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1、1肉鹅饲养管理肉鹅饲养管理一、一、肉鹅的特点肉鹅的特点我国饲养的肉鹅主要是中国白鹅和伊犁鹅两个品种，下面以长白鹅为例来介绍肉鹅的饲养技术。我国饲养的肉鹅主要是中国白鹅和伊犁鹅两个品种，下面以长白鹅为例来介绍肉鹅的饲养技术。长白鹅是一种速生鹅种，它是由一种专鸭与法国的朗德鹅、莱茵鹅、中国的白鹅经多世代选育而成的，全身洁白。长白鹅是一种速生鹅种，它是由一种专鸭与法国的朗德鹅、莱茵鹅、中国的白鹅经多世代选育而成的，全身洁白。喙、劲、脯成桔黄色。成年公鹅体重为喙、劲、脯成桔黄色。成年公鹅体重为 4 45 5 公斤，母鹅体重为公斤，母鹅体重为 3 34.54.5 公斤，成年长白鹅的羽绒产量为每只公斤，成
2、年长白鹅的羽绒产量为每只 150150 克克，含绒量为，含绒量为 27%27%，长白鹅早期生长速度快，在半放牧条件下，长白鹅早期生长速度快，在半放牧条件下 8 8 周龄后即可接近成年鹅体重，肉料比为周龄后即可接近成年鹅体重，肉料比为 1 1：2.62.6，健雉，健雉率为率为 27%27%。与其它家禽相比，鹅的繁殖率较低。掌握正确的繁殖方法进行科学饲养管理是育鹅的关键。与其它家禽相比，鹅的繁殖率较低。掌握正确的繁殖方法进行科学饲养管理是育鹅的关键。鹅性成熟较晚，一般公鹅到鹅性成熟较晚，一般公鹅到 6 6 个月龄具有交配能力，母鹅个月龄具有交配能力，母鹅 6 67 7 个月开始产蛋，公鹅应在个月开
3、始产蛋，公鹅应在 1 1 岁开始配种，母鹅开产后岁开始配种，母鹅开产后两周开始收集种蛋，种鹅的利用年限为两周开始收集种蛋，种鹅的利用年限为 5 56 6 年，配种季节应选在水源条件较好的春季和初夏季节，公母配偶比例适年，配种季节应选在水源条件较好的春季和初夏季节，公母配偶比例适当。小型配种一般是以当。小型配种一般是以 1 1 只公鹅配只公鹅配 4 45 5 只母鹅为宜；大型配种，一般是以只母鹅为宜；大型配种，一般是以 5050 只鹅为一群，按公母只鹅为一群，按公母 1 1：5 5 的比例放入的比例放入，任期自由交配。配种的方法也可采用人工授精，具体做法为，在繁育季节，通过人工按摩的方法采集公鹅
4、的精液，任期自由交配。配种的方法也可采用人工授精，具体做法为，在繁育季节，通过人工按摩的方法采集公鹅的精液，再用采精器输入母鹅阴道内，让其授精。采用人工授精可以提高公鹅利用率和种蛋的授精率。，再用采精器输入母鹅阴道内，让其授精。采用人工授精可以提高公鹅利用率和种蛋的授精率。二、二、种蛋的选择和孵化种蛋的选择和孵化看：通过看蛋壳的结构、蛋的形状及大小进行初选；看：通过看蛋壳的结构、蛋的形状及大小进行初选；听：用两手各拿一玫种蛋，转动五指，使蛋轻轻碰撞，其听声音，剔除破蛋和钢壳蛋；听：用两手各拿一玫种蛋，转动五指，使蛋轻轻碰撞，其听声音，剔除破蛋和钢壳蛋；闻：用鼻子闻蛋的气味是否正常，剔除臭蛋；闻
5、：用鼻子闻蛋的气味是否正常，剔除臭蛋；通过以上方法选出的种蛋应避免阳光直射，存放场地温度要适宜，一般要求温度在通过以上方法选出的种蛋应避免阳光直射，存放场地温度要适宜，一般要求温度在 101018C18C 之间，相对湿度在之间，相对湿度在 757580%80%之间，种蛋保存时间不宜过长，最好不要超过之间，种蛋保存时间不宜过长，最好不要超过 7 7 天，否则会直接影响孵化率。天，否则会直接影响孵化率。种蛋开始孵化前要进行消毒，具体方法是：测算出种蛋库的容积，按每立方米空间用福尔马林种蛋开始孵化前要进行消毒，具体方法是：测算出种蛋库的容积，按每立方米空间用福尔马林 3030 毫升加高锰酸钾毫升加高
6、锰酸钾 1 15 5 克的药量在温度克的药量在温度 131316C16C，相对湿度在，相对湿度在 757580%80%的条件下，将计算好的福尔马林和高锰酸钾倒入盆内，使它产生的条件下，将计算好的福尔马林和高锰酸钾倒入盆内，使它产生烟雾，关闭门窗，消毒烟雾，关闭门窗，消毒 20203030 分钟，即可将种蛋表面的细菌杀死。分钟，即可将种蛋表面的细菌杀死。经过消毒的种蛋就可以拿去孵化了。孵化的方法分为自然孵化和人工孵化两种。母鹅天生具有较强的就巢性，这是经过消毒的种蛋就可以拿去孵化了。孵化的方法分为自然孵化和人工孵化两种。母鹅天生具有较强的就巢性，这是它繁殖后代的本性，用母鹅的就巢性自己孵化鹅雉的
7、方法称为自然孵化法，这种方法较为简单，效果好，但不宜规它繁殖后代的本性，用母鹅的就巢性自己孵化鹅雉的方法称为自然孵化法，这种方法较为简单，效果好，但不宜规模化生产。目前，多采用机械化孵化法，优良的雉鹅必须是出壳准时，即在模化生产。目前，多采用机械化孵化法，优良的雉鹅必须是出壳准时，即在 29.529.53131 天以内出壳的雉鹅，过早或过天以内出壳的雉鹅，过早或过晚出壳的雉鹅，其成活率均较低，且不宜留着做种鹅用。晚出壳的雉鹅，其成活率均较低，且不宜留着做种鹅用。三、三、雉鹅的饲养技术雉鹅的饲养技术雉鹅是指从出壳到雉鹅是指从出壳到 1 1 月龄的小鹅，雉鹅生长速度快，消化道容积小，消化能力弱，抗
8、寒和抗病能力也差。因此，应月龄的小鹅，雉鹅生长速度快，消化道容积小，消化能力弱，抗寒和抗病能力也差。因此，应对雉鹅特别加以护理，首先，在出雉之前，应对鹅舍进行彻底消毒，保持空气流通，并备好饮水盘和饲料盘。刚出对雉鹅特别加以护理，首先，在出雉之前，应对鹅舍进行彻底消毒，保持空气流通，并备好饮水盘和饲料盘。刚出壳的小鹅应先饮水后再喂食，当雉鹅绒毛变干、行走自如，有啄食现象时，可逐只将雉鹅的嘴压入饮水盘里，调教壳的小鹅应先饮水后再喂食，当雉鹅绒毛变干、行走自如，有啄食现象时，可逐只将雉鹅的嘴压入饮水盘里，调教饮水。饮水之后就可以喂食了。喂食的饲料多以配合饲料或以清水淘洗过的碎米为主，将饲料均匀地洒在
9、塑料布上饮水。饮水之后就可以喂食了。喂食的饲料多以配合饲料或以清水淘洗过的碎米为主，将饲料均匀地洒在塑料布上，任其啄食。，任其啄食。3 3 天后，即可添加洗净切碎的菜叶和嫩草，让其采食。天后，即可添加洗净切碎的菜叶和嫩草，让其采食。1 13 3 日龄的雉鹅吃料较少，每天可喂日龄的雉鹅吃料较少，每天可喂 4 45 5 次，次，其中晚上其中晚上 1 1 次。次。4 41010 日龄的雉鹅，消化功能和食欲增强，每天可喂日龄的雉鹅，消化功能和食欲增强，每天可喂 6 68 8 次，其中晚上次，其中晚上 2 23 3 次，日粮配合比例为精次，日粮配合比例为精料料 606070%70%，混合料，混合料 30
10、3040%40%，11112020 日龄的雉鹅以精料为主，精料可由碎米、饭粒和配合饲料逐渐过度到糠麸，喂日龄的雉鹅以精料为主，精料可由碎米、饭粒和配合饲料逐渐过度到糠麸，喂食次数可减为每天食次数可减为每天 5 56 6 次。天气晴暖时可以开始放牧，雉鹅的饲料必须先精后粗，定时定量，少放勤添。次。天气晴暖时可以开始放牧，雉鹅的饲料必须先精后粗，定时定量，少放勤添。21213030 日日龄的雉鹅，日粮开始逐渐喂食湿谷，并延长放牧时间，减少精饲料比例和喂食次数。龄的雉鹅，日粮开始逐渐喂食湿谷，并延长放牧时间，减少精饲料比例和喂食次数。四、四、雉鹅的管理雉鹅的管理雉鹅的管理应抓好雉鹅的管理应抓好 4
11、4 个环节个环节1 1、 注意分群与保温，入舍的雉鹅依照体质的强弱分群，每群以注意分群与保温，入舍的雉鹅依照体质的强弱分群，每群以 20203030 只为宜，大群饲养最多只为宜，大群饲养最多 5050 只左右，出壳后只左右，出壳后 1 13 3 日内，育雉温度应保持在日内，育雉温度应保持在 353534C34C 之间，之间，4 47373 日内，育雉温度应保持在日内，育雉温度应保持在 343432C32C 之间，此后每天递减之间，此后每天递减0.50.51C,1C,直至常温。直至常温。22 2、 注意防止潮湿与聚堆，潮湿不利雉鹅的生长发育，应保持鹅舍的干燥与通风，雉鹅遇气候寒冷常常堆聚在一起注
12、意防止潮湿与聚堆，潮湿不利雉鹅的生长发育，应保持鹅舍的干燥与通风，雉鹅遇气候寒冷常常堆聚在一起，容易相互挤压，一发现聚堆现象应及时赶散。，容易相互挤压，一发现聚堆现象应及时赶散。3 3、 注意放牧与放水，鹅是喜水喜草性家禽，放牧放水可以促进雉鹅的新陈代谢，增强体质，但放牧放水时间不宜注意放牧与放水，鹅是喜水喜草性家禽，放牧放水可以促进雉鹅的新陈代谢，增强体质，但放牧放水时间不宜过长，一般在过长，一般在 2121 日龄后开始放牧放水，每天两次，每次日龄后开始放牧放水，每天两次，每次 1 1 小时。小时。4 4、 注意卫生与防疫，育雉期间要注意鹅舍的卫生与清洁，经常打扫。每天及高锰酸钾溶液清洗饲料
13、盘与饮水盘注意卫生与防疫，育雉期间要注意鹅舍的卫生与清洁，经常打扫。每天及高锰酸钾溶液清洗饲料盘与饮水盘 1 1次。次。五、五、育成鹅管理育成鹅管理当雉鹅长到当雉鹅长到 1 1 月龄之后就转入育成鹅阶段，这个阶段的鹅称为中鹅。月龄之后就转入育成鹅阶段，这个阶段的鹅称为中鹅。中鹅消化能力强，采食量大、生长速度快。因此，必须加强放牧，在收牧进舍后应补喂中鹅消化能力强，采食量大、生长速度快。因此，必须加强放牧，在收牧进舍后应补喂 1 1 次，饲料应以糠麸为主。次，饲料应以糠麸为主。还应适当补充骨粉、贝壳粉及食盐等矿物质饲料，以促进骨骼正常发育。这个阶段的鹅全身羽毛长齐，应选择品种还应适当补充骨粉、贝
14、壳粉及食盐等矿物质饲料，以促进骨骼正常发育。这个阶段的鹅全身羽毛长齐，应选择品种特征强、生长发育良好的鹅留作种用。公鹅要求体形高大、胳膊发育完好、直立雄壮，特别留意其生殖器发育要良特征强、生长发育良好的鹅留作种用。公鹅要求体形高大、胳膊发育完好、直立雄壮，特别留意其生殖器发育要良好。母鹅要求劲部粗细长短适度，无就巢性或就巢性较轻。对于种公鹅，应按公母比例，多留好。母鹅要求劲部粗细长短适度，无就巢性或就巢性较轻。对于种公鹅，应按公母比例，多留 101020%20%。在育成鹅。在育成鹅阶段，应随着种鹅的生长发育，不断对种鹅进行筛选淘汰。淘汰下来的中鹅作为肉鹅或商品鹅饲养。中鹅养到阶段，应随着种鹅的
15、生长发育，不断对种鹅进行筛选淘汰。淘汰下来的中鹅作为肉鹅或商品鹅饲养。中鹅养到 6060 日日龄至性成熟称为后备种鹅，这个时期也是鹅的成长发育期和换育阶段，通常要在产蛋前龄至性成熟称为后备种鹅，这个时期也是鹅的成长发育期和换育阶段，通常要在产蛋前 30304040 天开始对母鹅加喂催天开始对母鹅加喂催蛋料，即在母鹅主翼已换完后，增加精料比例，精料的增加不能过早也不能过迟，否则，将影响产蛋量。临产母鹅蛋料，即在母鹅主翼已换完后，增加精料比例，精料的增加不能过早也不能过迟，否则，将影响产蛋量。临产母鹅的羽毛紧凑鲜艳，翼尾平直，肛门成菊花状，腹部饱满，喜食矿物质饲料，通常以头的晃动来寻找公鹅配种，此
16、其的羽毛紧凑鲜艳，翼尾平直，肛门成菊花状，腹部饱满，喜食矿物质饲料，通常以头的晃动来寻找公鹅配种，此其间应以舍养为主，放牧为辅，母鹅关蛋时间多在深夜间应以舍养为主，放牧为辅，母鹅关蛋时间多在深夜 2 2 时至早上时至早上 8 8 时左右，下午产蛋较少，因此，产蛋母鹅在上午时左右，下午产蛋较少，因此，产蛋母鹅在上午9 9 时前不宜放牧或不远离鹅舍，以防止在舍外产蛋。早上放牧前，要检查鹅群，如发现个别母鹅有鸣叫不安、腹部时前不宜放牧或不远离鹅舍，以防止在舍外产蛋。早上放牧前，要检查鹅群，如发现个别母鹅有鸣叫不安、腹部饱满、行动迟缓，欲寻巢产蛋的，不要随群放牧。放牧时，应由鹅群自由采食，切忌急赶。饱满、行动迟缓，欲寻巢产蛋的，不要随群放牧。放牧时，应由鹅群自由采食，切忌急赶。六、六、常见鹅病防治常见鹅病防治目前，常见的鹅病有小鹅瘟、小鹅流感和群霍乱。这些疾病的特点是发病快，死率高，因此，提早预防十分必要。目前，常见的鹅病有小鹅瘟、小鹅流感和群
