龙光兴苗家汉子的茶世界

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1、热烈祝贺 2015 第七届湖南茶业博览会 9 月 18-20 日在长沙红星国际会展中心举行2015年8月24日 星期一11专 题2015湖南茶叶 “ 千亿产业十佳示范乡镇、十大杰出制茶师、十强专业合作社”风采展 （ 五）古丈县默戎镇毛坪村最近几年很火。 2011 年 6 月 2 日，时任全国政协主席贾庆 林来了；2012 年 5 月 25 日，时任国务院总理温 家宝也来了,省、市领导来了，旅游大巴车来了。 地处湘西大山里的苗寨， 为什么可以吸引这么 多人的目光？ 答案是古丈毛尖茶，是牛角山茶厂。 茶让毛坪村与世界近了， 让村民的钱包鼓 了，让这座苗寨更热闹了。 而龙光兴，这座苗寨土生土长的村主

2、任，也 是牛角山茶厂的厂长， 更是一位孜孜不倦的制 茶师。 他的作品古丈毛尖黛勾黛丫系列产品 作为中国绿茶及湖南红茶的代表，参加 G20 峰 会 中澳文化交流节， 受到海外人士喜爱与赞 誉，中央电视台予以头条报道。 近日，他又获评为 2015 湖南茶叶 “ 十大杰 出制茶师”， 为牛角山茶厂再添精彩的一笔，为 他自己的人生添上光辉的一页。兜兜转转结茶缘古丈种茶有近两千年的历史，西晋 荆州土 地记载 “ 武陵七县通出茶，最好”。 古丈便是武 陵七县之一。东晋 坤元录云 “ 无射山多茶。”而 无射山绵延经古丈县境。 古丈属于典型的亚热带山地季风湿润气 候， 优越的丘陵山地生态条件， 丰富的土壤养

3、分，孕育了源流千年、饮誉海内的 “ 古丈毛尖”。 “ 中国十大名茶”、 “ 中国驰名商标”、 “ 地理标志 保护产品”、 中国绿茶高峰论坛金奖等荣誉，更 是让 “ 古丈毛尖”大放异彩。 新中国成立后， 古丈的茶园有了较大的发 展。主要茶区在牛角山、东方、龙天坪、古阳镇一 带。 1977 年，14 岁的龙光兴就在牛角山茶场学 习制茶。 还年少的他，却喜欢闻着茶香，喜欢茶 叶在自己手上翻滚的感觉。 他学得很用心，每一 道工序都会反复练习，带他的师傅，很喜欢他， 教他的时候更用心了，揉条、炒坯、整形慢 慢地，他做起来也得心应手了。 可好景不长，3 年后， 全国实施包产到户， 龙光兴失去了在茶场工作的

4、机会，回到了家里。 不甘于现状的他，没有老实地待在家里，而 是跑到长沙从事建筑行业， 随后又从事过不少 行业，兜兜转转十几年。 “ 那时虽然没有再做茶了，但是自己开垦了 一些茶园， 自己家里喝的茶基本上都是我做 的。 ”在龙光兴的心底，一直对茶有份特殊的感 情。 2008 年，早年出去闯荡的毛坪村村支书龙 献文致富后回到了家乡， 希望可以发展一个产业，带领广大乡亲致富。 经过调研考察后，龙献文 “ 看准”了古丈茶 叶产业发展，成立了 “ 牛角山茶叶专业合作社”， 号召村民积极种茶。 在龙献文的邀请下，龙光兴也回到了家乡， 负责牛角山茶厂的筹建工作。心心念念的茶经一年后，牛角山茶厂建好，龙光兴成

5、为了厂 里的制茶师，也终于再次圆了他制茶师的梦。 可接手后的龙光兴并没有马上适应， 原来 为了提高产量，茶厂定制了一批制茶设备，可这 些 “ 新家伙”，龙光兴并不熟悉。 为了尽快掌握操作机器的技能， 龙光兴吃 住都在厂里，看图纸，请教别人，他乐此不疲。 在 技艺不断提升的同时，他却没有松懈，时刻谨记 一位制茶师的责任。 春茶上市期间，为了做茶，他甚至可以连续 100 个小时不上床睡觉， 困了就靠在凳子上休 息一会，醒来了继续做茶。 他的同事和爱人都觉 得他着了 “ 魔”。 可他却觉得，只要自己做的茶，有人爱喝， 那么一切都是值得的。 四川的伍总， 路过牛角山喝了龙光兴制的 茶之后，念念不忘，几

6、乎每年都会从牛角山茶厂 订购不少产品。 衡阳的摄影师王跃进更是黛勾黛丫系列产 品的粉丝，因为茶，他与龙光兴成为了朋友，经 常交流茶经。 而在采访的当天， 在牛角山茶厂的销售部， 一下午的时间， 我们就看到了十几拨人前来买 茶。 “ 我们制作春茶的时候，这里更热闹呢，龙 厂长的新茶一制出来，马上就被买光了，甚至有 不少客人为了抢购新茶， 在厂里等上十几个小 时呢。 ”在销售点给顾客选茶的张新凤话语里满 满的自豪。 就在采访的间隙， 刚好有一批鲜叶已经委 凋好了，龙光兴邀请我们去看他制茶。 “ 换衣、戴 帽、洗手、搬茶、开锅、翻炒”这一系列的动 作，麻利、流畅。 一边炒茶， 龙光兴还一边给我们念起

7、了他 的 “ 茶经”： “ 在我们古丈，最有名的就是古丈毛尖，上等 的古丈毛尖于每年清明前采摘芽茶或一芽一叶 初展的芽头，经摊青、杀青、揉条、炒坯、摊凉、整 形、干燥、筛选等八道工序，精制而成。 制成后的茶条索紧细、锋苗挺秀，或弯而似鱼钩，或直而如 标枪；色泽翠润，白毫满披；汤色呈黄绿明亮，叶 底绿嫩匀整；入口更是滋味醇爽，回味生津。 ”踏踏实实筑茶梦炒完茶之后， 龙光兴提出要带我们去看看 毛坪村。 他告诉我们， 毛坪村有个美丽的苗族名字 叫 “ 夯吾苗寨”，汉语是 “ 峡谷溪边美丽的苗寨”。 这里村民只讲苗语，苗居特色明显，苗文化资源 丰富独特，源远流长，苗族风情浓浓，是一个原 生态苗族村。

8、 可就是这样美丽的苗寨， 在过去却是一个 “ 老、少、边、穷”的地方，2008 年以前，人均年收 入不到 800 元。 后来， 在支书龙献文的带领下， 发展茶产 业，让这个苗寨发生了翻天覆地的变化。 如今这里 313 户村民， 均加入了牛角山茶 叶专业合作社；利用茶旅结合，每年来这里的游 客有近 20 万人次；2014 年，全村人均年收入达 到了 7400 元。 就连周边的几个乡镇，也在牛角 山茶叶专业合作社的带动下，富裕了起来。 夯娄村今年 70 岁的向玲香告诉我们，是茶 让她看到了希望， 也是茶让她体会到了什么是 幸福。 以前的她，每年收入不足 1000 元，如今， 每年光采茶的收入就有

9、6000 多元，还帮着合作 社培管了部分茶园。 前年， 她新开了十几亩茶 园。 “ 明年我的茶园开采后，得请别人采茶了，我 老了，却当起了老板，满足着呢。 ”70 岁的向玲 香身体健康，声音洪亮。 而在海拔 800 米的牛角山顶上，一眼望去， 全是一片一片翠绿的茶园，山坡上、田埂上、房 前屋后，茁壮生长着。 “ 这里我们将修建一个凉亭和露营基地，游 客可以在山顶采茶、观光，还可以露营，伴着星 星入睡；这里我们将新开辟千亩茶园，山脚下那 里，我们将新建一个苗寨跳歌场，风雨桥，14 栋 吊脚楼” 在牛角山山顶，俯视整个毛坪村，在青山叠 翠的掩映下，在漫山遍野茶园的点缀下，在苗家 姑娘的欢歌笑语中，

10、 龙光兴这位朴实的制茶师 郑重地告诉我们： “ 我愿意跟着龙献文支书干， 把毛坪村打造成远近闻名的特色苗寨，让 古丈 毛尖黛勾黛丫茶香飘世界。 ” 是啊，龙光兴这位苗家汉子的茶世界，正在 逐渐地丰满，并一步一个脚印地实现着。 （注：“黛勾黛丫”：苗语，兄弟姐妹）2015 湖南茶叶 “ 十大杰出制茶师” 龙光兴： 苗家汉子的茶世界张福芳许超在常宁市大山深处的塔山瑶族乡， 有这样一个农民合作社： 成立之初，就得到了衡阳市委书记 李亿龙的关注，并为合作社命名；入社 的 82 户社员中， 有近 30 户贫困户；近 日，该合作社又因为其发展取得的成绩 得到广泛认可， 获评为 2015 湖南茶叶 “ 十强

11、专业合作社”。 一个农民专业合作社，成立时间不 长，就得到了多方关注和认可，靠的是 什么？ 近日，笔者来到这家合作社常 宁市天堂塔山生态农业科技发展专业 合作社，领略其独特的魅力。不忘乡情回到瑶山在常宁市茶叶办办公室内，我们见 到了这家合作社的理事长何万忠，今年 39 岁的他，身材高高瘦瘦，皮肤黝黑，但 眼神坚定，因为时间已晚，约定第二天 一早上瑶乡。 第二天，车子从常宁市出发，出城 后不久， 就开始爬上弯弯曲曲的山路， 连绵起伏的山，层峦叠嶂，绿意盎然；茶 树、南竹、杉树，一片片，望不到边。 一个 半小时候后，车子在一栋贴着白瓷砖的 两层楼房面前停了下来。 入室就坐后，一杯飘香的红茶就端 了

12、上来。“ 这是我们今年刚生产的红茶， 你们尝一尝，给些建议。 ”何万忠说道。 茶叶在滚烫的开水中慢慢舒展，一 会，汤色变成褐红，香气馥郁，一喝还有 一股淡淡的花果香味。 采访也就在这萦绕着茶香的合作社 办公室内进行。 何万忠告诉笔者，自己出 生在塔山瑶族乡的狮园村， 该村是省级 贫困村，全村 1000 多口人，大部分生活 在贫困线以下。因为贫穷，19 岁的他离开 家乡，来到常宁市讨生活，当学徒、打零 工，一路走来，凭着肯吃苦，爱学习的精 神，他成为了常宁市小有成就的商人。 虽然在城里有了自己的事业，但他 始终没有忘记家乡的亲人。 每次过年回 家，他总是为村里的贫困户捐钱、送生 活用品，可这份爱

13、心只能解决他们的一 时之需，村里依旧贫困。 授人以鱼不如授人以渔，如何带领 全村致富？ 成为了何万忠的心病。 2013 年，常宁市下发 常宁市人民 政府关于加快发展茶叶产业的实施意 见，决定在全市南边乡镇范围内，大力 发展茶产业，塔山瑶族乡是核心地区。 文件的下发， 让何万忠看到了希 望。“ 我们狮园村自宋代以来，就盛产茶 叶，村子周边还有近万亩老茶园，发展 茶产业有很好的基础。 ” 2013 年底，乘着常宁市大力发展茶 产业这股东风， 怀着带领家乡人致富的 梦想，离开家乡 20 年的何旺忠回来了。扶贫助人大展宏图回到塔山瑶族乡的何万忠自己带头新开发茶园 300 亩，购置了一条茶叶 加工机械生

14、产线， 为了帮扶困难户，成 立了天堂塔山农民种植合作社，其中 30 户贫困户成为合作社社员。 何万忠告诉笔者，合作社以造福农 民为己任， 以帮助贫困户脱贫为目的， 采取公司 + 合作社 + 基地联农户带动 性的经营运作模式，不仅对社员提供种 养业的生产资料购买、 农产品的销售、 加工、储藏、运输以及种养业的有关技 术、信息等服务，还对贫困社员提供种 苗，土地平整资金无偿援助。 “ 加入合作社，我们原来荒废的土 地有了收入，平时在合作社打些零工每 月还能赚上 1000 多块钱， 等新育茶树 可以采摘后，收入会更多，日子有了盼 头呢。 ”柏文彪表示，再过两年，自己一 定可以摘了贫困户的 “ 帽子”

15、。 有了合作社后，外出务工的何旺仙 也回到了家乡， 承包了 300 亩山地种 茶，他给我们算了一笔账： “ 3 年之后，我 的茶树都可以采摘了，一亩茶园可产干 茶 100 斤左右，每亩茶园收入可以达到 5000 元呢。 ”对于未来的日子，何旺仙 满怀希望。 “ 我今年茶园摘的鲜叶卖给合作 社，都卖了近 3 万块钱呢，种茶比我以 前在煤矿打工好多了。 ”社员刘宗任告 诉笔者。 “ 我相信，再过五年，狮园村周围肯 定满山都是茶园。 ”何万忠信心满满地 说。 不仅如此，投资 1700 万元，沿着狮 园村而建的瑶园生态休闲农庄也于今 年 7 月底动工，将于明年 2 月竣工。 “ 届时，500 米瑶族文

16、化长廊，茶叶 加工厂、茶林间种的有机生态园将在漫 山遍野茶树的映衬下，广迎四方宾客。 ” 何万忠语气坚定。天 堂 山 里 茶 农 乐 走 进 常 宁 市 天 堂 塔 山 生 态 农 业 科 技 发 展 专 业 合 作 社文/张 福 芳图/黄 韬千年碣滩结丰硕成果， 欢歌笑语庆丰收 喜悦。 8 月 3 日9 日，2015 意大利米兰世博会 中国茶文化周， “ 官庄干发牌碣滩银毫”随沅陵 县茶叶协会会长、湖南官庄干发茶业有限公司 董事长张干发荣登世博舞台，获得了 “ 百年世 博中国名茶金骆驼奖”，大放异彩。 同时，该产 品还赢得国际茶叶委员会主席诺曼 凯利博 士，国际慢茶协会主席、意大利茶业协会主席 马可先生等国际顶级茶叶专家的高度评价。 而“ 官庄干发牌碣滩银毫” 的领衔制作 者，不是别人，正是今年获评为 2015 湖南茶 叶 “ 十大杰出制茶师”的湖南官庄干发茶业有限公司生产部部长周凤莲。 “ 黑、瘦、朴实无华”，就是笔者对她的全 部印象了。 而就是这样的她， 在干发茶业勤恳工作 了近 20 年，带领公司生产部研发、制作了