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1、- 1 -鸭孵化过程中的洗蛋工艺简介鸭孵化过程中的洗蛋工艺简介一、洗蛋对提高孵化率所起的作用：一方面通过破坏蛋表的胶质膜，提高蛋壳的通透性，来满足胚胎发育过程中的气体交换；同时还可以提高蛋内外热量的传递性能，充分利于种蛋的吸热和散热特性。另一方面，洗蛋所用的药液本身就是一种广谱消毒药，可杀灭蛋表微生物，减少种蛋因感染造成的胚胎死亡。二、洗蛋所采用的药液为 0.1%左右的次氯酸钠溶液，通常用较高浓度（10%左右）的药液进行稀释获得。洗蛋时药液的温度控制在 40 摄氏度左右（3841）。整个洗蛋过程一般需要时间 2040 分钟左右，根据种蛋的情况和洗蛋效果灵活调节。三、洗蛋前的准备工作：洗蛋过程通
2、常安排在入孵前进行。种蛋储存前一般不进行洗蛋，否则会引起胶质层破坏，容易造成种蛋水分过多散失和细菌感染。洗蛋前需将种蛋进行预温，提高洗蛋效果。如种蛋在储存间拉出没有进行预温，则会因蛋温太低影响洗蛋效果，同时也对胚胎发育不利。预温时建议在 25 摄氏度以上的环境中放置812 小时。四、洗蛋步骤：- 2 -1 检查洗蛋机各系统是否正常，尤其注意喷头喷水效果，防止因喷头堵塞影响洗蛋效果。新洗蛋机首次使用前要先清理管道内杂质，以防杂质堵塞喷头，清洗完后可放进清水打开循环系统进行观察。2 洗蛋前先加入清水，一般 500 升左右（可以通过测量洗蛋池的尺寸来计算并做好标记）。3 打开洗蛋机进行加热，当水温达
3、到 40 度时，加入配好的次氯酸钠。4 推入蛋车进行清洗，清洗中可适当调整翻蛋的角度保证洗蛋的均匀性。5 洗完一批后拉出蛋车，将废水排出，加入干净清水进行下一批清洗。五、药液的稀释计算方法：如原液浓度为 10%稀释为0.1%，稀释 100 倍，即在 500 升水中需加入原次氯酸钠（常见的次氯酸钠是一种液态消毒药，浓度不超过10%，）约 5 千克左右。其它浓度按此方法以此类推。六、洗蛋过程中的注意事项：1 洗蛋机的水温不可过高，以 42 摄氏度为上限。清洗过程中可以在洗蛋机内挂一只标准温度计观察水温。2 稀释后的药液浓度不可过高，以 0.12%（1200PPM）为上限。- 3 -3 不可用上批洗
4、蛋废水增加药液的方法清洗下一批。4 洗蛋之前，有裂纹的种蛋需修补后方可进行清洗。5 药液加入的时机应在水温达到后进行，不可先加药液再加温，这样会造成药液有效成分的降低。6 洗蛋应使用专用洗蛋车，不可用普通孵化蛋车代替，这样容易造成蛋车的腐蚀。用户可多配置一些洗蛋车以提高洗蛋效率。7 洗蛋过程中药液挥发出较强的刺激性气体，洗蛋车间要安装较大的换气扇，以排出挥发性气体。8 次氯酸钠原液浓度的准确性很重要，一定要想办法测量。另外，要注意原液储存的温度和时间。一般低温密闭储存情况下，一周后原液浓度仍会降低，因此要根据使用量和储存时间适量购买。七、洗蛋后孵化工艺应作相应调整：洗蛋后种蛋的通透性提高，因此整个孵化过程中湿度应提高 35%，孵化后期温度不要下降太多。如用户采用恒温孵化，其恒定温度可能需要适当提高。如后期采用凉蛋工艺，应注意凉蛋的时间和喷水量，具体要根据胚胎发育情况灵活调节。
