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1、全国中小学全国中小学“教学中的互联网搜索教学中的互联网搜索”优秀教学案例评选优秀教学案例评选教案设计教案设计一、一、教案背景教案背景 1，面向学生： 中学 2，学科：化学 2，课时：1 3，学生课前准备： 一、课前预习了解 二、完成课后习题二、教学课题教学课题 1.了解人体的元素组成；了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；懂得 一些生活常识。 2.初步学会运用多种手段（特别是网络）查找资料，运用比较、分类、归纳、概括等方法 获取有用信息；主动与他人进行交流和分享。 3.逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响；初步认识化学 科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养
2、保健方面的重大贡献。三、教材分析教材分析 本课题包括人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响两部分内容，着重叙述了组成无 机盐的一些元素对人体健康的影响（如钙、钠、钾） ，同时教材还以表格的形式列出了铁、锌、 硒、碘、氟几种元素的生理功能。教材指出了微量元素分必需元素、非必需元素和有害元素三 类，而必需元素也有一个合理摄入量问题，摄入过多、过少均不利于人体健康。这将使学生认 识到，对含某些元素的营养补剂要科学地、辩证地看待。 【教学重点与难点】无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系。 教学之前用百度在网上搜索元素与人体健康的相关教学材料，找了很多教案作参考， 了解到教学的重点和难点，确定
3、课堂教学形式和方法。然后根据课堂教学需要，利用百度搜索 在搜索到缺少某些元素及其危害的视频，现场放给学生观看，加深印象。四、教学方法教学方法新课程标准下如何组织教与学？本课例通过多种教学方式和手段的灵活运用，使枯燥的内 容显得鲜活。 （1）从生活走向化学，从化学走向社会，学生活中的化学，解决生活中的问题。化学课 程必须面向社会生活。本课例强调化学与生活的联系，注重化学与生活、社会的相互作用；帮 助学生正确认识化学与社会发展之间的关系，在教学中，注意采用大量的真实事件引导学生体 会化学与社会发展的关系，认识学习化学的重要性。 （2）本课题的教学采用了开放式的教学方式。提前一周将学生分成45人的小
4、组或三个 大组，明确要求每个小组或大组收集34种元素对人体健康的影响，指导学生展开调查，收集 和整理资料，培养学生处理和获取有用信息的能力。同时也培养学生的合作意识和语言表达能 力。（3）课堂上，设计核心问题解决活动，利用学生所学知识巧妙激疑，提出一些能激发学生 创造欲望和创造兴趣的问题。让学生进行创新与方案设计，这样的活动，有利于调动学生积极、 主动地投入到智力活动中。尽量给每一位学生一展才华的机会，让学生在争论中迸出思维的火 花五、教学过程五、教学过程 活动一：观察与思考活动一：观察与思考 屏幕投影学生观看三幅图片，思考病人得了哪种疾病？说（或猜）出疾病名称。第一幅 ；第二幅 ；第三幅 。
5、 （根据学生回答逐一显示图片和疾病名称：粗脖子病、佝 偻病、龋齿） 思考：你知道引起这种疾病的原因吗？引出课题：课题2 化学元素与人 体健康 阅读教材：指导学生阅读教材 P97P99页内容，并思考下面的问题。 屏幕投影 组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？ 含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么形式存在的？ 常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？（学生阅读和课堂交流） 投影一 人体中元素的存在形式 小结：小结：能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，并且有些元素是构成人体组织的重要材料。 过渡 下面着重讨论钙、碘、铁、锌对人体健康的影响。 活动二
6、：活动与探究活动二：活动与探究 投影二 元素对人体健康的影响 1.钙 阅读教材引导学生阅读教材 P95P97内容。并积极讨论： （1）根据自己查阅的资料，谈谈你对钙元素的认识。 交流汇报：学生将自己课外查阅的资料在班上进行交流展示。 问题情景： （2）如何科学饮用牛奶？你知道生产商用什么方法来保存鲜奶吗？ 投影 学生讨论后投影：喝牛奶的误区常见的有： 饮袋奶、不加热。袋奶采用75 左右的巴氏灭菌法，没有高温瞬间灭菌彻底，故袋奶 中残留有细菌，因此，喝袋奶必须煮开了再喝。 空腹喝牛奶。空腹饮牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，营养素不能被充 分吸收利用。因此，喝牛奶最好与馒头、面包、玉米
7、粥、豆类等同食。 食物搭配不当。牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反 应结块成团，影响消化。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。 饮奶时间安排不当。喝牛奶以每天早、晚为宜。清晨饮奶能充分补充人体能量；晚上睡 前喝奶具有安神催眠功效。 （长江日报2002.9.13） 投影：投影：将学生带来的牛奶袋、牛奶盒和牛奶瓶等实物上的图案和说明文字投影到屏幕上。 同时教师将收集到的琳琅满目的各种补钙品补充投影到屏幕上。 问题情景：问题情景：阅读屏幕上情景素材： 由于种种因素的限制，含钙丰富而又易被人体吸收的奶及奶制品目前尚未走上大多数国人 的餐桌，特别是在广大的农村地
8、区。国人饮食上通常是以含钙量很低的素食为主，基本上不能 保证钙的供应。这种膳食结构和饮食习惯使得国人缺钙确实成为一个普遍现象。 设问 是否有一种既能照顾城镇，又能兼顾农村居民的补钙措施？谈谈你的“金点子” 。说说你选择这种措施的理由是什么。 （分组讨论，达成共识） 投影 你我共识： 安全、有效安全第一。 经济又实惠买得起。 生活化、长期化每天都吃。 补钙措施：食用钙盐（盐中加钙） 。 小结：小结：因此，人体每日必须摄入足够量的钙。幼儿和青少年缺钙会得佝偻病和发育不良， 老年人缺钙会骨质疏松，容易骨折。 过渡过渡：那么，如果人得粗脖子病，又是由什么元素引起的呢？ （共同学习第二种元素碘） 2.2
9、.碘碘 交流展示 碘元素对人体有哪些重要作用？ 学生展示课前收集的有关资料，教师将其实物投影到屏幕上。 投影 碘有“智力元素”的美誉，碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等一样是作为一种营 养素而存在于人体，它在人体内的含量仅有2550毫克(平均35毫克)，为身体重量的两百万分 之一，属于70余种微量元素的一种，尽管含量极低，却是人体各个系统特别是神经系统发育所 不可缺少的。 碘是合成甲状腺激素不可缺乏的重要原料。甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长发育，特 别是脑发育的生理作用。因此，如果甲状腺功能异常，分泌激素过量或不足，势必对机体的代 谢、生长发育和智力发育造成很大影响，导致种种疾病的发生，如较常
10、见的甲状腺肿大。 问题 预防碘缺乏病最根本的措施是什么？ 通过讨论得出补碘的有效途径是食用含碘食盐。 活动三、讨论并交流活动三、讨论并交流 对照前表分三个大组讨论锌、铁、硒对人体健康的重要影响。 你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？谈谈你选择的理由。 教材 P97讨论题：人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些 元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？ 通过对碘、钙、铁、锌、硒五种元素的学习，请你用一句广告词来反映其重要作用。要 求通俗上口，特点鲜明，字数少。 活动四、学完本课题你应该知道活动四、学完本课题你应该知道 反思与小结 这节课你学到了什么？（收获、体
11、会、方法、） 投影 学生小结，屏幕投影： 人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们占人体质量的99.95%。 无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是 构成人体组织的重要材料。 物极必反，凡事都应有一个“度” ，元素的摄入不应过量。 知道了怎样科学饮用牛奶。 有些商品标签上蕴含有丰富的化学知识，学会了怎样看商品标签上的信息。 生活处处皆化学。 投影 关注健康，珍爱生活，用科学把握生命。 课后练习一、填空题 1.组成人体自身的元素约有_多种。人体中含量较多的化学元素是_等 11 种，它们约占人体质量的_。 2.以无机盐形式存在的元素，根据其在人体
12、中的_可分为 _和微量元素。微量元素又分为 _、_和 _三类。 3.无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的_，促 进_，有些元素还是构成_的重要材料。 4.细胞内液和细胞外液中的_和_各自保持一定的浓度，这 对于维持人体内的_和维持体液恒定的_，有重要 的作用，是人体维持_的必要条件。 二、选择题 5.构成人体的主要物质是 A.水 B.蛋白质 C.糖类D.脂肪 6.人体中含量在 0.01%以下的元素是 A.钙、磷、钾、镁B.铁、锌、硒、碘 C.碳、氢、氧、氮D.钙、镁、氯、硫 7.人体如果缺少碘，往往会来源:学_科_网 Z_X_X_K A.引起贫血 B.引起食欲不振、生长迟缓、发育不良
13、 C.引起表皮角质化和癌症 D.引起甲状腺肿大 8.下列食物中，含碘最丰富的是 A.黄豆、芹菜B.海带、紫菜 C.油菜、白菜D.肉类、蛋类来源:Zxxk.Com来源:Z#xx#k.Com 9.能防止龋齿的微量元素是 A.铁B.锌 C.镁D.氟 10.无机盐约占人体重的 A.1%B.1/3 C.4%左右D.2/3 11.含铁丰富的食物有利于 A.佝偻病患者B.骨质疏松症患者 C.贫血患者D.营养不良的人 12.有关铁元素对人体的作用及适宜摄入量的说法错误的是 A.人体内含量为 14 mg21 mg B.能帮助氧气的运输 C.每天摄入量为 12 mg15 mg D.缺铁会引起贫血 13.锌对青少年
14、儿童身体发育有重大作用，为了补锌应多食用的食品种类是 A.海产品、奶类、豆类B.绿色蔬菜、豆类、奶类 C.肝脏、蛋、芹菜D.海产品、加碘盐、水产品 14.处于生长发育期的青少年应多吃 A.含蛋白质、糖类和脂肪丰富的食物B.含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物 C.含淀粉、脂肪丰富的食物 D.含脂肪、蛋白质和维生素丰富的食物 三、社会实践 15.通过社会调查及查阅相关资料，完成下题。来源:学_科_网 Z_X_X_K 各种无机盐在原生质中具有一定的比例，若以人体体液中 Na+的含量为 100 计，则 K+为 3.68，Ca2+为 3.10，Mg2+为 0.70，Cl为 12900，Al3+含量极低。
15、这种比例与海水的成分相似。 (1)上述事实说明了什么问题？ (2)1989 年，世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，成人每日摄入铝元素的量应控制在 4 mg 以下。问铝元素含量较多会引发人体什么疾病？ (3)油条是我国北方常见食品之一，油条的制作口诀是“一碱、二矾、三盐” ，其中的“碱” “矾” “盐”分别指什么物质？ (4)炸油条时，1 kg 面粉需加 0.5 kg 水，4 g“矾” ，10 g“碱”和“盐”等辅料。若在烹炸 过程中质量减少 20%，试通过计算说明，100 g 油条中的含铝量是否超过安全摄入量？ (5)请列举(食品添加剂除外)三种日常生活中铝元素进入人体的源头。 6 6、教学反思 教学设计中的几点优点 1、图片切入，触目惊心，身边事例，真实
