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这盘在过年时才吃到的好东西，特地和妈妈学会了，全家人这盘在过年时才吃到的好东西，特地和妈妈学会了，全家人 都爱吃！都爱吃！这盘在过年时才吃到的好东西，特地和妈妈学会了，全家人都爱吃！这个好吃的东西，我们这儿叫豆腐皮圆，不知道您那儿有没有人做，叫不叫这个菜 名，记得小编小时候，在老家，只有过年的时候，爷爷奶奶才会做一些给我们解解 馋。它当初的味道早已和小编的爷爷奶奶一样，永远存放在记忆的深处，再也不会忘 记。马上又要过年了，特地和妈妈学了学，做了一些，没想到，全家人都喜欢吃。豆腐皮 圆，外焦里嫩，香喷喷的。制作过程：选用上好的新鲜猪肉馅料。豆腐皮，要挑选最薄脆的好皮子。皮子先用冷水冲一下，切成三角形，将一勺肉馅放在皮子上。皮子慢慢裹好一层。将皮子两边叠起来。叠好后，慢慢向前继续裹起来。全部裹好，一个皮圆就完成了。将皮圆全部做好，放在菜碟中，先在热水锅中蒸15分钟左右。蒸好，稍冷后的皮圆，放在油锅中，小火慢煎。煎成两面金黄色，即可食用。皮圆也可根据各人口味，沾调味酱享用。这盘在过年时才吃到的好东西，特地和妈妈学会了，全家人都爱吃！本文作者：美食特工
