起的航天飞机。 、检测航天飞机与外燃料箱、检测航天飞机与外燃料箱 的连接部位。的连接部位
2、。二、移向发射平台二、移向发射平台.运输工具的准备；运输工具的准备；.运输路径的优化；运输路径的优化；.运送航天飞机的安全；运送航天飞机的安全；.人员组织安排。人员组织安排。杭州电子科技大学管理学院于俭3运营管理组织者关注以下几个问题：运营管理组织者关注以下几个问题：航天飞机发射的战略目标；政治、经济、环境、社会与发展的要航天飞机发射的战略目标；政治、经济、环境、社会与发展的要 求；（求；（运营战略规划运营战略规划）航天飞机发射有严格的各部门工作标准与流程等、客观现实的实航天飞机发射有严格的各部门工作标准与流程等、客观现实的实 施条件等；（施条件等；（运营管理工作标准运营管理工作标准）各部门间
3、工作空间布局、工作负荷能力平衡、工作效率要求；各部门间工作空间布局、工作负荷能力平衡、工作效率要求； （运营管理空间组织）（运营管理空间组织）通过计划、组织、领导与控制等手段来确保通过计划、组织、领导与控制等手段来确保航天飞机发射航天飞机发射计划计划目目 标的实现。标的实现。 （运营管理时间组织）（运营管理时间组织）较强航天发射竞争能力，达到最佳社会与经济效益。较强航天发射竞争能力，达到最佳社会与经济效益。 （运营管理运营管理 达到目标）达到目标）杭州电子科技大学管理学院于俭4杭州电子科技大学管理学院于俭5运营管理(OM)发展进程：管理范围的扩展：管理范围的扩展：从制造业扩展到服务业从制造业扩
4、展到服务业第章杭州电子科技大学管理学院于俭6资料来源:杰克R.梅雷迪思等,MBA运营管理(第三版),中国人民大学出版社2007年版。运营管理(OM)发展进程第章杭州电子科技大学管理学院于俭7年年代代运营管理重点运营管理重点泰勒时代动作标准化，个体高效率福特时代实现流水线节拍，规模效应准时生产时代柔性，减少浪费21世纪的敏捷生产时代快速反应第章杭州电子科技大学管理学院于俭8运营管理课程名与内容的演化：泰勒制（工场管理、工业工程）泰勒制（工场管理、工业工程）对制造工作效率的追求生产组织学或生产管理学（生产组织学或生产管理学（1950s）制造型企业狭义工厂生产组织 工作生产与运作管理（生产与运作管理
5、（1990s）增加企业生产密切相关的服务 组织工作运作管理（运作管理（2000s)运营管理运营管理服务型制造与制造服务化企业 对工作效率追求涉及各方面工作 组织。第章杭州电子科技大学管理学院于俭9为什么要学习运营管理？人类活动的特点：目的性、依存性、知识性 运营资源缺少和有限性 运营资源有效利用要求 生产与服务高度专业化的社会分工 需全体成员的共同努力来克服困难、创造未来探求管理本原，突破惯性思维寻求运营创新，兼顾现实约束第章杭州电子科技大学管理学院于俭10运营管理是什么？ 虽然各式各样管理领域有其特殊性，但都蕴含 着管理活动的一些共性共性的东西。 从社会普遍存在的运营管理活动中总结出的基基
6、本规律本规律，就构成运营管理的基本内容。运营管理运营管理（OM:Operations Mangement）是指对 运营系统 进行设计、运行与改善设计、运行与改善。P1运营是核心部门： 人力资源 供应商 市场营销 财务/会计制造服务信息R/D第章杭州电子科技大学管理学院于俭11运营花费在总成本中所占比例：运营花费在总成本中所占比例：食品加工业 医药制造业电子及通讯 设备制造业通用设备制 造业纺织业产品材料直 接劳动成本92.9%72.1%92.8%87.7%91.4%附加费用监 督及供应2.4%12.9%2.6%3.0%1.5%95.3%84.9%95.3%90.7%92.9% 2.9%9.2%
7、3.7%5.9%4.3% 1.8%5.9%1.0%3.4%2.8%生 产 运 作销售、财务与管理 税金总额第章杭州电子科技大学管理学院于俭12注：资源来源于中华人民共和国统计局中国经济景气月报，2008年3月运营组织结构第章杭州电子科技大学管理学院于俭13首席执行官CEO首席财务官CFO首席运营官COO人力资源运营供应链营销首席信息官CIO14构构 思思中端中端/加工中加工中前端前端/加工前加工前后端后端/加工后加工后加加 工工 制制 造造营营 销销设设 计计封封 装装组组 装装维维 修修使使 用用安安 装装 调调 试试回回 收收 再再 制制 造造研研 究究信息信息检验、考核、评价与管理检验、
8、考核、评价与管理运营管理在制造业涉及领域：运营管理在制造业涉及领域：第章杭州电子科技大学管理学院于俭15运营管理的追求： 德鲁克：“管理是一种实践，其 本质本质不在于知而在于行； 其验证不在于逻辑，而在于成果； 其唯一权威就是成就唯一权威就是成就。” 运营管理的目标与效果：工作效率工作效率（高效与低耗）经济与社会效益经济与社会效益（持续发展）第章杭州电子科技大学管理学院于俭16生产率、竞争力和运营过程生产率、竞争力和运营过程生产率和竞争力生产率和竞争力 生产率生产率这一词通常表述为商品或劳务的产出 与生产过程中的投入(劳动、材料、能量及其他 资源)的关系，是一个相对指标。它常表示成产 出与投入
9、之比: 生产率生产率= 产出产出/ 投入投入 企业最关注问题：更多地创造价值(赚钱)； 实现途径： 通过改善运营过程，提升竞争力；第章杭州电子科技大学管理学院于俭17运营过程运营过程运营过程运营过程都是将人力、物料、设备、资金、 信息、技术和管理等生产要素（投入）变换为有 形或无形服务（产出）的过程，组织的运作过程 都为“投入投入转换转换产出产出”的过程。 表1-1为典型社会组织投入、转换和产出的内容。第章杭州电子科技大学管理学院于俭18 表表1 1- -1 1 典型社会组织的投入、转换和产出典型社会组织的投入、转换和产出组织组织投入投入作用于对象内容作用于对象内容产出产出制造企业人、财、物等
10、组织加工、制造等活动产品和售后服务运输公司运输设备工具等组织装卸搬运和空间位移活动销售所在地物资百货商店展示、商品 营业员吸引顾客、推销产品 供应、订货、销售满意的顾客医院病人医生和医疗器 械、设施等组织对病情的诊断与治疗，进 行康复活动等健康的人咨询公司情况、问题组织对问题分析、探讨等建议、办法、方 案大学教材、教室、教学 用设施、教师对学生讲授知识、让学生参与 实验科研、撰写论文等活动合格的人才银行资金、专家等组织理财、投资等活动合理资本增加值第章杭州电子科技大学管理学院于俭19资本替代劳动资本替代劳动 （增加投入，先进自动化设备替代手工）（增加投入，先进自动化设备替代手工）资本替代资本资
11、本替代资本 （增加投入：更先进的设备替代旧设备）（增加投入：更先进的设备替代旧设备）工作方法和流程的改进工作方法和流程的改进 （运营管理：第运营管理：第4、5、6、10、11章章）质量持续改进质量持续改进 （运营管理：第运营管理：第2、3章节章节）对员工工作激励对员工工作激励 （运营管理，（运营管理，第第8章节章节）改进计划与控制方法改进计划与控制方法 （运营管理：第运营管理：第9、10、13、14、15、16、17章节章节）合理空间组织安排合理空间组织安排 （运营管理：第运营管理：第7章节章节）提高生产率的主要途径：提高生产率的主要途径：企业竞争方式走过的历程：企业竞争方式走过的历程：价格竞
12、争价格竞争质量竞争质量竞争多样化竞争多样化竞争时间竞争时间竞争缩短制造销售周期缩短制造销售周期VA/VEDFM,DFATQM,TPMEOQ缩短产品开发周期缩短产品开发周期Design For ManufactureDesign For AssemblingTotal Quality ManagementTotal Productive Maintenance Economic Order QuantityValue Analysis Value Engineering 第章杭州电子科技大学管理学院于俭21中国与世界企业生产率和利润率比较中国与世界企业生产率和利润率比较第章杭州电子科技大学管理学
13、院于俭22二 十 世 纪 五 十 年 代第章杭州电子科技大学管理学院于俭23进 入 21 世 纪由流程视角测量运营管理由流程视角测量运营管理 度量运营管理的绩效，主要有三项基本指标：第章杭州电子科技大学管理学院于俭24度量 指标流程中的单位 数量流程单位产出 率或生产率流程时间流程测量指标 流程数量：流程中单位数量越多，在其他条件 不变的情况下意味着效率越低。 流程时间： 一个流程单位通过全部流程所需要 的时间。它反映了运营系统的反应速度。 流程单位产出或生产率：指流程在单位时间生 产的产品数或服务数量。第章杭州电子科技大学管理学院于俭25利特尔法则利特尔法则制造业： 平均库存平均库存 = =
14、 平均单位时间产出平均单位时间产出平均流程时间平均流程时间服务业： 系统内的平均顾客数=平均到达率平均逗留时间第章杭州电子科技大学管理学院于俭26不同流程测量案例流程 项目 流程 指标医院病房葡萄酒生产MBA项目大型PC制造商流程单位住院病人瓶装葡萄酒MBA学生计算机单位时间产出 /生产能力2000人/月26000万瓶/年600个学生/年每天5000台流程时间0.5月在酒窖的平均 时间：3.46年2.5年10天库存1000人90000万瓶1500个学生50000台电脑第章杭州电子科技大学管理学院于俭27案例 某银行平均每天收到支票金额50万元，支票的平均传送处理时间为三天。假定年利率为7%，该
15、银行每年在支票交易上的利息损失是多少？解：利息损失 = 平均到达率平均逗留时间利率= 503(7%/365)365= 10.5万元 每年利息损失10.5万元。第章杭州电子科技大学管理学院于俭28例：凯玛特和沃尔玛， 凯玛特和沃尔玛，都是美国乃至世界的商业巨头，都有过位居世界零售业榜首的业绩。2002年1月22日，由于经营情况不佳和部分供应商停止供货，凯玛特公司向芝加哥联邦破产法院申请破产保护，从而成为美国历史上寻求破产保护的最大零售商。运营测量的关键，即商品的流动速度第章杭州电子科技大学管理学院于俭292002年的凯玛特公司财务 年平均库存 年收入 总运营收入 已售产品占用资 金成本 净 收入
16、 48.25亿美元 307.62亿美元 262.58亿美元 32.19亿美元第章杭州电子科技大学管理学院于俭302002年的凯玛特公司财务 单位时间产出单位时间产出=已销售产品已销售产品占用占用成本成本 =262.58亿美元/年 库存 = 48.25亿美元 流转时间=库存/单位时间产出 =48.25亿美元/262.58亿美元 =0.18年=67天第章杭州电子科技大学管理学院于俭312002年的凯玛特公司财务 1美元产品在凯玛特平均花费67天时间被售 出， 即凯玛特的流程需要67天的库存。 库存周转次数=1/流转时间。这个度量指标 叫做库存周转次数。 周转次数=（365天/年）/67天=5.44次/年第章杭州电子科技大学管理学院于俭
