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1、高中生物必修二生物必修1第二章第二章组成细胞的分子组成细胞的分子 第一节第一节细胞中的化学元素和化合物细胞中的化学元素和化合物 【课标解读课标解读】1简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。2说出组成细胞的主要元素和化合物。3认同生命的物质性。4尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。5学习重点是组成细胞的主要元素和化合物和检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。6学习难点是构成细胞的基本元素是碳和检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 【基础知识导学基础知识导学】知识点观察与思考归纳与结论问题探讨据课本 P16问题探讨图回答下列问题：地壳中和细胞中含量最多的
2、元素是什么？是否一致？各种元素在地壳中和细胞中的含量是否相同？种类是否相同？这说明了什么地壳中和细胞中元素的_相同，这说明了生物界和非生物界具有_性。各种元素的_不同，说明了生物界和非生物界具有_性。组成细胞的元素阅读课本 P16，回答下列问题：大量元素：_微量元素：_ 2主要元素：_ 3基本元素：_ 4最基本元素：_ 5据图 2-1 和 2-2 回答：组成人体的细胞干重中含量最多的元素是_,鲜重中含量最多的元素是_。注：大量元素强调“量”的多。微量元素强调“少”而“必需” ，即作用大。由附表 1 可以看出：同种元素在不同的生物体细胞中含量_。同种生物的细胞中的各种元素含量_。组成细胞的化合物
3、1、组成细胞的各种元素大多以_的形式存在。2、实验：检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质（1）还原性糖用_检测，在_后，产生_现象；（2）脂肪用_检测，产生_现象；1、 _无机化合物_有机化合物 _高中生物必修二生物必修2（3）淀粉遇_变蓝；（4）蛋白质用_检测，产生_现象；3、应用该实验原理可以做什么鉴定工作？举例说明。2、在这些化合物中,湿重中含量最多的是_;干重中含量最多的是_;细胞中含量最多的有机化合物是_。3、如：用鉴定_的原理，鉴定动物的血浆中是否含有葡萄糖，鉴定糖尿病患者的尿液中是否含有葡萄糖。用鉴定_的原理，鉴定某种酶、某种激素的化学本质是否是蛋白质；肾病患者的尿液中是否含有蛋白
4、质等。附表 1：元素OCHNKCaPS人体细胞44.4343.56.241.460.920.230.200.17玉米细胞14.6255.997.469.331.094.673.110.78【动动脑动动脑】 1. 用斐林试剂鉴定还原糖时： （1）被鉴定材料应选择含 较高，颜色为 的植物组织，以 为最好。 能否用西瓜瓤或甘蔗茎做试验材料？为什么？ （2）斐林试剂很不 ，必须 时再配制并立即使用。配制的方 法是将 4 5 滴 滴入 2m1 中。 （3）鉴定反应必须在 中进行。 2.在鉴定花生种子细胞内含脂肪的实验过程中，应先将花生子叶薄片用 染色，然 后用 洗去 ，再制成 最后，镜检结果是 .3.鉴
5、定豆浆中的蛋白质时，应先加入 2m1 ，摇荡均匀后，再加入 34 滴 ，再摇荡均匀后，颜色变化是 . 【典型例题典型例题】 例 1下列有关组成生物体细胞的化学元素的叙述，错误的是（ ） A在不同生物体细胞内，组成它们的化学元素种类大体相同 B在所有生物体细胞中，各种元素含量相同 C组成生物体细胞的化学元素，在无机自然界都能找到 D组成生物体细胞的最基本元素是碳 解析：生物体总是不断地和外界环境进行着物质交换，有选择地从无机自然界获取各种 物质来组成自身，不管相同生物还是不同生物，组成它们细胞的化学元素种类大体是相 同的，但是组成它们的各种元素的含量是不同的，由此才可分为大量元素和微量元素。 所
6、有组成生物体的元素在无机自然界都能找到，没有细胞所特有的元素。 答案：B 例 2（2005 年理综全国卷 I，4）将小麦种子分别置于 20和 30培养箱中培养 4 天，高中生物必修二生物必修3依次取等量的萌发种子分别制成提取液和提取液。取 3 支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图加入等量的提取液和蒸馏水，45水浴保温 5 分钟，立即在 3 支试管中加入等量斐林试剂并煮沸 2 分钟，摇匀观察试管中的颜色。结果是（ ） A甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色 B甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 C甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色 D甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 解析：20和 30培养条件下相
7、比较，30时产生的淀粉酶量较多，相同条件下淀粉 酶催化淀粉水解成麦芽糖的速率更快，相同条件下产生的麦芽糖更多。麦芽糖属于还原性 糖，与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，麦芽糖越多显色越明显。斐林试剂本身为蓝色。 答案：D【基础知识训练基础知识训练】 基础题 1.构成细胞的化学元素没有一种是生命物质所特有的这个事实说明( ) A、生物体是由无机物组成的 B、生物与非生物完全相同 C、生物界与非生物界具有统一性 D、生物与非生物完全不同 2.检测生物组织中还原糖、淀粉、蛋白质、脂肪所用的试剂依次是（ ） 双缩脲试剂 斐林试剂 稀碘液 苏丹染液 A B C D 3. 下列物质中，能被苏丹染液染成红色的是（
8、 ） A.马铃薯块茎 B.浸软的蓖麻种子 C.蛋清液 D.苹果 4.在细胞内含量极少，但对维持生命活动必不可少的元素有（ ）A.Fe Mn Zn Mg B.Zn Cu Mg Ca C.Zn Cu B Mn D.Mg Mn Cu Mo 5.细胞内含量最多的有机化合物和化合物分别是（ ） A.蛋白质 水 B.蛋白质 无机盐 C.核酸 水 D.脂质 水 6.用斐林试剂检测生物组织中还原糖的过程中，溶液的颜色变化过程是（ ） A.浅蓝色棕色 砖红色 B.无色浅蓝色棕色 C.棕色绿色无色 D.砖红色浅蓝色棕色 7.将面团包在纱布中放在清水中搓洗，请你选用试剂检测粘留在纱布上的黏稠物质和洗 出的白浆（ ）
9、 A.斐林试剂 碘液 B.双缩脲试剂 碘液 C.双缩脲试剂 斐林试剂 D.双缩脲试剂 苏丹染液 8.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（ ） A.差异很大 B.大体相同 C.很难确定 D.没有一定标准高中生物必修二生物必修49.在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是（ ） A产生气泡 B溶液呈蓝色 C溶液呈紫色 D产生砖红色沉淀 10.下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是 ( ) A用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴 C鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后
10、，再加入乙液 D用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂 A 液与 B 液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且 必须现混现用。 11.人体细胞中含量最多的元素和组成生物体的最基本的元素分别是（ ） A.C，O B.H，C C. O，C D. O，N 12保健品黄金搭档组合维生素片中含钙、铁、锌、硒等矿质元素，其中属于组成生物体 的大量元素的是( )A钙 B铁 C锌 D硒 拓展题13.生物大分子在生物体生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质，使它能够通 过化学键连接成链状或环状，从而形成生物大分子。以上事实可以说明碳元素参与生物 体内所有化合物的组成 地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的 碳元素
11、是各 种大分子化合物中含量最多的元素 碳元素是组成生物体内有机化合物的最基本元素 ( ) A B C D 14.关于元素和化合物的叙述中正确的是( ) A组成所有蛋白质和核酸的元素都是大量元素 B不同生物体内元素种类大体相同 C不同生物中各种化合物含量基本相同 D不同生物中各种元素含量基本相同 15.培养植物所用的营养液配方很多，其中荷格伦特溶液中含有下列物质：( )KH2PO4 KNO3 Ca（NO3）2 MgSO4 H3BO3 MnCl2 ZnSO4 CuSO4 H2MnO4上述营养液中的大量元素有_,微量元素有_。 16.鸡的血液是由血细胞和血浆组成的，在血细胞内含有大量的蛋白质，如红细
12、胞内含有血 红蛋白，血浆中含有的蛋白质叫血浆蛋白。请你利用所学知识设计一个实验来证明血浆蛋 白的存在。 材料与仪器：新鲜鸡血、柠檬酸钠(可防止血液凝固)、试管及其他所需仪器与试剂。 （1）实验原理_。 （2）实验步骤： 第一步：取新鲜鸡血放入试管并加入少量的柠檬酸钠； 第二步:_ _。 第三步： _。 （3）预期实验结果: _。高中生物必修二生物必修5第二节第二节 生命活动的主要承担者生命活动的主要承担者蛋白质蛋白质【课标解读课标解读】 1.说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2.概述蛋白质的结构和功能。 3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 4.关注蛋白质研究的新进展。 5.学习重点是氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程和蛋白质的结构和功能。 6.学习难点是氨基酸形成蛋白质的过程和蛋白质结构多样性的原因。 【基础知识导学基础知识导学】 知识点观察与思考归纳与结论蛋白质在 细胞中的 含量占细胞鲜重的 710%； 占细胞干重的 50%以上。蛋白质是细胞中含量_的有机化合物。蛋白质的 组成基本组成单位： _。 在生物体中组成蛋白质的氨 基酸约有_
