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1、食品出厂必检项目（参考）食品出厂必检项目（参考）一、冷冻饮品：A 感官、B 净含量、C 菌落总数、D 大肠菌群 二、膨化食品：A 感官、B 净含量、C 水分菌落总数、D 大肠菌群 三、饮用天然矿泉水：A 色度、B 浑浊度、C 嗅和味、D 肉眼可见物、E 净含量、F 菌落总数、G 大肠菌群 四、瓶（桶）装饮用纯净水：A 色度、B 浑浊度、C 嗅和味、D 肉眼可见物、E 净含量、FPH 值、G 电导率、H 菌落总数、I 大肠菌群 五、瓶（桶）装饮用水：A 色度、B 浑浊度、C 嗅和味、D 肉眼可见物、E 净含量、F 菌落总数、G 大肠菌群 六、茶叶：A 净含量、B 感官品质、C 水分、D 粉末、E
2、 碎茶、F 茶梗、G 非茶类夹杂物、 七、炒货食品：A 感官、B 净含量、C 菌落总数、D 大肠菌群 八、蛋制品：1、再制蛋类产品 A 感官指标、B 净含量(质量级别)、C 水分、D 脂肪、EpH值、F 菌落总数、G 大肠菌群、H 破次率、I 劣蛋率 2、干蛋类产品 A 感官指标、B 净含量、C 水分、D 脂肪、E 酸度、E 菌落总数、G 大肠菌群 3、冰蛋类产品 A 感官指标、B 净含量、C 水分、D 脂肪、E 酸度、E 菌落总数、G 大肠菌群 九、酱腌菜：A 净含量、B 外观及感官、C 水分、D 食盐含量、E 总酸、F 亚硝酸盐、G 大肠菌群 十、蜜饯：A 感官、B 净含量、C 二氧化硫残
3、留量、D 菌落总数、E 大肠菌群 十一、葡萄酒：A 感官、B 酒精度、C 总糖、D 滴定酸、E 挥发酸、F 游离二氧化硫、G 总二氧化硫、H 干浸出物、I 二氧化碳（仅对起泡酒）、J 净含量 十二、蜂蜜：A 感官、B 水份、C 还原糖、D 蔗糖、E 羟甲基糠醛、F 淀粉酶活性、G 菌落总数、H 大肠菌群、I 霉菌、J 净含量 十三、蜂王浆：A 感官、B 净含量十四、方便食品：A 感官、B 净含量、C 水分、D 复水性、E 菌落总数、F 大肠菌群 十五、食用植物油：A 色泽、B 气味、C 滋味、D 透明度、E 酸价、F 过氧化值、G 加热试验、H 溶剂残留量（可委托检验） 十六、酱腌菜：A 净含
4、量、B 外观及感官、C 水份、D 食盐总数、E 总酸、F 亚硝酸盐、G 大肠菌群 十七、白酒：A 酒精度、B 总酸、C 总酯、D 固形物、E 感官、F 净含量 十八、糕点：A 外观及感官、B 净含量、C 水份、D 馅料含量（月饼）、E 大肠菌群、F 菌落总数。 十九、食醋：感官、净含量、食盐总数、总酸、不挥发酸、可溶性无盐固形物、大肠菌群、菌落总数 二十、谷物碾磨加工品：感官、水分、粗细度、灰分、大肠菌群、菌落总数 二十一、小麦粉：水分、灰分、粗细度、加工精度、气味、口味、蛋白质 二十二、碳酸饮料（汽水）：感官、净含量、可溶性固形物、二氧化碳气容量、总酸、大肠菌群、菌落总数 二十三、果汁及蔬菜汁饮料：感官、净含量、总酸、可溶性固形物、大肠菌群、菌落总数
