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1、客房部-制度和流程纲要主题：服务员工作日程参考号：XD-HSKP-06起草：XX日 期：20110814批准：日 期：目的： 1、确保楼层工作人员的工作明细和工作时间及其完成效果流程：1、早班时间工作内容7：207：30检查仪容，仪表及员工精神状态，总结前一天整改重点。布置当班的工作内 容。各楼层服务员领取楼层卡、布草房钥匙、服务台钥匙及对讲机，领取 客房服务员工作报告 ，两班交接，按交接班程序交接，交接内容，查房 态，房间，及公共房间物品，设备设施及宾客投诉，卫生，工程，安全问题。 整改事项。7：3012：00清理本区域房间和公共区域的卫生。12：0013：00倒班（班次排班表）用餐，每班
2、30 分钟。13：0015：30清理本区域房间和公共区域的卫生。15：3016：20领取所需布草、各类一次性消耗品及服务工具，以备次日早晨供应充足，完 成当天的特殊工作。16：2016：30两班交接，按交接班要求交接，上交楼层卡、布草房钥匙、服务台钥匙及对 讲机，准备离岗。2、夜班时间工作内容16：20 16：30检查仪容，仪表及员工精神状态，总结前一天整改重点。布置当班的工作内容。两 班交接，按交接班程序交接，交接内容，查房态，房间,及公共房间物品，设备设 施及宾客投诉，卫生，工程，安全问题。整改事项。16：30 17：30保持大堂入口处的清洁，维护性清洁大厅内会客区及接待台：烟灰缸、桌面、
3、电话， 对大堂内各种家具、饮水机、广告机进行全面清洁。 检查设备设施，上报工程问 题。17：30 18：00用餐时间。18：00 18：30对客用电梯内外进行清洁。18：30 19：00对一二楼得卫生间进行清洁。19：00次日 7：00对酒店卫生进行整体维护及特殊工作。7：007：20对酒店前后广场进行清洁，对后院进行清洁7：207：30两班交接，按交接班要求交接，准备离岗。注：夜班在岗期间，有责任对酒店卫生情况负责，前厅没半小时推尘一次，每一个小时对一二楼的卫生间卫生进行一次维护，每一个小时对楼层卫生进行一次巡视，如有必要，对其进行维护，配合前厅部工作人员做好“换房、查房、退房、即扫”等对客服务。
