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1、 第 1 页，共 2 页生 命 是 永 恒 不 断 的 创 造 ， 因 为 在 它 内 部 蕴 含 着 过 剩 的 精 力 ， 它 不 断 流 溢 ， 越 出 时 间和 空 间 的 界 限 ， 它 不 停 地 追 求 ， 以 形 形 色 色 的 自 我 表 现 的 形 式 表 现 出 来 。 泰 戈 尔婴幼儿营养与保育模拟试题（09 春）一、填空题（每小题 1分，共 15分）1. 脊柱的生理性弯曲是随着小儿 的发育逐渐形成的。2. 小儿一般在 67 个月的时候出牙，最迟不应晚于 。3. 生长激素是脑垂体分泌的影响生长发育的一种最重要的激素，在 ，才大量分泌。4. 如果小儿经常处于 以上的噪声环
2、境中，就会引起睡眠不足、烦躁不安、消化不良、记忆力减退以及听觉迟钝。5.影响小儿生长发育的因素包括遗传、营养、 、生活制度、疾病、环境。6.食物中能产生热量的营养素有 、脂肪和碳水化合物。7.营养学中惯用的能量单位是 。8. 儿童的能量消耗包括基础代谢、 、生长发育、从事劳动和活动。9. 不能被人体吸收的糖类包括粗纤维、果胶等，总称 。10. 测定 有助于了解儿童目前锌营养状况。11. 又称坏血病，是一种以多处出血为特征的疾病。12. 骨折的急救原则是 ，避免断骨再刺伤周围组织，减轻疼痛。13. 最重要和常用的身体发育形态指标是 。14. 晨间检查的主要目的是 。15.预防呼吸道传染病，简便有
3、效的措施是 。二、判断题（对的打，错的打） （每小题 1.5分，共 15分）1. 腊八粥不仅喝起来格外香甜，还是提高五谷杂粮营养价值的好法子。 （ ）2. 组氨酸是儿童的必须氨基酸。 （ ）3. 植物油，如芝麻油、豆油、花生油、椰子油等含不饱和脂肪酸多。 （ ）4. 神经系统所需的热能，完全要由碳水化合物的代谢产物葡萄糖来提供。 （ ）5. 维生素 B 族和 C 是水溶性维生素，溶于水，在体内不能储存，几乎没有毒性。 （ ） 第 2 页，共 2 页6. 水在幼儿体内约占体重的。 （ ）7. 蜜蜂的毒液呈碱性，可在伤口涂弱酸性液体，如食醋来进行急救处理。 （ ）8. 为保证营养素之间有合理的比值
4、，蛋白质、脂肪、碳水化合物所提供的热能各占总热能的 30%40%、 15%20%、30%40% 。 （ ） 9. 对传染病接触者的观察期限，常依据该传染病的最长潜伏期而定。 （ ）10. 日光浴是指利用适当的日光照射身体裸露部分的锻炼方法，秋天可安排在上午 910 时进行。 （ ）三、名词解释题（每小题 5分，共 20分）1.补授法2.弱视3.蛋白质的互补作用4.基础免疫四、简答题（每小题 10分，共 30分）1如何对小儿鼻腔的异物进行急救？2制定食谱的原则有哪些？3体格锻炼对身体的作用有哪些？五、论述题（每小题 20分，共 20分）每年 9 月 20 日是全国爱牙日，请谈谈你对儿童龋齿的认识。
