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1、中国农业大学博士学位论文中国饲料粮市场分析姓名：储燕涛申请学位级别：博士专业：农业经济管理指导教师：田维明20030601A b s t r a c tA l o n gw i t ht h er a p i di n c r e a s eo fC h i n ae c o n o m i c ，t h ei m p r o v e m e n to fp e o p l e Sl i v i n gc o n d i t i o na n dt h ep o p u l a t i o nn u m b e re x p a n d i n g , t h ed e m a n do fa
2、 n i m a lp r o d u c t si si n c r e a s e T h e s ec h a n g e sr e q u i r em u c hm o r ef e e dg r a i nt oc o p ew i t h A sam a j o rf e e dg r a i n ，t h es u p p l yo fc o r ni ss u r p l u sb ys t r u c t u r e T h es h o r t a g eo fp r o t e i nf e e di st h e m o s d y p r o b l e m t o
3、 h o l du p t h ed e v e l o p m e n t o f f e e d i n d u s t r y i n C h i n a T h es u p p l y o f f e e dg r a i ni si m b a l a n c ea m o n gd i f f e r e n tr e g i o n s ，a n dt h e nt h et r a n s p o r tc o s tf r o mn o r t ha r e at os o u t ha r e ai sv e r yh i g h T h es u p p l yo f
4、f e e dg r a i ni nd o m e s t i cm a r k e tw i l lb ea f f e c t e db ya d j u s t m e n to f c r o p sp l a n ts t r u c t u r e ，t h ep o t e n t i a lo ff e e dg r a i np r o d u c t i o ni n c r e a s e ，t h ef e e dg r a i np r i c e ，t h ef e e dg r a i nq u a l i t y , a n dS Oo n A f t e r
5、j o i n i n gt h eW T O ，w ec a ni m p o r tf e e dg r a i nt or e l i e v et h eb u go ff e e dg r a i nv a r i e t y , a n ds o l v et h el a c k i n gp h a s eo f p r o t e i nf e e d B u tt h ei m p o r to f f e e dg r a i nw i l li m p a c tt h ed o m e s t i cf e e dg r a i np r o d u c t i o
6、n T h ed e m a n do ff e e dg r a i ni sb a s e do nt h ea n i m a lp r o d u c t i o nd e m a n d ，S Ot h ec h a n g eo fa n i m a lp r o d u c t i o nd e m a n dw i l la f f e c tt h ef e e dg r a i nd e m a n di nC h i n a D i f f e r e n ta n i m a lr a i s i n gs y s t e mh a sd i f f e r e n t
7、f e e dg r a i nc o n v e r s i o nr a t i o ，a n dt h eu s a g eo ff e e dg r a i ni nd i f f e r e n tr a i s i n gs y s t e mi sa l s od i f f e r e n t T h ed e v e l o p m e n ta n dc h a n g eo f a n i m a lr a i s i n gp a t t e r nw i l li n f l u e n c et h ef e e dg r a i nd e m a n d T h
8、e r ei ss t i l ln oa b s o l u t e l yf e e dg r a i nc i r c u l a t i n gs y s t e m ，b u tt h er e f o r mo fg r a i nc i r c u l a t i n gs y s t e ma c c e l e r a t e d t h ed e v e l o p m e n t o f f e e d i n d u s t r y C h i n as h o u l d p r o m o t e t h e i n t e g r a t i o no f f e
9、 e dm a r k e t A f t e rj o i n i n gW T O ，C h i n ac a n c e lt h es u b s i d yo fc o me x p o r ta n dp r a c t i s et a r i f f - q u o t as y s t e m T h ed o m e s t i cf e e dg r a i np r o d u c t i o nw i l lb ei m p a c t e db yq u a l i t y , q u a n t i t ya n dp r i c e C h i n as h o
10、 u l da d o p tm e a s u r e st or e p l yt ot h e s en e wp r o b l e m s K e yw o r d s ：f e e dg r a i n ，a n i m a lp r o d u c t s ，f e e dg r a i nc o n v e r s i o nr a t i o ，r e g i o n a ld i s t r i b u t i o n独创性声明7 。s s 8 8 0本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中
11、不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得中国农业大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。研究生虢倘托烤帆b 。3 年阳7 日关于论文使用授权的说明本人完全了解中国农业大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意中国农业大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。( 保密的学位论文在解密后应遵守此协议)研名：储热诱帆，年7 日导师签名f 声峒时间：2 口口弓年6 月9
12、 日第一章前言1 1 研究意义衣食住行是人类维持生存的基本要求，“民以食为天”更是形象地指出了“食”对人类的重要性。然而在不同的时代，人们对“食”的要求也有所不同。原始社会，人类来掌握农业生产技术，只能以获取天然的食物为生，当时唯一的目的是要添饱肚子，而不会去考虑如何搭配食谱之类的问题。随着农业生产技术的进步，人们对食物的要求逐渐提高，在解决温饱的基础上。人们更注重食物的质量、营养成分、以及搭配问题。这一点在目前的中国社会显得尤为突出。近年来，随着我国经济的快速增长，人们的生活水平不断提高，对食品的要求也越来越高，畜产品、水产品的需求量不断增大，主要表现在以下几个方面：I 、人口的扩张及城乡结
13、构的变化，决定了对畜产品需求的刚性增长。由于我国人口基数太增长快，人口增长将是影响畜产品需求的首要因素。此外。随着经济的发展，农村人口城镇化进程将加速，城乡入口结构发生变化，这也将增加畜产品的需求量。2 、收入水平的提高，使得膳食结构发生变化，动物产品的购买量不断增加。同时在膳食结构中所占的比例也在扩大。特别是在城镇居民的食品消费中尤为显著。裹11中国居民家庭人均动物食品消费明细衰单位：千克资料来源：根据历年中田统计年鉴，整理得出其中动物产品包括猪肉，牛革内、寒t 衅蛋和水产品由表1 1 可以看出，在收入增加的同时城镇居民2 0 0 1 年对动物产品的消费最比1 9 8 5 年增长了2 5 8
14、 6 ，同时期农村居民对动物产品的消费也呈现出同样的趋势，并且增长速度更快，约为7 2 4 0 。但从数量上看，则远远低于城镇居民，以2 0 0 1 年为例，农村居民的消费量只有2 7 0 5 公斤，大约是城镇居民消费量的6 0 。收入水平的提高，从根本上决定了畜产品需求从潜在需求变为现实需求。图1 1 反映了城镇居民膳食结构的变化，可以明显看出，动物产品所占的比重增长较为明显，而粮食的消费则呈下降趋势。瓷料来源：同表图11 城镇居民膳食结构对比图国内对动物产品的需求在一定程度上带动了中国畜牧业的发展。从世界范围来看，畜产品贸易呈增长态势，为中国扩大畜产品出口提供了机会。那么中国是否有能力出口
15、畜产品昵? 由于养殖业属于劳动密集型的产业，中国恰恰是一个劳动力瓷源丰富的国家发展畜牧业具有比较优势。因此，随着中国加入世贸组织，中国完全有可能占据一定的畜产品贸易的世界市场份额。这从外部环境提出了对中国畜牧业发展的要求。从调整国内农业产业结构来看，结合上述国内、国外两方面的要求，畜牧业将是今后农村经济发展的重点，它不仅可以发挥中国农村劳动力资源丰富的优势，还由于动物产品的价格优势，在一定程度上将成为提高农民收入的重要途径。综上所述，畜牧业的快速发展已呈不可逆转的趋势，客观上要求有充足的饲料作为后盾，这也就引发了本文所要讨论的问题，作为主要饲料原料的粮食( 玉米、豆粕、大麦等，姑且称之为饲料粮
16、) 是否能满足国内畜牧业生产的要求、是否会出现人畜争粮的问题、目前的饲料粮2生产、加工以及流通状况如何、其价格如何确定等等问题，都有待于研究。1 2 国内外研究现状目前国内关于饲料方面的杂志很多，如中国饲料、饲料广角、饲料研究等等，这些资料都是从企业的角度出发，偏重于工业饲料时常研究，且多为定性分析，缺乏宏观经济角度上的定量分析。对饲料粮的研究大多是夹杂在各种研究中国粮食问题的文章中，如谭向勇( 1 9 9 5 ) 的博士论文中，对玉米市场进行了分析，其中玉米的消费需求中很大一部分是用作饲料。国内学者对饲料粮的需求进行预测时主要采用两种方法，一种方法是根据粮食总产量扣除城乡居民口粮、种子用粮、工业用粮和库存损耗后的余额，从严格意义上讲，这种方法得到的结果实际上是饲料粮的供给量或可供给量；第二种方法是根据我国畜牧业肉蛋奶的需求量乘以适当的饲料转化率。国内的研究多数是根据第二种方法进行的，如程国强( 1 9 9 7 ) 对2 0 0 0年中国饲料粮的供需进行预测时即利用了此方法，并分别用线性趋势和需求
