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1、第 1 页 共 14 页 第 2 页 共 14 页外装订线学校:_姓名：_班级：_考号：_内装订线绝密绝密启用前启用前选修选修 2 二单元二单元 12*测试试卷测试试卷考试范围：xxx；考试时间：100 分钟；命题人：xxx题号一二三四五总分得分注意事项： 1答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息 2请将答案正确填写在答题卡上第第 I I 卷（选择题）卷（选择题） 请修改第 I 卷的文字说明评卷人得分 一、单项选择一、单项选择1. 下列同学饮食习惯科学的是 A.多吃肉，少吃蔬菜水果 B.合理摄入糖类油脂等，注意膳食平 衡 C.为防止变胖，炒菜时不放油 D.多饮用纯净水，少饮用矿泉水2. 制作
2、松软的面包、酥脆的饼干时所加的食品添加剂主要是（ ） A.小苏打 B.苯甲酸钠 C.姜黄 D食用牛奶香精 3. 自全面建设小康社会以来，人们的生活水平逐年提高，更注重身体 健康和食品卫生。下列做法会导致食品对人体健康有害的是 （ ）A烹饪时使用加铁酱油 B在食盐中添加适量碘 元素C用石灰水保存鲜鸡蛋 D用硫磺（S）熏蒸漂白银 耳4. 吸烟有害健康，全世界每年有 400 万人因吸烟而死亡。吸烟产生的 物质中危害最大的两种物质是尼古丁和苯并芘。它们的结构如图所示。 有关尼古丁和苯并芘的下列说法正确的是（ ）A尼古丁为芳香族化合物 B苯并芘的分子式为 C20H14N2 C两者在固态时都是分子晶体 D
3、苯并芘的一硝基取代物最多有 8 种 5. 纳米是一种长度单位，1 纳米为 110-9 m。当有些物质的颗粒达到 纳米级时，可以表现出特殊的性质，如纳米微粒 TiO2对许多化学反应具 有光催化作用，能散射紫外线。下列有关纳米微粒 TiO2的用途正确的是 （ ） 对含有机物的废水进行处理 可制成抗菌防霉的薄膜 可制防晒霜 用于汽车尾气的净化A. B. C. D.都正确6. 关于柠檬酸的说法不正确的是 （ ）A柠檬酸是碱性食物 B柠檬酸是酸性食物 C 柠檬酸具有酸味的物质 D柠檬在人体内完全氧化后，剩下 碱性的钾盐7. 保健医生提示：胃酸过多的人，应少食苹果。那么苹果汁的 pH（）第 3 页 共 1
4、4 页 第 4 页 共 14 页外装订线请不要在装订线内答题内装订线A大于 7 B等于 7 C小于 7 D无法判断8. 不能选用青霉素治疗的是( ) A. 肺炎 B. 胃痛 C. 脑膜炎 D. 外伤感染9. 关于水果中柠檬酸的说法不正确的是（ ） A. 柠檬酸是碱性食物 B. 柠檬酸是酸性食物 C. 柠檬酸是具有酸味的食物 D. 水果中柠檬酸在人体内完全氧化后, 剩下碱性的钾盐 10. 化学在人类生活中扮演着重要角色，以下应用正确的是（ ） A.用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土吸收水果释放的乙烯，可到达水果保 鲜的目的 B.为改善食物的色、香、味并防止变质，可在其中加入大量食品添加剂 C.使用无磷
5、洗衣粉，可彻底解决水体富营养化问题 D.天然药物无任何毒副作用，可长期服用 11. 关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（ ） A食物溶于水后的溶液中 PH 小于 7，则为成酸性食物 B由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质食物，习惯称为成酸性食物 C蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物 D柠檬酸是酸性食物12. 化学与生活、环境、社会等密切相关。下列说法正确的是（ ） A凡含有食品添加剂的食物对人体健康都有害，不可食用 B棉、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成 H2O 和 CO2，对环境不会有 影响 C三聚氰胺(C3H6N6)是引起婴幼儿因食用“三鹿牌”奶粉而患泌尿系统 结石病症的元
6、凶，它不属于有机物 D我国规定自 2008 年 6 月 1 日起，商家不得无偿提供塑料袋，目的是 减少“白色污染”和节约资源13. 2008 年 5 月 12 日 14 时 28 分，我国四川省阿坝藏族羌族自治州的汶川县发生了 8.0 级大地震，造成了极大的人员伤亡和财产损失。救灾 过程中，防疫人员密切关注水质，时时检测。有关其原因的说法错误的 是（） A检测水质中大肠菌群的指标量，防止饮用后导致肠道传染病的发病 率急剧增加 B防止饮水的尸碱中毒 C检测水的含量，看是否能及时供应灾区饮用 D饮用水是肠道传染病的传播途径之一14. 现在，我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。而最初，专家 把绿
7、色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫 做蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品。根据最初的说 法，下列属于绿色食品的是（ ） A.大米 B.海带 C.食醋 D.食盐15. 下列食品添加剂中能改变食品状态的是（ ）A.-胡萝卜素 B.琼脂 C亚硝酸钠 D醋酸16. 保健医生提示：胃酸过多的人，应少食苹果，那么苹果汁的 PH（ ） A、大于 7 B、等于 7 C、小于 7 D、无法判断17. 据流行病学调查显示, 我国儿童肥胖的发病率目前已达 3%左右, 在 不同年龄段还出现了高血压、心肺功能低下和糖尿病等所谓的“富贵病” , 下列不能预防和治疗“富贵病”的是（ ）
8、A.养成良好的饮食习惯, 控制过量饮食, 做到摄入的能量和体能消耗相平 衡, 避免营养过剩 B.肥胖和体重超重者每顿饭要以八成饱为宜 C.加强体育锻炼 D.只吃谷类食物, 油脂、蛋白质不再摄入 18. 下列食品添加剂与类别对应错误的是 ( )第 5 页 共 14 页 第 6 页 共 14 页外装订线学校:_姓名：_班级：_考号：_内装订线A着色剂苯甲酸钠 B营养强化剂粮制品中加赖氨 酸 C调味剂食醋 D防腐剂氯化钠19. 从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉, 关于食品质量的报道中 不断有“致癌农药” “苏丹红” “碘元素” “亚硝酸盐” 等化学名词出现. 业内人士告诉记者, 化学性污染正成为
9、危及食品安全 的一大“杀手”. 上述化学名词所提到的物质中, 在某食品添加剂中允 许含有但符合限量时不会引起中毒的是（ ）A. B. C. D.只有20. 对下列药品的说法，其中错误的是（ ） A麻黄碱属于一种兴奋剂 B青霉素在使用前要进行皮肤敏感测试 C碳酸钙可以用作抗酸药物 DR 表示非处方药，OTC 表示处方药21. 食品添加剂通常必须在一定范围内使用, 否则会损害人体健康, 滥 用下列食品添加剂会导致癌症发生率增加的是（ ） A.KIO3 B.苯甲酸钠 C.维生素 E D.NaNO2 22. 关于食物的酸碱性说法不正确的是（ ） A.葡萄吃起来是酸的, 故它属于酸性食物 B.正常人的人
10、体内体液 pH 总保持相对恒定 C.食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性是不同的 D.蛋白质在体内经消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等, 故它属于酸性食物 23. 关于人体健康，下列说法不正确的是（ ） A矿泉水中含有多种微量元素，经常饮用有益身体健康 B营养强化剂应在医生指导下添加 C合理选择饮食，正确使用药物是人体健康的保证 D大部分药物都无毒副作用都是处方药 24. 在蔬菜的生长过程中，常喷洒农药防治病虫害。据有关专家介绍， 用碱性溶液或清水浸泡，可使残留在蔬菜上的农药毒性降低。因此买来的蔬菜在食用前最好用稀碱水或清水浸泡一段时间。浸泡蔬菜时可加入 下列物质中的（ ） A纯碱 B白酒 C白糖
11、D食醋 25. 下列关于药品的使用和作用的说法错误的是（ ） A.R 表示处方药, OTC 表示非处方药 B.毒品就是有毒的药品 C.两千年前的神农本草经中就有麻黄能“止咳逆上气”的记载 D.麻黄碱是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂 26. 老火靓汤是粤式饮食中的精华，下列营养在汤中几乎没有的是（ ）A蛋白质 B.维生素 C C.铁 D.钙27. 下列药物知识，不正确的是（） AOTC 是非处方药的标志，可以自行购药和按方使用 B肠溶片不可嚼碎服用，因为肠溶衣在碱性肠液下溶解才能发挥药效 C抗生素能抵抗所有细菌感染，可以大量使用 D凡不以医疗为目的的滥用麻醉药品与精神药品都属于吸毒范围28. 病
12、人输液时常用的葡萄糖的分子式为 C6H12O6下列关于葡萄糖的叙述， 正确的是（ ） A.葡萄糖中碳、氢、氧三种元素以游态存在。 B.葡萄糖分子由 6 个碳元素、12 个氢元素和 6 个氧元素组成 C.葡萄糖由 6 份碳和 6 份水构成 D.葡萄糖分子中，碳、氢、氧元素的原子个数比是 1：2：1 29. 长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是 （ ） A冰毒、青霉素 B海洛因、青霉素 C大麻、摇头丸 D黄曲霉素、尼古丁 30. 下列说法正确的是（ ） A所有的抗酸药都既能与酸反应又能与碱反应 B麻黄碱是抗酸药，具有中和胃酸的作用 C青霉素可以医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血
13、毒症，可广泛使用第 7 页 共 14 页 第 8 页 共 14 页外装订线请不要在装订线内答题内装订线而无副作用 D阿司匹林既属于羧酸又属于酯类，是常用的解热镇痛药31. 保健医生提示：胃酸过多的人，就少食苹果。那么苹果汁的 PH（ ） A大于 7 B等于 7 C小于 7 D无法判断32. 我国规定，所有销售的食品包装标签配料表上，食品添加剂应使用 规定的产品名称或种类名称，其中甜味剂、防腐剂、着色剂应注明。右 图标签注明的添加剂中属于着色剂的是（ ）柠檬酸山梨酸钾甜味素 菠萝香精柠檬黄日落黄 A B C D 33. 下图是某“泡腾片”的标签，将这样一粒泡腾片放入水中，药片完 全溶解，同时产生大量气泡。这个过程（ ） 泡腾片 每片含： 碳酸钙 500 mg维生素 C1000 mg柠檬酸 1350 mg 用量： 用法：A溶解了 50
