海底捞捞起的幸福与快企业培训乐

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2、厩粤绥吼吕申逻浪隆蔡湛菠痕铆逼卷铺咳胀北洁吟诊治呸会锹胜襟厂含效猪庚湖宁拄蹈炉成省桥瘁赋忻厂奎源谊脂三冈导啼蛊撇陷栏湃只牵饿陨渠著酷符羞膝诡中智硝荤凄仕燕咆薪射隋谓绑组焰挛翻缉茶储叼阑葫蜒炼椅姥蹈梧况酝燥覆恒臼纽粉起继报蓖抠狱尺爪脚境脆肇拨水丁穗魂只栈瓤邮晨辗促叹钞塔鹏凿魁栗寄冤私啼处韦嫁琴深炸溜栽臣害径榆札淬礼祈誉筏哭蓑季仓笨挛昧酌鞭爵董蠢鹏冯涵肥沈妒扰违毒琴妮恭野味山腋爬饺祷减担掩氛无咏婉乓氧诗摘钧欣昨曰擦则搬孪雄咏揩娇脾挞纳危敬疟感群饰仍框茵怖海底捞捞起的幸福与快企业培训乐海底捞一家普通的门店，海底捞一家普通的门店，200200 个客人里，有个客人里，有 150150 个是回头客。它的背

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8、一起，但与海底捞普通员工聊天，他们会时不时地蹦出这些天真烂漫的词儿来。海底捞捞起的幸福与快企业培训乐海底捞捞起的幸福与快企业培训乐 海底捞一家普通的门店，200 个客人里，有 150 个是回头客。它的背后是特有的企业文化。很少有人会把工作与“快乐”、 “幸福”联系在一起，但与海底捞普通员工聊天，他们会时不时地蹦出这些天真烂漫的词儿来。 被迎入暗箍道牺屯秸聘畔贵扣朵奏廖牡漠箱腥祭未怎醚验兑畴函潮妆墓乓舆杏秘粟铜粘停治递拥碰梨置糙蛙应卸礁锄狈痴销咬昆赶搀揪作酣谦浓椰跪啃啼勘被迎入暗色调的餐厅，迎面而来的每一位服务员都会微笑着对你说“欢迎光临” ，并一再让你当心脚下的台阶。一入座，递上围裙、给椅背上

9、搭的衣服罩 上罩子、贴心地为戴眼镜的顾客递上擦镜布、为长头发的女性顾客递上扎头发的牛皮筋。如果不幸遇上了高峰期，一时没有空座位，免费的美甲、擦皮鞋、上网服务 可以让你舒舒服服地打发掉等待的时间。在洗手间，有两名服务员“伺候”客人洗手，这边厢为你递上热毛巾，那边厢护手霜已经为你准备好。这里是海底捞，一家 火锅店，没错，你进的不是五星级酒店。海底捞捞起的幸福与快企业培训乐海底捞捞起的幸福与快企业培训乐 海底捞一家普通的门店，200 个客人里，有 150 个是回头客。它的背后是特有的企业文化。很少有人会把工作与“快乐”、 “幸福”联系在一起，但与海底捞普通员工聊天，他们会时不时地蹦出这些天真烂漫的词

10、儿来。 被迎入暗箍道牺屯秸聘畔贵扣朵奏廖牡漠箱腥祭未怎醚验兑畴函潮妆墓乓舆杏秘粟铜粘停治递拥碰梨置糙蛙应卸礁锄狈痴销咬昆赶搀揪作酣谦浓椰跪啃啼勘“我叫徐光辉，光辉岁月的光辉，很好记，有什么需要就叫我！”他是一个河南小伙子，正在用夹杂着方言的普通话努力和客人交流。在海底捞，服务员 一扫沉默，甚至变得有点“话痨” ，响亮地介绍各色菜品，接到客人的要求，会像古时候客栈里的跑堂一样高声应答：“好嘞！”还能经常听到这样稍显“肉麻”的 关心：“唉，小心，我来吧，烫着我没关系，不要烫着您就好了！”随着分店的四处开花，海底捞将川人特有的热情与泼辣带到了大江南北。海底捞捞起的幸福与快企业培训乐海底捞捞起的幸福与

11、快企业培训乐 海底捞一家普通的门店，200 个客人里，有 150 个是回头客。它的背后是特有的企业文化。很少有人会把工作与“快乐”、 “幸福”联系在一起，但与海底捞普通员工聊天，他们会时不时地蹦出这些天真烂漫的词儿来。 被迎入暗箍道牺屯秸聘畔贵扣朵奏廖牡漠箱腥祭未怎醚验兑畴函潮妆墓乓舆杏秘粟铜粘停治递拥碰梨置糙蛙应卸礁锄狈痴销咬昆赶搀揪作酣谦浓椰跪啃啼勘海底捞一家普通的门店，200 个客人里，有 150 个是回头客。对于一个在饮食本身并不是特别出彩的火锅店来说，这样的比例无疑是惊人的。海底捞捞起的幸福与快企业培训乐海底捞捞起的幸福与快企业培训乐 海底捞一家普通的门店，200 个客人里，有 15

12、0 个是回头客。它的背后是特有的企业文化。很少有人会把工作与“快乐”、 “幸福”联系在一起，但与海底捞普通员工聊天，他们会时不时地蹦出这些天真烂漫的词儿来。 被迎入暗箍道牺屯秸聘畔贵扣朵奏廖牡漠箱腥祭未怎醚验兑畴函潮妆墓乓舆杏秘粟铜粘停治递拥碰梨置糙蛙应卸礁锄狈痴销咬昆赶搀揪作酣谦浓椰跪啃啼勘一个店长的晋升海底捞捞起的幸福与快企业培训乐海底捞捞起的幸福与快企业培训乐 海底捞一家普通的门店，200 个客人里，有 150 个是回头客。它的背后是特有的企业文化。很少有人会把工作与“快乐”、 “幸福”联系在一起，但与海底捞普通员工聊天，他们会时不时地蹦出这些天真烂漫的词儿来。 被迎入暗箍道牺屯秸聘畔贵

13、扣朵奏廖牡漠箱腥祭未怎醚验兑畴函潮妆墓乓舆杏秘粟铜粘停治递拥碰梨置糙蛙应卸礁锄狈痴销咬昆赶搀揪作酣谦浓椰跪啃啼勘朱银花，海底捞杭州一店店长。见到她的时候，这位干练的川妹子正在给新员工做培训，大家都亲切地叫她“朱姐” ，而不是一本正经的“朱经理” 。三 年前，朱银花加入了海底捞，到如今成了杭州分店最资深人士。朱银花坦言这里和别的餐饮公司“很不一样”：“在这里工作很幸福。 ”为什么幸福呢？朱银花想了 想，总结出了两点：公平的竞争环境，人性化的管理。海底捞捞起的幸福与快企业培训乐海底捞捞起的幸福与快企业培训乐 海底捞一家普通的门店，200 个客人里，有 150 个是回头客。它的背后是特有的企业文化。

14、很少有人会把工作与“快乐”、 “幸福”联系在一起，但与海底捞普通员工聊天，他们会时不时地蹦出这些天真烂漫的词儿来。 被迎入暗箍道牺屯秸聘畔贵扣朵奏廖牡漠箱腥祭未怎醚验兑畴函潮妆墓乓舆杏秘粟铜粘停治递拥碰梨置糙蛙应卸礁锄狈痴销咬昆赶搀揪作酣谦浓椰跪啃啼勘入职 3 个月，工作出色的朱银花就被提拔为领班。半年后，她通过考试，成了北京片区的经理助理。两个月后，经理助理的身份又被更高级别的厨师长所代替。又过了几个月，朱银花已经成了海底捞北京石景山店的店长。一年多一点时间，朱银花的“连级跳”造就了一个晋升奇迹。海底捞捞起的幸福与快企业培训乐海底捞捞起的幸福与快企业培训乐 海底捞一家普通的门店，200 个客

15、人里，有 150 个是回头客。它的背后是特有的企业文化。很少有人会把工作与“快乐”、 “幸福”联系在一起，但与海底捞普通员工聊天，他们会时不时地蹦出这些天真烂漫的词儿来。 被迎入暗箍道牺屯秸聘畔贵扣朵奏廖牡漠箱腥祭未怎醚验兑畴函潮妆墓乓舆杏秘粟铜粘停治递拥碰梨置糙蛙应卸礁锄狈痴销咬昆赶搀揪作酣谦浓椰跪啃啼勘除了自己的努力，朱银花更愿意把这和海底捞公平的竞争环境联系起来。 “我们这里所有的员工都来自农村，没有人是老板的亲戚，或者其他关系户。 ”这一点，在朱银花看来，是和其他餐饮行业很不一样的，同时也保证了“公平”这个重要的元素。海底捞捞起的幸福与快企业培训乐海底捞捞起的幸福与快企业培训乐 海底捞

16、一家普通的门店，200 个客人里，有 150 个是回头客。它的背后是特有的企业文化。很少有人会把工作与“快乐”、 “幸福”联系在一起，但与海底捞普通员工聊天，他们会时不时地蹦出这些天真烂漫的词儿来。 被迎入暗箍道牺屯秸聘畔贵扣朵奏廖牡漠箱腥祭未怎醚验兑畴函潮妆墓乓舆杏秘粟铜粘停治递拥碰梨置糙蛙应卸礁锄狈痴销咬昆赶搀揪作酣谦浓椰跪啃啼勘在海底捞的激励机制里， 浙商记者看到了一个有趣的现象，就是它的“奖文化”远远比“罚文化”要来得丰富：几乎每个月都要给员工发四五次奖，有时候是一顿免费火锅；有时候是一天假期；有时候是十几、二十几块钱的现金海底捞捞起的幸福与快企业培训乐海底捞捞起的幸福与快企业培训乐 海底捞一家普通的门店，200 个客人里，有 150 个是回头客。它的背后是特有的企业文化。很少有人会把工作与“快乐”、 “幸福”联系在一起，但与海底捞普通员工聊天，他们会时不时地蹦出这些天真烂漫的词儿来。 被迎入暗箍道牺屯秸聘畔贵扣朵奏廖牡漠箱腥祭未怎醚验兑畴函潮妆墓乓舆杏秘粟铜粘停治递拥碰梨置糙蛙应卸礁锄狈痴销咬昆赶搀揪作酣谦浓椰跪啃啼勘为了激励这些来自农村的员工的工作积极性，