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1、西北农林科技大学学院特辑 食品科学与工程学院学院简介学院简介 食品科学与工程学院成立于 1984 年，1985 年开始招收本科生，1985 年开始招收硕士研究生，2000 年开始招收博士研究生,2007 年增设博士后流动站开始招生。学院现设有食品科技系和食品安全与营养 2 个系，食品科学与工程、食品质量与安全 2 个本科专业。其中，食品科学与工程专业是国家级特色专业，食品质量与安全专业是由我院在全国率先创办。学院现具有食品科学与工程一级学科博士授权点，食品科学与工程一级学科博士后流动站，具有食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程等 4 个博士学位授权点；具
2、有食品科学与工程一级学科硕士学位授权点及相应的 4 个二级学科硕士学位授权点；具有食品工程领域的工程硕士、食品加工与安全领域的农业推广硕士等 2 个专业学位授权点。学院拥有国家杨凌农业综合试验工程技术研究中心、农业部农产品质量安全风险评估实验室（杨凌）、陕西省农产品加工工程技术研究中心、西北农林科技大学食品科学研究所等科研机构。学院拥有国家认监委批准的西北农林科技大学认证中心、农业部食品质量监督检验测试中心（杨凌）、农业部植物新品种保护测试（杨凌）分中心、全国农产品地理标志产品品质鉴定检测机构、农业部农产品质量安全检测机构、农业部无公害农产品定点检测机构、陕西省农产品质量监督检验站等 6 个认
3、证、检测中心。 学院教学科研设施较为完善。现坐落在西农路 28 号，2014 年将搬迁至西北农林科技大学北校区 2.5 万 m2 的集办公、教学、科研、检测为一体的现代化综合食品大楼。 办学方向办学方向遵循西北农林科技大学办学指导思想，结合食品科学与工程学院实际，学院的办学方向是把学院建设成为以本科教育为主，教学科研并重的产学研紧密结合的学校二级学院。办学目标是培养适应 21 世纪食品工业发展需要，德、智、体、美全面发展的，具有厚基础、宽口径、强实践、综合性、高素质，富有求实与创新精神特点的食品专业人才。院训：厚德、博学、求实、创新。 经过全院教师多年的探索，形成了切实可行的办学思路，即：以国
4、内外食品工业动态技术格局为背景，以产学研一体化为主线，以学科建设为目标，以教学为中心，向科学研究、科技开发两翼伸展，构建、完善食品学院教学链和科学研究链。 1.目标定位：经过 5-15 年的努力，将学院建设成为以本科教育为主，具有相当规模研究生教育的国内一流、在国际有一定影响的食品学科人才培养基地和知识、技术创新基地。 2.学科定位：经过 5-10 年的努力，将学院建成覆盖食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程的工学学士、硕士、博士教育体系，同时具备培养食品质量与安全专业高级人才的教学和研究体系，争取获得食品科学与工程一级学科博士学位授权点，并成为国家级重点学科。 3.层次定位：在教育对象上，以本科生教育为主，逐步扩大研究生教育；在人才定位方面，培养的学生应在食品质量与安全领域和西部特色食品加工方向具有一定优势，具有从事食品科学与工程技术的科研、教育、工程设计和管理工作能力。 4.类型定位：以产学研一体化为特色的科研教学型学院。 5.服务面向：为食品行业培养高水平的人才，为行业输送新技术、新产品，强力推动区域经济发展，从而服务全国，成为我国食品科技创新体系的有机组成部分。
