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1、工业设计工程基础课程设计姓 名： 梁恩征 学 号：15105701 专 业： 工业设计 班 级： 工设 10-1 班 设计题目： 关于苹果削皮器的改进设计 时 间： 2012.7.4 成绩：关于苹果削皮器的改进设计一、 选题意义苹果的果实富含矿物质和维生素，为人们最常 食用的一种水果。苹果膳食纤维含量丰富，也 含有大量的果胶，对于调整肠道菌群有很大的 帮助。作为一种高产水果，市场价格适中，是 大多数家庭首选的水果，市场需求量大。这时 候，一款好用的苹果削皮器就有了一个很大的 市场，可以给生活节奏日益加快的人们提供一 个快速去皮的方法，是人们吃上干净卫生的水果。同时，苹果削皮器能对所以的 类似于
2、苹果的瓜类进行去皮处理。因此，苹果削皮器具有广大市场前景，而当今 的市场中，苹果削皮器的种类或者说加工过程就两三种， ，苹果削皮器的市场潜力 很大二、 已有产品简介图一 图二 如上图所示，现在市场的苹果削皮器基本上是这两种形式。 图一所示削皮器：功能与原理：功能与原理：通过简单操作，对苹果果进行一次性地完成削皮、去芯和切薄片这三项功能，也可以只使用削皮功能。特点：特点：采用铝合金支架，配有塑胶吸盘来固定机子；而设计的弹性削皮刀具仿形能力很强，能适应切削果体的不同椭园度和凹凸面。材料结构：材料结构：本款整机有铝锌合金和不锈钢刀具等材料所组成，另部件经电镀、喷塑等工艺处理。加工后：加工后：切成的无
3、皮、无芯的薄片果肉，食时松脆、不伤牙龈而文明！特别对老年人、婴幼儿食用新鲜、卫生的水果和家庭厨房制作果浆、果汁、果片等食品，创造了许多便利。图二所示的削皮器： 功能与原理：功能与原理：手柄的摇动，带动刀具和苹果同时转动，利用齿轮传动将水平方向的转动转化为竖直方向的转动，利用弹簧装置将刀具紧贴在苹果表面，方便快捷的去除果皮。 特点：特点：外观优美，加工方便快捷。底座带有吸盘，能稳定的固定在桌面或其他平面上。大部分采用塑料制作，轻便、便宜。 材料构成：材料构成：整机采用塑料制造，刀头以及叉子采用不锈钢制造而成，刀具可进行拆卸，替换方便。以上是对现在市场上常见的两种苹果削皮器的简单介绍，一个事整体采
4、用铝合金制 作，一个采用塑料制造。两种的传动方式以及加工方式也不一样。三、三、 产品的设计分析产品的设计分析图一产品的设计分析：图一产品的设计分析：该产品的使用流程先将机子放在一个平面 上，将吸盘的把手反向 旋转，吸盘就会牢牢吸 附在桌子上。 该产品整体采用铝合金制作而成，采用螺杆传动进行削皮。采用铝合金制作，产品 的坚固性足够满足使用要求，但是作为一个家用的削皮器采用铝合金成本有点高。同时 铝合金在加工过程中会对苹果造成污染，使铝元素进入苹果，对人体造成伤害。果叉属 于危险 结构，在不使用时会对人造成伤害，尤其是小孩。采用螺杆传动没有什么问题，也符合 人机工程的要求，但是对与残疾人或者手受伤
5、的人来说，竖向的转动不是一个很好的转 动方式。对于材料的选择，固然成本高，但是在回收利用上却没有什么后顾之忧，铝合 金的回收很好处理。图二的设计分析图二的设计分析使用过程：按住拉杆末端部分的 小金属片，卡口自动 张开，同时另一手将 拉杆往后拉，就可以 在果叉上按苹果了。刀具处有课调节的螺 丝，可调节削皮刀与 苹果之间的距离。叉 上苹果之后，摇动手 柄即可进行削皮。产品组成先把削皮器固定在光 滑表面上，取走刀具 和果叉上的保护外套。转动手柄，使刀具位 于果叉下面，将苹果 底部插入果叉进行固 定住。顺时针转动手柄，旋转 盘转动一周后，苹果削 皮完成，取下苹果。品采用塑料作为主体材料，成本低，重量轻
6、，便于携带、造型优美。采用齿轮传动 使果叉和旋转盘同时转动，对苹果进行削皮。采用塑料材料，回收就成了一个很大的问 题，而且不适合在野外使用，容易老化，在运输过程或者搬运时，容易损坏。而且和图 一所示的削皮器一样采用竖直方向上的转动作为原始动力，对于左撇子、残疾人或者右 手受伤的人来说，十分不方便。而且只能顺时针旋转不能逆时针旋转，有很大的使用限 度。转动的话不能做完整的圆周运动，十分容易损坏。在完成削皮后取下苹果的时候很 容易被刀具划到。四、改良设计方案四、改良设计方案将竖直方向上的转动改为水平方向的转动， 这样不论用那只手都十分方便。底座下加 有吸盘，方便削皮器固定。整体采用塑料 和橡胶以及钢材制作。刀具以及刀架五、五、 时间进度表时间进度表时间时间 进度进度2012.5.152012.5.22初步制定研究课题以及可行性2012.5.232012.6.2市场分析调查以及现有产品分析2012.6.32012.6.17产品改进初步构思以及方案优化2012.6.182012.6.28方案三维建模、绘制装配图以及零件图2012.6.292012.7.4书写设计报告六、六、 参考文献参考文献工业设计工程基础 （阮宝湘编，机械工业出版社出版）工业设计方法学 （卢艺舟、华梅立编，高等教育出版社出版）人机工程学 （丁玉兰编，北京理工大学出版社出版）采用不锈钢，安全卫生。
