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1、珠江啤酒厂梅州分厂啤酒分装生产污水处理工程工艺技术可行性分析报告嘉应学院啤酒分装生产污水处理中试研究课题组2005 年 2 月珠江啤酒厂梅州分厂（梅州珠江啤酒分装有限公司）啤酒分装生产污水处理工程可行性分析报告项目负责人：吴馥萍教授技术方案设计与可行性分析报告撰稿：吴馥萍、张丰如承担单位：嘉应学院啤酒分装生产污水处理中试研究课题组2005 年 2 月目 录一、工程背景 .计依据及标准 .计原则 .计条件 .项依据 . 目的意义 . 国内外概况 . 市场预测和发展趋势 .艺技术可行性分析 . 研究开发内容 . 项目的特色和创新之处 . 要达到的技术、经济指标及社会、经济效益 . 采用的方法、技术
2、路线以及工艺流程 . 工艺装置的功能与作用 . 工程布置基本原则 . 主要处理构筑物及工艺参数 .气与自控 .急状态及处理措施 .行费用分析 .量与服务保证 .水处理工程投资概算 .设计平面图、高程图 .程背景梅州珠江啤酒分装有限公司（珠江啤酒厂梅州分厂）位于梅江区内，主要从事于啤酒分装生产，污水主要来源于洗瓶废水。污水中主要污染物有碱性洗涤剂、纸浆、染料、浆糊、残酒和其它杂质等。此前该厂虽然设计有一污水处理装置，但由于所采用工艺技术不合理，因此该套装置一直至今天仍废弃，使污水未经处理直接排入程江再流入梅江上游。为了严格执行国家有关环保法规，保护人民健康，建设生态梅州，需重新设计一套啤酒分装生
3、产污水处理专用装置。本项目课题组经现场堪察，对所排出污水进行采样监测，根据污水水质特点设计处理方案，提出工艺技术路线，写出可行性分析报告。二、设计依据及标准1、 中华人民共和国环境保护法 ；2、 广东省地方标准水污染物排放限值 （62001）第二时段一级标准；3、 污水综合排放标准 （996）一级标准；4、 室外排水设计手册 ；5、 排水工程设计手册 ；6、业主提供的有关资料及现场采水监测报告；7、有关的设计规范及设计手册。三、设计原则1、严格贯彻执行国家环境保护的有关规定，确保出水各项指标达到设计要求，达到或优于排放标准。2、尽量采用功能可靠、运行稳定、操作简单、运行管理方便的处理工艺技术，
4、以达到降低建设费用和处理成本。3、结合工程条件和排放标准，谨慎合理选择工程设计方案，并尽量采用技2术先进、新材料、新布局，以减少运行费用，确保处理系统长期运行安全可靠，出水稳定，达标有保障。4、合理地解决污泥、泥渣的处理问题，控制好噪声，以避免二次污染。5、尽量采用机械与自动化操作，以减轻操作人员的劳动强度。四、设计条件1、设计水量和水质根据厂方提供的资料，该厂排放啤酒瓶除油去污，含碱含洗涤剂污水水量平时大约 300m3/d，峰值排放达 400m3/d，车间每天分三班生产，生产污水为连续排放。其水质见下表。2、设计水质主要污染物 浮物 氨氮 色度原水污染物浓度 912 9001100 86 2
5、5 45排放标准 62001 69 40 20 10 40注：以上污染物的单位除 外均为 mg/l。设计处理水量为 Q=400m3/d 排放峰值，按全天三班连续运行计算。3、水质分析洗瓶工序中使用碱性洗涤液，使用一定时间后需要更换，更换时直接排入下水道使得啤酒污水呈碱性，当其集中排放时，污水的 在 12 以上，温度4565，污水中的 也随之上升，并持续数小时之久，无疑这种高碱、高温、高有机物浓度的污水对生物处理装置中的微生物将是毁灭性的打击，因此废碱性洗涤剂应先进行汇集中和、冷却均化调节、沉淀后再进行生化处理。3五、的意义珠江啤酒厂因企业上等级，股票上市，组建企业集团公司，要求对其下属各分厂相
6、应建立啤酒分装生产污水处理工程。啤酒分装生产污水的特点是高碱度、高温度、高浓度有机物（r 含量达到 1100 以上） ，这种“三高”的污水不经处理排放到地表，使土壤板结、盐碱化、荒漠化，将使良田变为不毛之地；如排放入水体则使河（湖）水浑浊、水体腐败发臭、鱼虾绝迹、危害人体健康，使生态环境遭受严重破坏！所以啤酒分装生产污水是造成环境污染的重要污染源，对其污染治理是势在必行，也是啤酒生产实施可持续发展的必经途径。梅州市目前经济欠发达的重要原因是工业企业与经济开发的力度不够，企业数量少、规模小、经营粗放而企业等级偏低。因而所创造的经济价值和取得的利税在全省中也是偏低。珠江啤酒厂梅州分厂（梅州珠江啤酒
7、分装有限公司）在梅州是算是有一定影响的国有企业，随着珠江啤酒总厂企业上等级、股票上市，组建企业集团公司，对梅州的经济发展具积极促进作用。本项目的立项对珠江啤酒厂梅州分厂啤酒分装生产污水处理工程建设，对啤酒生产企业上等级，梅州的经济建设上层次、创造更多的利税具有重要意义。内外概况随着人民生活水平的不断提高，我国的啤酒工业发展迅速，啤酒产量有了较大幅度的增长，已成为世界五大啤酒生产国之一。至目前为止全国啤酒年产量超过 2500 万吨，居世界首位。以生产 1 吨啤酒产生 20水计算， 染物中 （吨， （吨，（吨。啤酒生产废（污）水处理，在国内外多采用传统的活性污泥法、A/O 法、接触氧化法等处理工艺
8、。近年来国内有些单位开始研究和使用 处理啤酒生产废水，以及采用 艺再进行后续好氧处理等。4欧盟的荷兰等国利用 术处理啤酒生产废水的工艺正向亚洲国家辐射。啤酒生产废水主要来自冲洗水、洗涤水，是属于高耗水量的企业，每生产1 吨啤酒耗水量可从 20 吨到 50 吨。其特点是高碱度、高温度和高浓度有机物，对土壤、水体、饮用水源的污染尤为严重，对生态环境造成巨大破坏，所以对啤酒生产废水治理是势在必行。场预测和发展趋势2002 年中国啤酒产量达到 2358 万吨，首次登上世界第一，2003 年不仅产量达到 2510 万吨，将位居第二的美国甩得更远，而且消费是突破 2500 万吨，首次超过美国成为世界最大的消费市场。全国平均吨酒利润首次突破百元大关。2003 年以来，中国啤酒业联合、兼并走势强劲，如华润收购钱江、龙津，燕京收购惠泉，青啤收购甘肃农垦等。这些中、小啤酒厂之所以面临困境被收购、兼并，其主要原因就是生产工艺落后、耗水量大、生产污水未经处理严重污染环境，使企业不能上等级，因此这些企业被收购、兼并就是在所必然了。啤酒生产既是耗水大户，同时也是污水产量大户。每生产 1 吨啤酒产生2050m 3 污水，全国啤酒生产污水量达 中污染物生化需氧量 （吨，化学需氧量 （
