《樱桃生蛆说引发试验潮》由会员分享,可在线阅读,更多相关《樱桃生蛆说引发试验潮(3页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
1、樱桃生蛆说引发试验潮杨梅“蛆”刚过,樱桃“蛆”又来,专家辟谣称,果蝇并无害专家替樱桃叫屈:为啥年年有“呛声”?实习记者 陈博“紧急通知!今年樱桃里寄生了一种蛆虫,几乎大部分的樱桃里面都有。找最好看最新鲜的樱桃,放透明玻璃杯中,倒进水后放点盐,大约 2 分钟就会看到这些蛆虫从完好的表皮往外钻。求扩散!还有什么能吃的?”眼下,正是樱桃大量上市的季节,但“樱桃生蛆”的传言开始在微博、微信等社交网络大量流传。很多网友争相亲身实验发现,樱桃泡盐水后的确会钻出“蛆”。昨日,中国农业大学多名专家表示,所谓的“蛆”实际上是果蝇的幼虫,对人体无害,在樱桃、杨梅等浆果类种植中是较常见的虫害之一,难以杜绝,除非喷洒
2、农药。“可别让一条谣言毁了一个产业!”中国农业大学昆虫学系博士徐志强说。现象现象“樱桃生蛆樱桃生蛆”引发试验潮引发试验潮眼下,正是美味樱桃大量上市的季节。最近,微博、微信等社交网络上出现了不少帖子,称樱桃生蛆,不少微博的转发量都在一两千次。很多网友为了求真,还专门跑去买来樱桃亲自做起了试验。试验的结果基本相同:浸泡盐水后,水里的确漂起了线状小虫子。网友的实验结果经过二次传播后,更加重了人们对吃樱桃的恐慌情绪。山东一位农业教授接受采访时确认,上述“蛆虫”实际上是果蝇的幼虫,对人体无害,但很多网友并不相信,甚至对这位教授的解释进行“呛声”和攻击,出现了诸如“让这么多虫子呆在肚子里想想都恶心”、“给
3、教授上一打果蝇幼虫,我看着你吃!”等等人身攻击的言论。昨晚,记者发现,有些网友“樱桃寄生蛆虫”的发帖已被新浪认定为“不实消息”。试验试验4 4 份樱桃泡出两条份樱桃泡出两条“小虫小虫”昨日上午,记者专门做了一组试验,分别在京客隆超市和街边水果摊购买了一小盒樱桃,售价分别是 18 元/斤和 10 元/斤。记者按新鲜度、成熟度、是否破损等感官指标各自分成“较好组”和“较差组”,简单清洗掉表面污渍后,分别浸泡在统一配置好的淡盐水杯子内。大约半小时后,记者发现,试验结果远没有网上疯传的那么夸张,只有街边摊“较差组”的一颗樱桃中钻出了两条白色、线头大小、模样像蛆一样的小虫子。这颗樱桃部分表皮发黑变软,记
4、者将泡出小虫子的两个樱桃剥开,内部已经腐败发黑,而且有酸臭的气味,但并未发现类似网上图片中沾满小虫的情形。其余 3 份样品都没有出现小虫子或者其它杂质。大约一个月前,针对网上出现的“杨梅泡盐水钻出蛆”的说法,记者也曾进行过同样的实验,当时的实验结果是,4 份杨梅中都钻出了数量不一的“虫子”。“杨梅表皮是粗糙的,樱桃肯定要好一些。超市进货时候,也选的是表皮光滑的新鲜货。”北京一家超市市场营销部负责人说。专家专家果蝇幼虫对人体没影响果蝇幼虫对人体没影响眼看着这类帖子在网上不断发酵,一些农业专家澄清说,这的确是果蝇的卵产在樱桃内,孵化出的、肉眼可见的幼虫。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范
5、志红解释说,这些水果里的小肉虫根本扛不住胃酸。进了人的胃就会死亡,并成为食物中的蛋白质,最终被消化吸收。“绝对无需担心它们会成为人体内的寄生虫。”“除了心理上可能会有点不舒服外,果蝇的卵和幼虫对人的身体没有任何危害。”中国农业大学昆虫学系副教授、博士徐志强说,对于杨梅、樱桃等浆果来说,果蝇是一种普通的虫害。果蝇将卵产到果肉内,孵化出的幼虫在果实内蛀食,果实表面会出现凹凸不平,果汁外溢,甚至腐烂。“但绝不会从一颗果实钻到另一颗果实中去”。据介绍,果蝇繁殖周期很短,通常一周左右就能繁殖一代。幼虫个体小,也不容易被察觉。因这类水果直接入口,如施用化学杀虫剂,容易增加果实中的农药残留。范志红进一步提醒
6、说,无论桃子、梨子里的食心虫,还是樱桃上的果蝇幼虫,本身都是无毒的,去掉有虫部分并洗干净就可以安全食用了。“其实并不比农药更可怕”。建议建议“别让谣言毁了一个产业别让谣言毁了一个产业”“什么?网上又出现这样的谣言了?”昨天,北京怀柔区渤海镇樱桃种植户老高在电话里连连反问记者,得到肯定的答复后,老高说,“刚好是采摘季,这谣言让人一肚子火”。老高种樱桃已经七八年了,今年天气给力,樱桃也收成不错。他说,他们村十多户农户种了 200 亩樱桃树,有意大利早好、美早、先锋、红登、龙观等 10 多个品种。前些年,村民们的樱桃都是卖给供货商,然后送到北京的超市和水果店。近两年,村民们搞起了采摘园。城里的消费者
7、可以自己来采来吃,6 月份刚好是采摘的好季节,大家伙都憧憬着今年能卖个好价钱。前几年,社会上就曾出现过“樱桃长了寄生蛆”的传言,很快就影响了樱桃的销售,光顾采摘园的顾客来了先问“樱桃有蛆没有?”老高说,为了种好樱桃,镇里特意请来了北京农科院果树所的专家来给果农做培训。“其实,打农药可以防止果蝇。可那样容易造成农药残留,反而影响品质。”对此,徐志强表示,果蝇没办法杜绝,只能减少,比如樱桃采摘季节做好果园清洁卫生工作,减少果园内腐烂果实数量等。“我倒是希望媒体能减少对果蝇的报道。”徐志强有些感慨地说,几乎每年都会有专家出来辟谣说果蝇卵及幼虫无害,可还是有消费者对此持怀疑态度。“现在正是樱桃上市旺季,可别影响了果农。一条不着边的谣言毁了一个产业的事不是没发生过。”如何选购和食用樱桃?如何选购和食用樱桃?徐志强提醒,一般来说,果蝇产卵的樱桃表皮会稍软,有破损,而且味道会发酸变质。所以,挑选樱桃时,最好挑选新鲜的、表皮完好无小孔的果实,如果担心樱桃里有虫,可放到淡盐水中浸泡后再吃。樱桃最好存放在冰箱里,最好带着果梗保存。最合适的温度是 2至 5,可以保持鲜嫩的口感。记者发现,很多街头摊贩将樱桃长时间露天放置,并未加什么遮盖,与之相比,超市的樱桃大多用保鲜膜密封。徐志强提醒,樱桃怕热,在露天运输或存放的话,都有可能招致果蝇前来产卵。