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1、你爱得不行你爱得不行,他却不能接受他却不能接受!这些饱受争议的南昌美食背后竟这些饱受争议的南昌美食背后竟 是这样是这样.每到一处旅游，我们总会有些感慨，这里的菜合不合自己的口味。比如有的人适应不 了上海美食的甜糯口感，吃不惯江浙地区的清淡.那么南昌呢？南昌的美食是否老 少皆宜呢？此话题一出，立马就引来网友的疯狂吐槽。看来，总有一些美食，你喜欢 可你身边的人却无法忍受，几乎是连碰有不能碰，当你大快朵颐的时候旁边却有人的 表情就是这样的那么今天让江南君和大家聊聊饱受争议的南昌美食！这些美食你，恰得来吗？1柚子皮吃柚子的时节，总免不了剥出许多柚子皮，你可别小看这些柚子皮，精打细算的南昌 人通过烹调，
2、那就是一道本土特色菜。当然，也不是说所有人都能接受这个味道。不 喜欢吃炒柚子皮的小伙伴总是觉得口感苦涩，难以下咽。而对于热衷这道菜的南昌宁而言，这绝对是一道下饭菜。辣椒、蒜瓣加上各种调料爆炒，那滋味，简直了非但如此，处理得当的炒柚子皮口感还颇有嚼头。和柚子皮有 着同样遭遇的还有西瓜皮、萝卜皮等。能不能接受这个味道，考验着各位吃货啦2藜蒿腊肉一说起藜蒿腊肉，在南昌可谓无人不知，作为南昌名菜，藜蒿腊肉可是拥有了不少死 忠粉。这道菜也有人不喜欢？还真有，不少网友拒绝藜蒿的理由如拒绝香菜一样，藜 蒿的气味特殊，简直不能接受。还有的人认为，藜蒿纤维太多，根本嚼不烂。那喜欢藜蒿腊肉的人呢？那就是“等了一年
3、就为这口”。每逢阳春三月，南昌人就用最 嫩的藜蒿搭配腊肉炒熟，荤素搭配，清香十足。当然，吃货一边吃也会一边质疑，这 么美味的菜怎么还有人不吃？3清明果清明果又名青团，是中国南方部分地区清明节的食品之一。这应该属于一种 小食，用的是艾草或鼠鞠草做成，口感软糯。有的还包馅，分甜咸种类。但是也有一 些人吃不惯这清明果，原因大致因为颜色太冷，馅儿料不好吃。不爱吃甜食，不喜欢 艾草的味道。那喜欢吃清明果的人呢？这就是我们童年的糯米糍嘛，满满都是家的味道。4茄子干茄子干是江西美食，南昌人也不少热爱它，无论是用作炒菜，还是作为零食，都拥有 极高的人气。不得不说，这是江南君唯一没吃惯的菜，尤其是茄子干零食，那
4、嚼劲太 大，味儿太重。但喜欢它的人告诉江南君，茄子干集香、辣、甜、咸多种味道为一体，口感既韧又 软。吃起来，那叫一个香！5糊羹糊羹又名福羹，是流行于江西一带的汉族名点，每个南昌人恐怕对这道菜都不会陌 生。没有吃过糊羹的童年是不完美的啊据说，糊羹是因为早年经济条件艰苦，大家把各种炒菜碎料（萝卜丁、豆泡等）进行了乱炖，最后加上水淀粉，那浓稠的鲜香， 至今让人难忘。不喜欢这道菜的人则是因为，卖相实在欠佳。有点“稀里糊涂”的样子。但这也阻止不了大家对它的热爱6豆腐渣豆渣也能吃？这个真可以江南君家楼下有家卖油条的店，把油条豆浆弄完后，再把 豆渣炒炒，加上辣椒调料，搭配咸菜作为佐食。（这简直就是他们家的生
5、意经，江南 君观察很久才发现的）不喜欢吃炒豆渣的孩纸大抵不爱吃豆类食品，也或是不喜欢这 个口感。事实上，豆渣含有丰富的蛋白质，而脂肪含量却很低。不仅健康，还能减肥。做法也 不仅仅只有爆炒，还能揉成豆渣饼油炸（让吃货们自己去挖掘）这也是个童年菜，小 时候常常吃到奶奶做的，这也是那代人勤劳节俭的见证！7藠头老人家常常说：“餐前饭后食六颗、不打郎中门前过”，采用盐渍、糖醋渍等制作 方法可将藠头加工成咸藠头、甜酸藠头，其产品具有独特的色香味，是一种很别致的 调味食品。它具有“增食欲、助消化、解疫气、健脾胃”等功能。这种类似于大蒜的外 表还有它呛口的味道，让很多人都置之于千里啊！严格来说，这不是一道菜，
6、而是一种腌制品，有点类似四川的腌菜。口感刺激、丰 富。没尝试过的朋友可以试试，人不试试枉少年嘛8猪血粉猪血粉也是，讨厌的人经过店门口可能都会拐着弯走，据网友回答“因为制作 猪血粉的配料里有猪血啊，吃的时候总感觉在喝动物的血啊”这么说，好像是有点道 理嘛！而对于喜欢它的人而言，猪血粉独特的口感，和辣椒简直绝配，一碗猪血粉，就是最 简单的毛血旺嘛况且猪血还打灰（老人们都这么说），常吃有益。9霉豆腐霉豆腐不是江西菜，但却在江西流行，你能在南昌吃到霉豆腐并不用稀奇， 南昌不少家庭主妇自己都会做。它也和老干妈一样，是不少高校学子不可或缺的“美 食”。 一罐霉豆腐，勾起多少人的回忆。但不得不说，霉豆腐口味
7、偏重，不少怕长痘的妹妹都拒绝它。十大蒜须最后用来收场 的居然是，大蒜须，有人就要说了，这哪是人吃的东西！别人都是丢掉的东西怎么可 以吃！其实大蒜须烫好后，大蒜籽切末，青红椒切小粒，把滚烫的花椒油浇在大蒜须上。搅 拌，那味道啊，也是可以的啊！看完这些在南昌能吃到“美食”，江南君觉得，这里面不少食材都是“废料”，但在特殊 的时候，被南昌人“变废为宝”，成功端上餐桌，并陪伴了一代又一代人的成长。如 今，随着生活水平的提高，一些以前在街头巷尾叫卖的小食已然不见，或许未来，我 们的孩子吃不到这些，但我仍愿意与他们分享，这些曾经在红土地上饱受争议的美食 故事。猜你喜欢 太可怕！18万条南昌中小学生信息被倒卖！只需手机号，你的所有隐私都 能查到 喝完红酒软木塞千万别扔，不然让你超后悔！小编工资已与此赞挂钩，一赞一分钱，求！打！赏！本文作者：江南都市报
