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1、1西湖茶文化王建荣 张 佳 朱 阳2目录目录目录.2 前言.51“钱塘天竺禅茶韵 陆子茶经始留名”唐代的西湖茶.8 1.1 中华茶文化兴盛之始.8 1.1.1 唐代茶业发展.8 1.1.2 茶文化法相初具.9 1.1.3 茶圣陆羽与茶经.9 1.2 西湖之西产佳茗.10 1.2.1 西湖胜景始成型.10 1.2.2 杭州的气候条件.10 1.2.3 杭州的土壤及生态条件.11 1.3 西湖茶之源钱塘天竺茶.121.3.1茶经中的“杭州茶”.12 1.3.2 灵隐、天竺二寺.12 1.3.3 韬光泉水灵隐茶.13 1.4 佛门寺僧与西湖茶.13 1.4.1 佛教盛行与茶的传播.14 1.4.2
2、茶僧皎然佛茶于心.142“白云峰下两旗新 腻绿长鲜谷雨春”宋元的西湖茶.16 2.1 茶文化的发展之势.16 2.1.1 龙凤团茶.16 2.1.2 斗茶之风.17 2.1.3 茶学研究的深入.17 2.1.4 茶文化成为全民族的礼仪和风尚.18 2.1.5 元代茶文化的发展.19 2.2 宋都杭州，与茶文化共兴盛.20 2.1.1 宋都杭州，盛世繁华.20 2.2.2 山水秀丽，旅游胜地.21 2.2.3 引领茶文化之发展.22 2.3 西湖茶的贡茶时代.23 2.3.1 上天竺白云峰白云茶.23 2.3.2 下天竺香林洞香林茶.23 2.3.3 葛岭宝云山宝云茶.24 2.4 宋元人的西湖茶缘.25 2.4.1 虞集的龙井茶缘.25 2.4.2 辨才的禅茶之缘.26 2.4.3 苏轼的西湖茶缘.263“泉从石出情宜冽 茶自峰生味更圆”明代的西湖茶.28 3.1 叶茶与瀹茶.2833.1.1 叶茶与散茶盛行.28 3.1.2 瀹茶的冲泡形式.29 3.1.3 茶具的变化发展.30 3.2 龙井始露尖尖角.
