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1、药用植物学 植物细胞 植物的细胞 一、植物细胞的形态 二、植物细胞的结构 教学目标 显微结构的概念 （ 重点 难点 ） 酵母菌 衣藻 灵芝 请判断他们 属于单细胞 植物还是多 细胞植物 这里有 高等植物吗？ 细胞的发现和细胞学说 1590年，荷兰人詹森制成第一台 显微镜 ； 1665年，英国人虎克改进显微镜，放大 200倍， 发现 细胞壁 ； 1671年，英国人格留和意大利人马尔比基发现 细胞质 ； 1831年，英国人布朗发现 细胞核 ； 1838年，德国人穆尔发现细胞壁是细胞质和细胞核活动的产物，而不是主要部分； 1839年，德国人施来登和施旺创立 细胞学说 。 其 中心内容是 ：一切植物和
2、动物由细胞构成，细胞是生命的单位。 细胞的概念 除病毒外，所有的生物体都是由细胞构成的。细胞不仅是生物体的结构单位，而且是生命活动的基本单位 概念：细胞是生物体结构和功能的基本单位。 德育内容 ：细胞学说使千变万化的生物界通过具有细胞结构这个共同特征而统一起来，证明了生物彼此之间存在着亲缘关系，从而为达尔文进化论奠定了唯物主义的基础。恩格斯评价：细胞学说列为十九世纪自然科学的三大发明之一。 植物细胞的形态和结构 一、植物细胞的形态 细胞的大小： 差异很大，一般 2050100m 细胞的形状： 多种多样 植物细胞的结构 概念 : 显微结构： 在显微镜下观察到的结构。 计量单位： m 超微结构（亚
3、显微结构）： 在电子显微 镜下观察到的结构。 计量单位： 模式细胞： 将各种植物细胞的主要形态特征都集中在一个细胞里加以说明，这个细胞称模式细胞或典型的植物细胞。 洋葱表皮细胞显微结构图 （低倍镜） 洋葱表皮细胞显微结构图 （高倍镜） 模式植物细胞构造图 （超微结构） 1. 细胞壁 2. 细胞膜 3. 细胞质 4. 细胞核 5. 液胞 6. 溶酶体 7. 高尔基体 8. 叶绿体 9. 线粒体 10. 光滑内质网 11. 粗糙内质网 12. 核糖体 模式植物细胞构造 细胞壁 胞间层 初生壁 次生壁 后含物 原生质体 贮藏物质 晶 体 细胞膜 细胞质 细胞器 细胞核 模式植物细胞 模式植物细胞是由
4、 细胞壁、原生质体、后含物 三大部分组成 质体 线粒体 液泡 内质网 核糖体 高尔基体 动植物细胞区别 细胞壁 、 质体 、 液泡 三部分是植物细胞特 有的结构，动物细胞没有 细胞壁 ( 细胞壁是植物细胞特有的结构之一 细胞壁作用 :保护和支持细胞的作用。 分为胞间层、初生壁、次生壁三层。 纹孔有单纹孔、具缘纹孔、半具缘纹孔三种。 有木质化、木栓化、角质化、粘液化和矿质化五种。 细胞壁结构图 1 相邻两细胞的壁分为： 胞间层、初生壁、次生壁三层。 细胞壁 结构图 2 一、横切面 二、纵切面 1、细胞腔 2、三层次生壁 3、胞间层 4、初生壁 一 二 胞间层、初生壁 、 次生壁区别 形成 时期
5、成分 特点 胞间层 细胞分裂末期 果胶 粘合力强 ， 性质不稳定 ， 容易在酸 、 碱 、 酶的作用下破坏 初生壁 细胞生长过程中 纤维素、半纤维素、少果胶 厚 13m，填充生长，网架结构，薄而可延伸，可随细胞生长不断扩大表面积 次生壁 细胞停止生长后 纤维素 、 半纤维素及其它物质 厚 510m，附加生长，厚而坚韧，只有厚度的增加 ， 没有面积的扩大 提 示 1. 较厚的次生壁又可分为内 、 中 、 外三层 复合中层 ” ，但并不都具有次生壁。 纹孔和胞间连丝 (1) 纹孔 ： 次生壁在加厚的过程中，在很多地方留有一些没有增厚部分，只有胞间层和初生壁，这种较薄的区域，称为 纹孔 。纹孔在相邻
6、的两个细胞相同部位的细胞壁上成对出现，称为 纹孔对 。 结构 ：分为 纹孔膜、纹孔腔、纹孔口、纹孔塞 几部分。 * 作用 ：有利于细胞间物质的运输。 纹孔结构、类型图 单纹孔 具缘纹孔 半缘纹孔 纹孔 类型 纹孔 有 单纹孔、具缘纹孔、半具缘纹孔 三种类型。 1. 单纹孔 ：次生壁上未加厚的部分呈圆筒形，即从纹孔膜至纹孔口的纹孔腔呈圆筒状。 2. 具缘纹孔 ：纹孔边缘的次生壁向细胞腔内呈拱状隆起，成半圆球形或拱状的纹孔腔。 正面观可见三个同心圈 ：外圈为纹孔腔的边缘，中圈为纹孔塞的边缘，内圈为纹孔口的边缘。 3. 半缘纹孔 ： 相临纹孔对的一边是单纹孔，另一边是具缘纹孔。 纹孔和胞间连丝 (2
7、) 胞间连丝 :细胞间有许多纤细的原生质丝，穿过细胞壁上的微细孔 眼 或纹孔彼此联系着，这种原生质丝叫胞间连丝 。即穿过细胞壁上纹孔的原生质细丝。 胞间连丝 作用 是细胞的正常通道，保持细胞间生理上的有机的联系。 小结 ：纹孔和胞间连丝的存在是相邻细胞间物质和信息彼此联系的桥梁。 胞间连丝图 细胞壁的特化 特化 类型 附加成分 作用 鉴别 木质化 木质素 增强 机械力 间苯三酚和盐酸 樱桃红或红紫色 木栓化 木栓质（脂肪性物质） 保护 作用 苏丹 红色 角质化 角质（脂肪性物质） 保护 作用 苏丹 红色 粘液化 果胶、纤维素变成粘液或树胶 利于种子萌发 玫红酸纳酒精液 玫瑰红色 钌红试液 红色
8、 矿质化 硅质、钙质 增强 机械力 氢氟酸 溶解 原生质体 (概念： 细胞内有生命物质的总称。细胞的一切代谢活动都在这里进行。 包括部分：细胞膜、细胞质、细胞器、细胞核几部分。 2. 原生质： 是组成原生质体的物质基础。 成分： 水 85蛋白质 7 脂类物质 1其他有机物 无机物 性质： 无色半透明、具有弹性、有折光 性的半流动的亲水胶体。 细胞质膜（ 细胞质与细胞壁相接触的膜为 质膜 。 与液泡相接触的膜称 液泡膜 ；各种细胞器外均有 膜 包围 位膜结构 有半渗透性和选择通透性 (1)保护作用 (2)与周围环境进行物质交换。物质交换的两种方式：自由扩散；主动运输等 质壁分离的各个阶段 （ 观
9、察细胞质膜） 在高渗溶液中细胞发生质壁分离，可 看到一层透明的薄膜，即为细胞质膜。 细胞膜超微结构图 电镜下质膜具有明显的三层结构，两侧成两个暗带 层，中间夹有一个明带 种构造称为单位膜 物质运输方式图 特点： 自由扩散 顺浓度梯 度转运； 内外平衡 主动运输 逆浓度梯 度转运； 细胞内部 积累了高浓 度某种物质； 需要消耗 能量，需要 载体蛋白。 细胞质 ( 1. 细胞质：是充满在细胞壁以内 ， 细胞核以外的原生质 ， 有时就称它为原生质 。 又分为 胞基质和细胞器 。 特性： 细胞质有自主流动性 ， 这是一种生命现象 。 作用 ：是细胞进行新陈代谢的主要场所 。 2. 细胞器 细胞质中具有
10、一定形态结构和功能的 、 并有膜包围的细小结构 。 如：质体 、 线粒体 、高尔基体等 。 细胞生长及液泡形成过程 年幼 的细胞里，细胞质 充满整个细胞 ，随着细胞的生长发育到 成熟时 ，由于中央大液泡的形成，将细胞质挤压到细胞的周围， 紧贴着细胞壁。 细胞器 体 : 分为叶绿体、有色体、白色体 项目 名称 形态 作用 叶绿体 类圆形或 卵圆球形 光合作用的场所 有色体 杆状、圆形或不规则形 有助于光合作用的进行 白色体 颗粒状球形 积累贮藏有机物。包括造粉体、造油体、蛋白质体三种 三种质体可以转变 细胞器：质体图 叶绿体 有色体 白色体 质体是植物细胞特有的结构之一 叶绿体 其他各种细胞器图
11、 线粒体 内质网 高尔基体 其他各种细胞器 项目 名称 形态 作用 线粒体 卵球形或棒状 有氧呼吸的主要场所 内质网 网状 增大了细胞内膜面积 核糖体 椭圆形小体 合成蛋白质的场所 高尔基体 扁囊状或泡状 形成细胞壁或分泌物质 液泡 泡状 维持细胞紧张度，贮存物质等作用 液泡是植物细胞特有的结构之一 细胞核 ( 结构： 可分为 核膜、核液、核仁和染色质 四部分。 功能： 细胞核超微结构图 后含物 ( 后含物 ：是细胞代谢过程中产生的非生命物质的总称。 后含物的形态和性质是中药鉴定的依据之一 主要分为两大类 ： 贮藏物 ： 淀粉、菊糖、蛋白质、脂 肪和油。 结晶体 ： 草酸钙结晶、碳酸钙结晶。
12、色素 ： 通常均匀溶解在细胞液中。 贮藏物（ 1） 淀粉 葡萄糖分子聚合而成，以淀粉粒的形式贮存在细胞中。分为单粒、复粒和半复粒三种类型。 单粒淀粉： 一个淀粉粒只有一个脐点。 复粒淀粉： 一个淀粉粒有两个以上的脐点，每个脐点有各自的层纹。 半复粒淀粉： 一个淀粉粒有两个以上的脐点，不仅有各自的层纹，还有共同的层纹。 鉴别 ： 加 碘化钾 蓝紫 色。 植物淀粉粒图 贮藏物（ 2） 菊糖 ： 由果糖分子聚合而成，多在菊科和桔梗科植物细胞中，呈球状、半球状、扇形。 鉴别： 加 25%的 紫堇色而溶解 蛋白质 贮藏蛋白质 是 非活性的，以糊粉粒的状态存在于细胞的任何部分，常呈无定形的小颗粒或结晶体。结构 分为结晶蛋白质体、球晶体和蛋白质基质。 鉴别： 加碘液 暗黄色 遇硫酸铜加苛性碱水溶液 紫红色。 脂肪和油 由脂肪酸和甘油结合而成，常温下固态称脂肪，液态称油类。 鉴别 ：加苏丹 橙红色 菊糖和糊粉粒图 晶体 酸钙结晶） 草酸钙结晶 : 植物细胞中最常见的晶体
