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1、问题商品事件调查报告专业：电子商务班级：电商 28 班学号：11070432829姓名：邱煊指导老师：蒋霞时间：2010 年 6 月 15 日调查目的随着人们对商品的需求日益增加，商品的价值也越来越明显。商品与人们的生活也日 渐紧密。而安全的商品对人们的生活也越来越重要。近几年发生的一幕幕问题商品事件， 给我们敲响了警钟。为什莫问题商品屡次出现在我们的生活中，为什么无法有效的彻底的 消除问题商品。了解问题商品背后的故事。调查案例案例一：毒雪碧事件昨天，在广州岗顶某超市发现生产日期为2009年8月的雪碧。北京3月内连发两起，广州暂未接到相关投诉-新快报记者周达标实习生林园/文王翔/图1月17日，
2、通州一名13岁中学生饮用一听雪碧后，出现头疼、眩晕症状。当日入院检查，被确诊为汞中毒。这是在不足3个月内，北京市被发现的第二例喝雪碧后汞中毒事件。昨日，记者走访了广州各大超市，发现仍有部分超市在售卖与北京“汞中毒”事件同一批次的雪碧。对此，可口可乐公司表示，此事是个别事件，初步判断为产品出厂进入流通环节后人为恶意添加，目前事件正交由警方调查。男孩喝雪碧像吃果冻2010年1月17日，在通州二中就读初二的小勇，在学校参加期末考试。吃过午饭后，他骑车到附近的“秋收满超市”买了一听罐装雪碧，出厂日期为2009年8月21日。 “喝到第二口时觉得不对，就像吃果冻一样， 咕咚一下就滑下去了。 ”感到异样的小
3、勇(化名)急忙叫来父亲。父亲王又军将剩余雪碧倒在透明水杯中，发现底部有一颗黄豆大小的晶体。经检查，医院确认小勇为水银中毒。 “秋收满超市”人员称，其货品大多卖给附近学校的学生，因此“进货时尤其谨慎，绝对是正规渠道进货” 。而负责此案的通州刑警杨警官上午则对记者表示，该案还在调查中，目前不方便进一步透露案情进展。记者从通州警方了解到，事发后，多名民警来到小勇家中勘查，发现家中有一支被打碎的体温计。小勇的父亲王先生称，是小勇不小心将体温计打破的，直到警方去取证时父母才发现。王先生情绪激动地说：“X 光显示，孩子胃里有一条汞，就是能收集起来，也比体温计里的量多啊。 ”首例中毒事件近日验罐2009年1
4、1月7日，北京市民张力(化名)在西单大悦城某餐厅就餐时，饮用一听装雪碧后，口中吐出大量汞珠，后被医院确诊为汞中毒。警方随即介入调查，目前事件仍在调查中。事件发生后，张力亲属找到北京可口可乐公司。在案件查明前，北京可口可乐方面暂时为其垫付了2万元治疗费。2009年12月初张力出院，血液汞含量已恢复正常范围。据北京可口可乐公司及张力亲属证实，双方代表及警方将于近日前往中国包装科研测试中心，对问题饮料罐密封性进行测试。该中心将就该项测试，出具该饮料罐中的汞成分“是否由罐外注入”的测试报告。可口可乐公司回应基本认定人为恶意添加昨日，可口可乐饮料有限公司向本报记者发来的声明中表示，发生在北京的雪碧“汞中
5、毒”事件属个别事件，基本可以判断为产品出厂进入流通环节后人为恶意添加。可口可乐在这份声明中明确表示， “公司在生产过程中绝无含汞环节，提供给消费者的饮料是绝对安全可靠的。 ”声明同时表示，对于此事件，公司将全力配合警方调查工作，配合警方核实该产品出处，以尽早查清事件原因。对于人为恶意行为，绝不姑息。北京可口可乐公司公共事务部主任陈翊称，该公司所有饮料产品生产线均不存在汞成分，各个生产环节均符合国标。 “即便是温度计，也是酒精温度计” 。得知小勇中毒事件后，该公司已经在内部检查的同时，将该批次产品送样至官方检验机构，均未发现问题。广州有售同批次产品抽检无异常未见投诉但有市民怕中招，目前不敢喝雪碧
6、昨日，记者走访了广州各大超市发现，听装的可乐依然陈列在柜台，许多销售人员都称不知道雪碧“汞中毒”事件，也没有接到下架的通知。在部分超市，仍有生产日期为2009年8月的雪碧。记者在好又多天利店发现，饮料的货架上仍然摆放着听装的雪碧，但生产日期大部分为2009年11月，可口可乐促销员仇小姐告诉记者，并没有听说过雪碧“汞中毒”事件，也没有接到雪碧下架的通知。而在岗顶天娱广场的百佳超市，生产日期为2009年8月29日的听装雪碧依旧摆在货架上，销售人员同样表示没有听到“汞中毒”事件。记者买了一瓶生产日期为2009年8月的听装雪碧，倒出来并没有发现异样。对于发生在北京的雪碧“汞中毒”事件，广州市工商局表示
7、，所有批次的食品在上市前都会抽检，在广州销售的雪碧在抽检方面没有发生异常，目前也没有接到相关的投诉。市消委会和市卫生局应急办负责人也向记者表示，目前没有接到此类投诉。虽然可口可乐方面称发生雪碧“汞中毒”事件的原因是人为恶意添加，但广州不少市民都表示，在警方的正式调查结果未发布前，一段时间内不会饮用雪碧和可口可乐。白领陈小姐表示，她平时不会刻意去喝雪碧，除非在一些宴会上，会用雪碧代酒敬宾客，如今发生了“汞中毒”事件，在警方的正式调查结果公布前，不会再喝雪碧，转而用其他饮料代替。市民张先生最近刚喝了雪碧，听到北京发生“汞雪碧”事件后非常震惊，他担心自己喝的也是和北京“中毒可乐”同一批次， “万一不
8、幸中招，再多钱也补不回身体，所以近期还是别喝为好。 ”张先生说。新快辞典汞中毒汞为银白色的液态金属，常温中即有蒸发。汞中毒以慢性为多见，主要发生在生产活动中，长期吸入汞蒸气和汞化合物粉尘所致。以齿龈炎、震颤为主要症状。大剂量汞蒸气吸入或汞化合物(水银)摄入即发生急性汞中毒。对汞过敏者，即使局部涂沫汞油基质制剂，亦可发生中毒。发生汞中毒后，如果是口服汞中毒者，应及早用碳酸氢钠溶液或温水洗胃催吐，然后口服牛奶、蛋清或豆浆，以吸附毒物，需注意的是，切忌用盐水，否则，即有增加汞吸收的可能。而吸入汞中毒者，应立即撤离现场，换至空气新鲜、通风良好处，有条件的还应给氧吸入。有吞咽困难者，应当禁食，并口服绿豆
9、汤、豆浆水、麻油三种物质混合的液体。注意口腔护理，对抽搐、昏迷者，应及时清除口腔内异物，保持呼吸道的通畅。案例二：部分面包店使用含致癌物添加剂两个原本一样大的面包，将右边的面包揉捏后变成了一个小面团，如此反差，全是因为面粉中加入了食品添加剂的缘故。广州质监：有面包改良剂含致癌溴酸钾业内爆料：9成面包店使用改良剂面包松软强筋的好口感可能是大量使用复合添加剂面包改良剂更令人担心的是有些添加剂成分超标，甚至使用违禁添加物。一个面包落肚可能吃进了几十种添加剂从广州市质监局获悉，近期对广州面包厂家和部分面包改良剂(复合添加剂)厂家的检查发现，有的面包改良剂违禁添加了我国2005年已禁用的溴酸钾。而近年的
10、安全性研究发现，过去作为面粉强筋剂的溴酸钾具有一定的毒性和致癌作用。松软可口、香甜又有韧性的面包、糕点几乎成为不少市民每天的盘中餐，但谁能想到，“一个面包落肚同时也吃进了几十种添加剂”，尤其是松软、强筋的好口感很可能就是用了面包改良剂的效果，而更令人担心的是其中的添加剂成分超标，甚至是使用了违禁添加物。不仅如此，广州知名宾馆点心大厨也爆料， “市面上估计九成面包店都使用改良剂，因为可以大幅降低成本并可掩盖小师傅手艺不好”，而使用了改良剂的面包会增大23倍，并且除了溴酸钾外，有的改良剂还用了增白剂、超软粉， “有的能感觉到用了超量的改良剂，而过量并不利于人体健康”。市场：不少面包成分未标改良剂记
11、者走访了市面不同档次的超市、饼店，发现大品牌超市和饼店的预包装面包一般都有标明“面包改良剂”或者“面包乳化剂”，但一些街边小店，则只是简单的包装。在人民中路上的一家著名连锁饼店，记者看到，不论是牛角包、酥皮包、方包，包装上都有配料表一栏，在其中一款牛角包中，除了标了小麦粉、白砂糖、牛油、鸡蛋等原料外，还标了“面包改良剂”，后面用括号表明了成分“淀粉、双乙酰酒石酸单(双)甘油酯、维生素 C、酶制剂”。这已经是最为详细的标示，在另一家品牌饼店，则只是标示了“面包乳化剂”一项，并没有标示成分。而在宝华路附近的一家面包店，则只是简单地写着“面粉、奶油、水”的配料。对此，有市民指出， “即便标了改良剂也
12、不知道是什么东西。 ”市民苏女士也对此很疑惑：“我亲眼看到一家面包店送进烤箱的面团才一点点大，烤出来居然大了差不多4倍，是不是添加了过量的添加剂呢？”对比：不同店同种面包价差大不仅如此，记者走访市场还发现，不同档次面包的价钱也相去甚远。同样是街头面包店，比如同样的肉松面包，一间普通的名不见经传的面包店只需2元或者2.5元一个，但名牌连锁店要3.5元一个。而这些知名面包连锁店的价钱又比中国大酒店、白天鹅宾馆这样的高档酒店自制面包要便宜许多，两者价格相差一倍以上。比如同样是咸方包，白天鹅的价格要10元，只有8片，但知名面包店只需5元左右，还是10片装。业内：用改良剂省面粉品质低这是为什么呢？“因为
13、用了改良剂的面包不仅面粉使用量变小，而且面粉质量要求不那么高了，成本大大降低”，国家中式面点高级技师、白天鹅点心部大厨丘卫国以及广州市质监局食品处有关人士如此告诉记者。“传统的面包制作方法是不需要使用面包改良剂的，我们做的甜包只需高筋面粉、蛋、糖、纯牛油、酵母就行，并不需要用改良剂”，丘卫国表示，使用改良剂制作的面包，体积要比传统做法大，卖相更好， “同样是30克重的面团，传统做法制成面包后会增大1.52倍，而使用了改良剂的面包，则会增大23倍”， “采用改良剂后制作成本肯定要比传统做法做的低，起码面粉就少用了”。溴酸钾已明令禁止使用广州市质监局食品监管处处长李红兵说，广州市质监局今年计划对全
14、市20多家生产复合食品添加剂的工厂产品摸查抽检，已经发现有面包改良剂含有违禁的致癌溴酸钾。广州市质监局食品处有关负责人表示，2005年以前，国家允许在小麦粉中添加溴酸钾，含量限制在30毫克/千克以内，起增白、强筋作用，但在用面粉制成的食品中最终不得检出。2005年国家卫生部对溴酸钾进行了危险性评估后，规定溴酸钾不得再作为食品添加剂。降成本增口感使改良剂受宠为何很多面包店大量添加改良剂？丘卫国认为，除了降低成本，还有其他原因。 “中国消费者喜欢吃松软的面包，为迎合这种口味，面包店开始使用改良剂，这样即使制作手艺不够好的小师傅也可以做出口感好的面包。 ”丘卫国爆料，目前市面上估计超过九成的面包店都
15、使用改良剂，为使面包变得白净，有的面包师傅还会添加增白剂。在一家著名酒家任职的赵先生也告诉记者，他们聘请了外地师傅做点心顾问，师傅提出很多改良意见，也做了很多试验品，不过酒家发现有些做法比如采用某些改良剂会令面包“发得过头”，虽然口感、卖相很好，但营养成分会有损失，就没有采纳。案例分析：上诉两件产品为人们日常消费的食品类商品，它们都具有一些共同点和不同点。共同点：1.两件商品同为大众所接受，喜爱的食品类商品。2.属于大众消费商品，购买人群多是大众人群。不同点：1.第一件商品为品牌商品，具有相对可信的安全保障。2.第一件商品为工业化生产，具有快速，大量的生产优势。3.第二件商品多位手工制作的小店销售。4.第二件商品具有固定的购买者。调查结论：问题商品多出现在，被大众所接受，所喜爱的范围之中。别且不论商品产业的大小，不论价格。问题商品生产方利用的就是大众的信任。在最初时期，绝对是三好产品，国家放心产品。问题产品大多是以降低成本为主要目的。这也正验证了无商不奸。商品厂家考虑商品的成本多于大众的健康。考虑到了大众的心理，但却是为了来实行他们不可告人的目的。调查感悟商品这一从古到今都存在的事物，在新的时代没有散发出它独特的魅力。反而被商家利用，变成了谋财害命的东西。这是商家为了利益而灭绝人性的行为。也是政府疏忽的地方。大众在期待商品安全的同时，更需要有自我保护意识。消除问题商品从我们做起。
