《2013新人教版选修一1.4《维生素和微量元素》word练习》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2013新人教版选修一1.4《维生素和微量元素》word练习（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、BatchDoc-Word 文档批量处理工具BatchDoc-Word 文档批量处理工具CH2O H第四节第四节 维生素和微量元素维生素和微量元素1. 下列食物中富含维生素的是 ( ) A. 水果 B. 汽水 C. 甘蔗D. 馒头 2. 坏血病患者应该多吃的食物是 （ ） A水果和蔬菜 B鱼肉和猪肉 C鸡蛋和鸭蛋 D糙米和肝脏 3. 人体细胞中含量最多的元素是 ( ) A. Ca B. NC. O D. C 4在下列元素中，属于生物体内微量元素的是 ( )AC BH CO DMn 5. 缺铁主要会引起 ( ) A. 侏儒症 B. 骨质疏松症 C. 甲亢 D. 贫血 6. 人体内所必需的下列元素
2、中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是 （ ） A. K B. Ca C. Na D. Fe7.富含维生素 A 的食物为 ( )A.动物肝脏 B.水果 C.谷物 D.面包 8.苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有 Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色 （Fe2+）变为棕黄色（Fe3+） 。若榨汁时加入维生素 C，可有效防止这种现象发生。这说 明维生素 C 具有 （ ） A氧化性 B还原性 C碱性 D酸性 9.下图为农夫山泉矿泉水瓶上的部分说明文字，列出了饮用天然水理 化指标，这里的钙、钾、钠是指（ ） A、原子 B、分子 C、单质 D、元素10.下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素 (
3、) A. 洗菜：要先洗后切 B. 浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药 C. 切菜：要随切随炒，切忌切好后久置 D. 烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素 C 的损失 11. 维生素 C 是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性）化学式为 C6H8O6，结构如下图所示。 下列关于维生素 C 的叙述错误的是 .维生素 C 能使溴水褪色 .维生素 C 可作食品添加剂 .维生素 C 可发生水解反应 .维生素 C 不能发生氧化反应 12. 钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要 800mg 钙，维生素 D 有利于对钙的吸收。 下列补钙的途径不正确的是 （ ） A. 经常晒太阳 B. 经常饮用钙离子
4、含量高的硬水 C. 经常饮用牛奶、豆奶 D. 补充维生素 D 13.维生素 A(见下图)是一切健康上皮组织必需的物质，缺乏维生素 A 时会引起儿童发育不 良，导致夜盲症、皮肤干燥等多种病症。下列有关维生素 A 的认识不正确的是（ ） A. 维生素 A 的分子式为 C18H26O B. 一定条件下，维生素 A 能被酸性 KMnO4溶液氧化BatchDoc-Word 文档批量处理工具BatchDoc-Word 文档批量处理工具C. 维生素 A 可使溴水褪色 D. 1mol 维生素 A 分子最多可跟 6 mol H2发生加成反应。 14. 克山病是一种心肌病为主的疾病，亦称地方性心肌病。1935 年
5、首先在黑龙江克山县发 现，故以克山病命名。克山病患者主要缺少 ( )A. 铁元素 B. 碘元素 C. 钙元素 D. 硒元素 15.黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素 C 和 B 的含量比西瓜高出 15 倍。已知高温 时维生素会被破坏，维生素 C 在酸性环境时较稳定。根据上述内容，你认为应如何合理的 食用黄瓜？ 16、下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表， 结合化学和生物学科的知识，回答下列问题。配料表精制海盐、碘酸钾含碘量2040mg/kg卫生许可证号卫碘字（1999）第 001 号分装日期见封底储藏方法密封、避光、防潮食用方法烹调时，待食品熟后加入碘盐
6、（1）要在食盐中加碘，是因为碘是人体内合成_激素的主要原料，缺碘会引起疾病。（2）食盐中加碘,这里碘指的是 ，其中碘元素的化合价为_。 （3）根据含碘盐的食用方法可推测碘元素的化学性质，碘酸钾在受热时容易 _。 （4）辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上，以下判断正确的是？（ ） A. 如显出绿色，是真碘盐 B.如显出红色，是真碘盐 C.如显出蓝色，是真碘盐 D.如显出黄色，是真碘盐 (5)国家规定每千克食盐中应含有 4050mg 的碘酸钾。为了检验某食盐是否加碘，某同学 取食盐样品 428g，设法溶解出其中全部的碘酸钾，将溶液酸化并加入足量的碘化钾淀粉溶 液，溶液呈蓝色，再
7、用 0.03molL-1的硫代硫酸钠溶液滴定，用去 18.00mL 时蓝色刚好褪 去。试通过计算说明该加碘食盐是否为合格产品。有关反应如下：IO3-+5I- +6H+3I2+3H2O；I2+2S2O32-2I-+S4O62-BatchDoc-Word 文档批量处理工具BatchDoc-Word 文档批量处理工具参考答案1.A 2.A 3.C 4.D 5.D 6.B 7.A 8.B 9.D 10.B 11.D 12.B 13.D 14.D 15. 最好加醋凉拌生吃 16.（1）甲状腺 （2）KIO3 5 （3）分解 (4)C （5）合格解析： I2+2S2O32-2I-+S4O62-n (I2)=0.03 0molL-118.00mL10-3mLL-10.5=0.2710-3mol IO3-+5I-+6H+3I2+3H2O；n (KIO3)= 0.2710-3mol1/3=0.09010-3mol 每千克食盐中含 KIO3：214gmol-10.09010-3mol1000g/428g=45mg 该加碘食盐是合格的
