夜幕下,他们给市民带来清凉

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1、夜幕下，他们给市民带来清凉夜幕下，他们给市民带来清凉记者走近夜经济从业者， 解读他们忙碌中的酸甜苦辣本报记者陈晨见习记者张莹赵念东他们是菏泽城最平凡的 市民， 有着微薄的收入， 普遍 不高的教育背景， 他们远离 高楼大厦里的商超平台， 游 走在夜市中。 很多时候， 他们 都只是茫茫人海的普通一 员， 但他们为生活所做出的 努力坚韧地传承着一种叫做 能量的东西。 而他们的喜怒 哀乐、 辛苦打拼都在织造一 个最真实城市图景。 我们有心赞叹 “劳动之 美” ， 可无论多美的影像和文 字都只会表达附会之意。 劳 动的价值就如那灿烂的云 霞， 照耀人们生生不息。卖衣服的王女士：每天要赶三个场像个演员似的

2、几乎每天傍晚， 35岁的 王女士都会出现在菏泽学院 附近卖衣服。 六月的天， 闷 热。 为了抢占摊位， 每天四点 就赶来， 其中的辛劳从其古 铜色的皮肤中可以看出。 “我现在每天都要轮换 着到三个地方去摆摊， 跟赶 场似的， 活脱脱的一个群众 演员。 ” 正在卖女装的王女士 告诉记者。“我和我对象两三 年之前就在这里摆地摊了， 可是， 在这里摆摊的越来越 多， 生意一天不如一天。 ” “我和我对象每天都要 早上四点起床， 赶往周围的 农村市集摆摊。 ” 王女士说， 一般回到家后都十一点多 了， 简单吃点饭， 就去忙着装 货卸货， 为下午摆摊做准备。 “由于医专的学生四点多就 放学了， 所以我都

3、会在四点 在医专摆摊， 而我对象就会去菏泽学院附近占摊位。 一 般六点半左右我就会回到菏 泽学院这块， 和我对象会合， 我们这算是分头行动吧。 ” “我们一般都要等到8点 才能出摊， 这么算下来出摊 的时间才有一个多小时， 挣 不了什么钱。 ” 王女士抱怨 道。 在一旁的王大哥显得很 乐呵，“为了能让孩子以后有 个好一点的环境， 受的这些 苦都值得。 ” “其实我们受的这些苦 都不算啥， 主要是苦了孩子。 我的女儿今年才两岁， 还没 有上学。 他的爷爷奶奶在康 庄有个店， 平时也很忙， 很少 有时间帮我们照看她。 所以 我女儿就得每天跟着我出来 摆摊， 你看看她被晒得都黑 成啥样了。 ” 王女

4、士心疼地看 着正坐在一旁自己玩耍的女 儿。烧烤店李老大：在菏泽城做烧烤已是第26个年头了“1987年我父亲就推着 小车在现在的南华批发街卖 烧烤， 当时就我们一家， 到现 在已经有26年了， 比我儿子 的年龄还大。 ” 李老大无烟烧 烤老板李正告诉记者。“可以 说， 我们烧烤店见证了菏泽 烧烤行业由兴起到繁荣的历 史。 现在， 菏泽的烧烤店已经 遍地开花。 ” 李正说， 刚开始营业的 时候确实很艰难， 由于家不 是本地的， 人生地不熟，“我 父亲就推着小车在街上卖， 一忙就是一整天， 有时候都 下两点。 1988年， 我们就在南 华批发街租了一间房， 当时 条件很差， 什么冰箱了、 储藏 的设

5、配都没有， 蔬菜和肉如果当天卖不出去就变质了， 就得全部扔掉， 不过生意相 当红火， 基本上是有多少就 卖多少， 都是客人等我们。 ” 这十几年以来， 尤其是 近几年， 很多人看到了潜藏 在烧烤背后巨大商机， 菏泽 的烧烤店可谓是遍地开花， 这就给烧烤行业增加了一 股无形的压力。“现在我店 里的生意已大不如前， 许多 顾客都流失了。 同时还有些 不法商家为谋得更多利益， 将鹅肉、 猪肉甚至老鼠肉充 当羊肉， 随着被曝光， 给烧 烤业披上了一层阴影， 加深 了烧烤行业的困境， 名誉上 的损失是任何东西都无法 弥补的。 ”“地摊哥” 裴文柱：唱歌是爱好， 摆摊让内心踏实名噪一时的 “地摊哥” 裴文

6、 柱， 也是夜幕下的劳作人。 尽管出 名了， 但仍没离开地摊生活。 一辆摩托三轮车， 一辆电动 三轮车， 一辆人力三轮车， 外加一 个四轮的车架子， 它们担负起了 “地摊哥” 摆摊的所有家当： 已显 破旧的冰柜、 烧烤架、 一个煤炉、 两张用来摆菜和佐料的长木桌、 十二张白色矩形小餐桌外加若干 马扎以及锅碗瓢盆。 每天傍晚， 他 都会出现在在西关体育场西门 旁， 生活照旧。2012年6月，“地摊哥” 裴文柱参 加 “中国梦想秀” ， 以275分的成绩成 功过关， 获得了开超市圆妻子梦想 的机会。 但之后因为各种事情， 超市 没有开起来。“地摊哥” 夫妻又开始 了他们的摆摊生涯。“毕竟已经摆了

7、十多年地摊， 如今再来， 让我心里有 一种很踏实的感觉。 ” 裴文柱告诉记 者， 在舞台上唱歌、 表演的感觉很 好， 但是对于他来说， 那只能作为一 种业余爱好。 下午6点45分左右，“地摊哥” 的摊位上开始有顾客 “光临” 。 7点10分左右， 顾客陆续前来。 呼叫声 此起彼伏， 裴文柱夫妇只得小跑 着穿梭于客人之间。 记者在旁边观察到， 从下午5 点40分到晚上8点， 将近两个半小 时的时间， 妻子只喝了一次水， 并 在刚喝两口的时候被顾客叫去点 菜。 而 “地摊哥” 裴文柱在下午5点 30分左右提前喝了口水之后， 再 没来得及润润嗓子。 拧开的杯子 盖依然停留在刚被打开的状态， 提前准备

8、在烤炉旁的一瓶啤酒仍 原封不动立在一边。25岁和28岁：夜经济吸引大学毕业生创业7点40分， 是程立的起床时 间 ， 这 天 的 他 重 复 着 一 样 的 程 序， 起床后赶到烧烤店， 开始第 一个工作： 清理蔬菜。 今年3月进 入烧烤行业的程立算是个新手， 他的烧烤店在菏泽市区只能算 小店， 9个员工， 2个老板， 撑起了 西城这家小店。 “现在还好点， 慢慢上手了， 刚开始每天晚上一两点收摊， 早晨 5点就得去水建街菜市场买菜， 实 在是撑不住。 ” 今年28岁的程立和25岁的吴常亮是烧烤店的老板， 这 家店是他们两个的第一次创业， 也 是他们大学毕业后的的第一职业。 在与记者的谈话过程

9、中， 程立 和吴常亮一点也没有闲着， 洗菜、 串羊肉串， 丝毫没有当老板的觉 悟，“什么老板啊， 都是给自己打 工。 ” 夜晚渐渐来临， 20张桌子被摆 在店外， 闷热的炒菜屋内， 一锅西 红柿鸡蛋汤腾腾冒着热气， 这是他 们11个人的晚饭。 在这个忙碌即将到来的时间， 记者看到了夹在一个 木板上的几张A4纸， 上面写着哪 桌点了什么菜， 花了多少钱。 要是每晚都能这么好生意， 那 两个老板不得挣个盆满钵满？ 听到 记者提出这样的问题， 程立从包里 拿出一个笔记本，“6月份给员工开 工资1 . 7万元， 买菜肉得有4 . 5万 元， 再加上房租、 水电， 传说中的毛 利润40%根本达不到。 ”

10、 程立告诉 记者， 6月份他和吴常亮的工资也 就5000元。三个在校大学生: 开店让他们感受到生活不易在菏泽学院附近的美食广场 有这么一家烧烤店， 老板是即将走 出校门的三个大学生， 他们是菏泽 学院2009级化学与化工系的应届 毕业生。 一美女， 两个帅小伙， 一台 戏， 将荧幕上的 “合伙人” 搬到了现 实生活中。 “我们这个烧烤店是今年四月 份开始营业的， 到现在也就是两个多月的时间。 房租是每年2万， 然后 又投了近5万块才将这个店运作起 来。 起初还好， 十多张桌子基本每 天都能坐满， 但后来生意就不好 了。 ” ， 徐杰满脸愁容。 虽然客源少 了， 但是烧烤店还得继续运营， 各 种

11、运营费和管理费还得照花不误， 雇佣几个临时工的工资也得照常 付， 现在真是有点吃不消， 只能是走一步看一步。 “在这个广场上， 只有我们这 个店是学生办的， 个别顾客会刁难 我们， 不是要求我们赠个菜， 就是 结账时便宜点。 ” ， 李丽抱怨道。“周 围的同学都知道我们开了个烧烤 店， 当了老板， 认为我们很有钱， 可 是我们所受的委屈和遭的罪又有 几个人知晓。 ”手里这把蒲扇， 既是 “地摊哥” 的工作器材， 又 是他乘凉的唯一工具。凑着人还没上齐的空，“地摊嫂” 赶紧串了几串 馍片。本报见习记者张莹摄夏季夜色下的菏泽人2013年7月16日星期二编辑： 牟张涛美编： 尹婷组版： 赵燕梅 C C0 07 7今日菏泽