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1、时间就是金钱，效率就是生命！唯有惜时才能成功，唯有努力方可成就！2006 年我省食品工业发展报告河北省食品工业协会2006 年，全省食品工业呈现良好发展态势，生产强劲增长，经济效益同步提高，产品结构逐步优化，为繁荣食品市场，满足消费者日益增长的多层次需求做出了贡献。全省食品工业实现产品销售收入突破千亿元大关，达到 1065.80 亿元，位居全国各省市第 7 位，连续 8 年进入全国食品工业“十强” 。一、生产强劲增长，经济效益同步提高（一）食品工业体系比较完善，包括食品制造业、农副食品加工业、（一）食品工业体系比较完善，包括食品制造业、农副食品加工业、饮料制造业、烟草制品业、采盐业等饮料制造业
2、、烟草制品业、采盐业等 2424 个大门类。个大门类。到 2006 年底，全省有食品生产企业 13000 多家，其中入统的食品企业 988 家，从业人员 21.62 万人。在 988 家入统食品企业中，食品制造企业 227 家，农副食品加工企业 589 家，饮料（包括酒类）制造企业 149 家，烟草制品企业 4 家，采盐业 19 家。企业数量和整体生产规模均居全国上游。（二）发展势头强劲，主要经济指标居全国前列。（二）发展势头强劲，主要经济指标居全国前列。（1）2006 年全行业继续呈现良好增长态势。全省食品工业实现工业总产值 1123.62 亿元，在全国排第 6 位，比 2005 年增长 2
3、2.69%；实现产品销售收入 1065.80 亿元，在全国排第 7 位，比 2005 年增长 21.51%；实现利税 122.60 亿元，在全国排第 13 位，比 2005 年增长 25.37%；实现利润总额 59.05 亿元在全国排第 8 位，占全国食品工业利润总额份额时间就是金钱，效率就是生命！唯有惜时才能成功，唯有努力方可成就！3.78%，比 2005 年增长 35.01%。产销率 98.67%，产销衔接良好。（2）优势行业发展更快，增幅更大。我省优势食品工业是农副食品加工业。全省农副食品加工业完成工业总产值 628.23 亿元，在全国排第6 位，占全省食品工业总产值的 55.28%；销
4、售收入完成 589.15 亿元，在全国排第 7 位，占全省食品销售收入的 52.43%；利税总额 38.12 亿元，在全国排第 4 位，比 2005 年增长 43.65%，占全省食品工业利税总额的31.16%。2006 年全省食品制造业完成工业总产值 292.1 亿元，在全国排第 5 位，同比增长 25.05%，占全省食品工业总产值 25.99%；销售收入完成 284.91亿元，在全国排第 5 位，同比增长 25.98%，占全省食品工业销售收入的26.73%；实现利税总额 24.59 亿元，在全国排第 5 位，同比增长 28.77%，占全省食品工业利税总额的 20.06%；利润总额 16.18
5、 亿元，在全国排第 5位，同比增长 28.94%，占全省食品工业利润总额的 27.41%。发展突出的食品工业有：液体乳及乳品制造、食用植物油加工、方便食品制造、屠宰及肉类加工、淀粉及淀粉制品的制造等行业。（3）烟草制品业继续保持良好的发展。2006 年末完成工业总产值61.37 亿元，同比增长 13.19%；销售收入 61.8 亿元，同比增长 15.49%；利税总额 37.94 亿元，同比增长 19.85%；利润总额 7.22 亿元，同比增长42.52%。（4）一度出现效益滑坡的方便面制造业、植物油加工行业，自 2006年下半年也出现了可喜的转机。2006 年全省方便面制造业利税总额比2005
6、 年增长了 35.75%，其中，利润增长 29.37%。植物油加工业在三河汇时间就是金钱，效率就是生命！唯有惜时才能成功，唯有努力方可成就！福粮油集团等龙头企业带动下，2006 年利税总额和利润总额分别比 2005年增长了 128.46%和 98.43%。（5）主要产品产量增幅较大。根据国家统计局统计的食品工业 23 种主要产品中，2006 年我省有 20 种产品产量比 2005 年都有较大幅度的增长。其中味精、大米、成品糖、软包装饮料、发酵酒精、乳制品、液体奶、食用植物油、速冻米面食品等，与 2005 年相比增幅都超过 25%。在全国同行业中继续保持领先的液体奶、乳制品、葡萄酒、方便面等产品
7、产量都位居全国第 2 位；小麦粉产量位居全国第 3 位；味精、饼干位居全国第 4 位；酱油、食用植物油等产品产量均位居全国第 7 位；糕点位居全国第 8 位。（三）一些大型食品企业创新意识增强，新产品开发成绩显著。（三）一些大型食品企业创新意识增强，新产品开发成绩显著。在食品工业中，一些大企业高度重视技术创新和科技进步，加大科技投入，组织力量进行科技攻关，开发出一系列具有自主知识产权的高科技含量、高附加值的新产品。石家庄三鹿集团股份有限公司每年都投入上千万元搞新产品开发，现已开发出 200 多个产品，2006 年新产品产值达到32.13 亿元，比 2005 年提高 18.65%，新产品产值率高
8、达 21.85%。石家庄珍极酿造集团 2006 年投入 500 多万元搞新产品研发，不断开发出适应市场需要的新产品。经过几年的努力，目前全省有石家庄珍极酿造集团有限责任公司、中国长城葡萄酒有限公司、承德避暑山庄企业集团有限责任公司、鹏泰面业（秦皇岛）有限公司和衡水老白干酿酒（集团）有限公司等五家企业建立了省级企业技术中心，石家庄三鹿集团股份有限公司已建成国家级的企业技术中心。时间就是金钱，效率就是生命！唯有惜时才能成功，唯有努力方可成就！（四）实施名牌战略效果显著。（四）实施名牌战略效果显著。食品工业认真贯彻“质量兴省、名牌兴企”方针，在加强管理、追求卓越的过程中不断创造新的业绩。2006 年
9、秦皇岛正大有限公司被省人民政府授予质量管理奖称号；中国长城葡萄酒有限公司、张家口卷烟厂等 8 家企业荣获省质量效益型先进企业称号；露露牌杏仁露(复评)、珍极牌酱油、珍极牌食醋被评为中国名牌产品；三鹿牌乳酸菌饮料、梅花牌味精等 30种产品被评为河北省名牌产品；怡达牌水果罐头、晨光牌辣椒红色素等 23种产品被评为省优质产品。梅花牌商标、山庄牌商标被认定为中国驰名商标；石家庄三鹿乳品有限公司君乐宝牌商标、邯郸丛台酒业有限公司“贞元增”商标等 46 个商标被认定为省著名商标。截止到去年底，已有三鹿牌液体奶，三鹿牌乳粉，露露牌杏仁露，五得利牌小麦粉，甲家牌小麦粉，廊雪牌小麦粉，骊骅牌玉米淀粉，正大、秦皇
10、岛牌速冻调理熟肉(鸡)，口福牌大豆油，珍极牌酱油，珍极牌食醋 11 种产品被评为中国名牌产品，食品工业的中国名牌数量占全省中国名牌总数的 30.56%；“三鹿牌”商标、“华龙牌”商标、 “露露牌”商标、 “衡水牌”商标、 “珍极牌”商标、 “板城牌”商标、 “小洋人牌”商标、 “梅花牌”商标、 “山庄牌”商标被认定为中国驰名商标，食品工业的中国驰名商标数量占全省各行业中国驰名商标总数的 28.13%。（五）食品安全意识增强，产品质量提高。（五）食品安全意识增强，产品质量提高。随着“食品放心工程”的实施，企业的质量意识普遍提高。特别是大中型食品企业对产品从原料入厂到产品出厂，层层环节严把质量关。
11、据省质量技术监督部门 2006 年底对十大类食品的抽查结果显示，产品合格率、时间就是金钱，效率就是生命！唯有惜时才能成功，唯有努力方可成就！产品质量比前几年都有明显的提高。其中方便面、葡萄酒的合格率在 95%以上，小麦粉合格率接近 90%。随着市场准入制度的实施，全省取得食品市场准入的情况良好。据省质量技术监督局、省食品工业协会 2006 年 11 月份对 5 个市、10 个县、30个村的 5 个大型超市、10 个中型超市、30 个批发市场、90 个个体经营商店已实施食品生产许可证的 28 类食品情况的调查，有 QS 标识食品占有率为 89.29%。其中县级以上市场有 QS 标识率为 96.0
12、5%，县级以下市场有 QS标识率为 93.7%。（六）建成了一批食品工业龙头企业和食品强县。（六）建成了一批食品工业龙头企业和食品强县。至 2006 年底，我省建成省级和国家级重点食品龙头企业 126 个，占全省农业产业化重点龙头企业总数的 54.8%。其中石家庄三鹿集团股份有限公司、中国长城葡萄酒有限公司、河北华龙日清集团公司、河北梅花味精集团公司、秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司等 11 家企业为国家级重点农业产业化龙头企业。另有河北三太子实业集团有限公司、河北国宾食品有限公司、河北五得利面业集团有限公司等 19 家企业被评为全国食品工业优秀龙头食品企业。同时还建成了隆尧县、大名县、沧县、宁晋县
13、 4 个全国食品工业强县。（七）民营企业迅速发展壮大。（七）民营企业迅速发展壮大。全省 13000 多家食品企业中，大多数是民营企业和股份制企业。民营企业发展迅速，有的是超常规发展。最具代表性的是河北华龙日清食品有限公司和河北梅花味精集团有限公司等企业。河北华龙日清食品有限公司创建于 1994 年，当时厂房和设备都比较简陋，是个名不见经传的民营小时间就是金钱，效率就是生命！唯有惜时才能成功，唯有努力方可成就！企业。近十多年来他们以奇迹般的“华龙速度”快速发展壮大，现已发展成为集方便面、精粉、饼业、调味品及包装、运输于一体的大型食品企业集团，2006 年产方便面 120 亿包（份） ，产销量居全
14、国第二位，总产值 50多亿元，十三年间扩张了 1000 多倍。河北梅花味精集团有限公司创建于1994 年，创始人孟庆山（现任集团董事长）从卖味精起家，积蓄了一些钱，成立了一个小公司，经过十多年的快速发展，现在已经成长为拥有 30 多亿元资产，年销售收入 16 亿元，利税 2.2 亿元的大型外向型企业集团，是世界上最大的味精制造企业之一。梅花牌味精已在国外 47 个国家和地区注册，产品出口到西欧、北美、南美、东南亚等 50 多个国家和地区，是世界 500 强食品商贸企业的直接供应商和合作伙伴。（八）发展循环经济取得显著成绩。（八）发展循环经济取得显著成绩。我省食品工业发展循环经济成绩显著的是秦皇
15、岛骊骅淀粉有限公司等大型食品企业。秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司是以玉米为原料生产淀粉和葡萄糖的大型股份制企业，总资产 7.2 亿元。他们利用先进的科学技术，实现了从玉米加工成淀粉，生产淀粉的中间体精制淀粉乳加工成葡萄糖，再从葡萄糖半成品湿糖和副产品母液加工成山梨醇的原料,梯次利用。各车间、各个生产环节相互依存，形成了一条完整的玉米深加工产业链，大幅度降低了产品成本，每年增收 1935 万元，各项技术经济指标均处于国内领先水平。他们实施热电联产，实现能源的梯次综合利用，每年节约电费 2800 多万元，而且减少了 SO2等有害气体和粉尘的排放；他们还实现了废水、废气、废渣的回收及综合利用。骊骅淀粉公
16、司对各种原料、资源的深度开发和对副产品、废弃物梯次利用，每年能为企业增加效益约 8000时间就是金钱，效率就是生命！唯有惜时才能成功，唯有努力方可成就！万元，几乎是企业全年的利税总合。二、2006 年我省食品工业存在的几个问题（一）从总体情况看，企业技术创新能力弱。（一）从总体情况看，企业技术创新能力弱。全省 90%以上的食品企业是中小型企业，其中大多数企业生产设备落后，技术水平低，技术创新能力弱，新产品少，市场竞争力不强，出口交货值低。2006 年全省食品工业新产品产值 38.07 亿元，仅占食品工业总产值的 3.6%，低于全国平均水平 0.65 个百分点。饮料制造业新产品产值仅占饮料制造业总产值的 0.11%。2006 年我省食品出口交货值仅为 33.88 亿元，而山东省是 752.44 亿元，是我省的 22.2 倍；福建省是 202.29 亿元，是我省的 6 倍；辽宁省是122 亿元，是我省的 3.6 倍。我省食品出口情况与我省食品工业大省的地位很不相称。（二）产品结构不够合理。（二）产品结构不够合理。主要表现在：烟酒等嗜好性产品比重较大，为大众一日三餐所需要的食品比重较小；初级
