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1、采购与供应管理大全采购与供应管理大全采购与供应管理（二）串讲笔记第一章绪论单选采购，是指在市场经济条件下，在商品流通过程中，各企业及个人为获取商品，对获取商品的渠道、方式、质量、价格、时间等进行预测、抉择，把货币资金转化为商品的交易过程。它具有明显的商业性。采购与购买不同，购买是使用货币换取商品的交易过程。采购比购买的概念更专业，含义更广泛，包括购买、储存、运输、接收、检验及废料处理等。单选狭义的采购讲的就是买东西，扩展开来讲就是，企业根据需求提出采购计划，审核计划，选好供应商，经过商务谈判确定价格、交货及相关条件，最终签订合同并按要求收货付款的过程。单选、多选广义的采购主要有租赁、借贷、交换
2、三种途径。租赁是指一方用支付租金的方式取得他人物品的使用权；借贷是指一方凭借自己的信用和彼此间的友好关系获得他人物品的使用权；交换是指双方采用以物易物的方式取得物品的使用权和所有权，但并没有以货币直接支付物品的全部价值。单选采购管理是指为了达成生产或销售计划，从适当的供应商那里，在确保质量的前提下，在适当的时间，以适当的价格，购入适当数量的商品所采取的一系列管理活动。单选供应管理，即为了保质、保量、经济、及时地供应生产经营所需要的各种物品，对采购、储存、供料等一系列供应过程进行计划、组织、协调和控制，以保证企业经营目标的实现。简答按照采购范围来分类，采购可以分为以下两类：（1）国内采购。所谓国
3、内采购是指企业以本币向国内供应商采购所需物资的一种行为。国内采购主要是指在国内市场采购，并不是指采购的物资都一定是国内生产的，也可以向国外企业设在国内的代理商采购所需要的物资，只是以本币支付货款，不需要以外币结算。（2）国外采购。国外采购，又称国际采购或全球采购，主要是指国内采购企业，直接向国外厂商采购所需要的物资的一种行为。简答按照采购时间分类，采购可以分为以下两类：（1）长期合同采购。长期合同采购是采购商和供应商通过合同，稳定双方的交易关系，合同期一般在一年以上。在合同期内，采购方承诺应该在供应方采购其所需要的产品，供应方承诺保证采购方数量、品种、规格、型号等方面的需要。（2）短期合同采购
4、。短期合同采购指采购商和供应商通过合同，实现一次交易，以满足生产经营活动的需要。短期合同采购中，供采双方的关系不稳定，采购产品的数量价格可以随现实情况相应调整，对采购方来讲具有较大的灵活性。简答按照采购主体来分类，采购可以分为以下三类：（1）个人采购。个人采购是几乎每个人都经常在进行的采购活动，它是指消费者为满足自身需要而发生的购买消费品的行为。购买对象主要为生活资料，如家用电器和生活必需品等。购买过程相对比较简单。（2）企业采购。企业采购是企业为了实现自己的经营目标而发生的采购行为。企业采购一般分为生产企业采购和流通企业采购。（3）政府采购。政府采购是以政府为采购主体进行的不以营利为目的的采
5、购活动。同时，政府采购也会作为国家的一种宏观调控的手段，对国家宏观经济的运行产生影响。简答按照采购制度来分类，采购可以分为以下三类：（1）集中采购。 集中采购制度是把采购工作集中到一个部门管理，最极端的情况是，总公司各部门、分公司以及各个分厂均没有采购权责。（2）分散采购。分散采购是指将采购工作分散给各个需用部门自行办理。此种制度通常对企业规模大，部门分散在较广区域的公司比较有用。（3）混合采购。混合采购集中了集中采购和分散采购的优点，可以视具体情况看适合采用哪种情况。单选集中采购制度是把采购工作集中到一个部门管理，最极端的情况是，总公司各部门、分公司以及各个分厂均没有采购权责。单选分散采购是
6、指将采购工作分散给各个需用部门自行办理。此种制度通常对企业规模大，部门分散在较广区域的公司比较有用。论述采购部门及其职责是什么？根据不同性质的企业，采购部门在企业中的地位和隶属关系有所不同，具体有以下几种：（1）采购部门隶属于生产副总经理时，其主要职责是：协助生产工作顺利运行。（2）采购部门在企业中隶属于行政副总经理时，其主要职责是：获得较佳的价格和付款方式、以达到财务上的目标。（3）当企业的生产规模不大，但物料或者商品在制造成本或销货成本所占的比率较高时，采购部门直接隶属于总经理，采购部门在企业中占有重要地位。此时，采购部门的主要功能是：在于发挥降低成本的效益，使得采购部门成为企业创造利润的
7、另一种来源。（4）对于物料需求管制不易，需要采购部门经常与其他相关单位沟通、协调的企业，采购部门隶属于资材部，此时采购部门的主要功能在于配合生产制造与仓储单位，达成物料整体的补给作业。（5）虽然采购部门在企业中占据十分重要的地位，但采购部门在企业中的功能仍然是为企业良好运转提供服务，因此，处理好采购部门与其他部门的关系十分重要。采购部门的职责分为作业层面和管理层面。单选电子采购是指以计算机技术、网络技术为基础，以电子商务软件为依据、互联网为纽带、EDI 电子商务支付工具及电子商务安全系统为保障的即时信息交换与在线交易的采购活动。单选全球化采购就是在全球范围内组织货源，面向全球范围内的供应商实施
8、采购工作，以求在价格、质量、服务等方面达到仅靠国内采购所达不到的竞争优势。单选供应商伙伴关系是企业与供应商之间达成的最高层次的合作关系，它是指在相互信任的基础上采供双方为着共同的、明确的目标而建立的一种长期的、合作的关系。单选、简答JIT 采购的含义是什么？JIT 采购又称为准时采购，是一种先进的采购模式，它的基本思想是：在恰当的时间、恰当的地点、以恰当的数量、恰当的质量提供恰当的物品。它是从准时生产发展而来的，是为了消除库存和不必要的浪费而进行的持续性改进。要进行准时化生产必须有准时供应，因此准时采购是准时化生产管理模式的必然要求。它与传统的采购方法在质量控制、供需关系、供应商的数目、交货期
9、的管理方面有许多的不同，其中关于供应商选择、质量控制是其核心内容。论述试述采购与供应管理的演变历程。（1）在第一次世界大战之前，大多数企业主要把采购职能看作是一种文书工作。（2）在第一次和第二次世界大战期间，由于巨大的市场需求，企业的成功不在于它能够销售什么，而取决于企业从供应商那里获得原材料、用品和服务的能力。这些保证工厂和矿山运营的必要条件成了决定企业成功的关键因素。从那时开始，人们开始关注采购职能的组织、政策和程序，采购职能开始作为一项独立的管理活动出现。（3）20 世纪五六十年代，采购职能所应用的技术更加先进，受过专门训练的采购人员也越来越多，他们有能力做出合理的采购决策。采购职能在企
10、业中的地位也越来越重要，许多企业把首席采购官提升到管理层，促进了采购管理理念的进一步发展。（4）进入 20 世纪 70 年代以来，企业面临着两个问题：一方面，支持运营的所有原材料几乎都出现了国际范围内的短缺；而另一方面，价格的增长幅度却远远超过了第二次世界大战结束时的水平。这一变化使得采购部门备受关注，因为他们能否从供应商那里获得所需要的物品，将决定企业的命运。这样，采购部门被推上了战略地位，人们开始关注采购战略的制定。（5）20 世纪 90 年代后，企业已经清楚地认识到，企业要想成功地与国内外的企业竞争，就必须有一个颇具效益和效率的采购与供应管理部门。因为在大多数企业中，采购和服务的成本都大
11、大超过了劳动力和其他成本，所以，改进采购职能可以长久控制成本。许多企业正在尝试把采购战略与企业整体战略整合，应用先进的信息和网络技术，推进企业流程的重组，采购职能正在从以交易为基础的战术职能发展到以流程为导向的战略职能。从世界范围来看，采购与供应管理主要呈现出全球化采购、网上采购、JIT 采购、供应商伙伴关系（双赢采购）等趋势，而且在发达国家，这些采购理念已经投入实施，取得了很好的效果。第二章采购与供应战略单选企业战略是企业的管理层所制定的“策略规划” 。其目的在于：建立本企业在市场领域中的地位，成功地同竞争对手进行竞争，满足顾客的需求，获得卓越的公司业绩。多选、简答在大型企业中，战略的制定、
12、实施与评价活动发生在四个层次：公司层次；业务层次；职能层次；经营运作层次。绝大多数小企业和一些大企业不设立分部或战略事业部，它们只分为公司层次、职能部门层次以及经营运作层次。简答一般来说，企业战略有哪几种类型？根据企业的市场目标是宽是窄，企业所追求的竞争优势是与低成本相关还是与产品差别化相关，一般可以将企业竞争战略分为三种：（1）成本领先战略：是指比竞争对手所提供的产品和服务的成本低，以此来吸引顾客。（2）差异化战略：是指寻求针对竞争对手的产品和服务的差别化，以此来吸引广大顾客。（3）集中化战略：又称为聚焦战略，是指以某个细分的市场群体为目标，通过为这个小市场的购买者提供比竞争对手成本更低的产
13、品、服务，或者提供能够比竞争对手更能满足顾客需求的有差异化的产品、服务，以此来吸引顾客。单选采购与供应战略是采购管理部门为实现企业的整体战略目标，在充分分析企业外部客观环境和供应商所处行业环境以及企业内部微观环境的基础上，确定采购管理目标，制定采购战略规划并组织实施的一个动态管理过程。论述采购与供应战略的构成要素主要包括：（1）采购什么：在这方面企业要解决的基本问题是自制还是外购的问题。如果企业所需的产品或服务是标准化的，在市场上容易采购得到，而且企业有较强的采购实力，那么就可以选择外购。如果企业所需的产品或服务比较特殊，在市场上不容易采购得到，而且这些特殊的产品的生产直接影响企业最终产品的核
14、心竞争力，这时候企业一般选择自制。（2）何时采购：就是指要在现在采购还是在将来采购之间做出选择。关键的战略问题是期货购买和库存政策。（3）何地采购：在这方面企业需要考虑的问题包括：是在地区内、跨地区、还是在全球范围内采购；是向大的供应商采购还是选择小的供应商；单一供应源还是多供应源采购。（4）什么价格采购：这里所讲的价格不是传统意义上的购买商品或服务所花费的采购成本，而是广义上的成本，它主要包括：组织是打算支付高价而得到供应商的额外服务和其他承诺，还是打算支付与市场价格一致的标准价格，还是打算支付低价以取得成本优势。这往往取决于企业制定了怎样的采购政策。（5）谁负责采购：采购与供应职能应该集中
15、在最高管理部门还是交由采购部门来履行；采购职员应该具有什么样的素质；最高管理层在多大程度参与整个采购过程。（6）如何采购：就是指企业采购与供应的方式方法。企业在如何采购方面面临着大量的选择，包括系统和程序、计算机的使用、利用各种团队、谈判、竞争性要价、固定要价、总括订单与开口订单制、系统合同、团队采购、长期合同、采购规模、主动和被动采购、利用采购调查与价格分析、质量保证规划以及减少供应商等。（7）采购多少：这是采购战略中比较重要的一个要素，企业必须解决采购总量与每次采购数量的问题，这就要权衡采购成本，库存成本，生产方式等因素。（8）采购质量：消费者对产品质量的关注要求企业必须保证制成品的质量稳
16、定，只有这样企业才能保持市场份额。为了实现这一目标，企业的质量保证工作必须从源头抓起，供应商必须提供质量稳定的原材料和零部件；同时这样也会使采购企业的生产成本和厂内质量控制费用明显下降。因此，有必要让供应商更多的了解采购企业的质量要求，并帮助他们实施规划以达到预期的结果。（9）为什么：这个因素是用来解释为什么企业选择了这样的而不是那样的战略。采取某个采购与供应战略通常的原因是使供应目标与企业的总体目标和战略相一致。还包括目前的市场状况及对未来市场情况的预期。论述论述采购与供应战略和企业战略的关系，并结合当前实际论述采购职能对企业战略的制定能够（应该）起什么作用？（1）有效的采购与供应战略的目标之一就是将目标更好地落实到采购与供应目标上，一方面保证采购与供应战略成为企业战略有机的组成部分，另一方面保证采购与供应战略切实体现出了供应方面存在的机会和问题。（2）采购与供应部门的工作不能仅仅局限于处理当前问题，而是应该高瞻远瞩。采购的增值作用以及对公司竞争力非同寻常的贡献应该使其成为公司供应链管理的重要一
