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1、1重庆工程职业技术学院重庆工程职业技术学院课程标准课程标准（工作过程系统化设计课程）（工作过程系统化设计课程）课程名称：课程名称： 客源国文化客源国文化适用专业：适用专业： 旅游管理、酒店管理旅游管理、酒店管理课程代码：课程代码：1770800817708008学学 时：时：6464学学 分：分：4 4编制单位：财经与贸易学院编制单位：财经与贸易学院编编 制制 人：人：客源国文化客源国文化课程建设小组课程建设小组审审 核核 人：罗达丽人：罗达丽编制时间：编制时间：20122012 年年 0303 月月 0202 日日2客源国文化客源国文化课程标准课程标准1.1.课程定位和设计思路课程定位和设计
2、思路1.11.1 课程定位课程定位客源国文化是旅游管理的核心内容，能否学好本课程将在很大程度上决定一名旅游从业人员执业水平和职业发展空间。从专业课程体系来看，是一门承上启下的核心课程。能根据相关客源国不同的文化差异，正确而迅速的辨识不同的文化习俗，提供有针对性的服务，解决旅游服务过程中遇到的各种问题是本课程的行动领域，转换为学习领域后，是旅游专业框架教学计划中必要而核心的专业学习领域之一。其学习领域定位见表一。 表 1 课程定位课程性质课程性质专业基础课课程功能课程功能导游带团知识和能力的培养、客源地文化知识的培养前导课程前导课程旅游业认知 、 导游基础平行课程平行课程旅游法规与投诉处理后续课
3、程后续课程旅游市场营销 、 人际交往与沟通 、 旅游心理学 、 旅游经济学 、 旅行社经营与运作1.21.2 设计思路设计思路1.2.1 课程总体设计客源国文化是高职旅游专业的核心课程之一，其多媒体教学是本课程的关键环节，通过本课程的学习和实践，综合培养学生的专业知识、专业技能、工作态度、学习方法和社会能力，同时该课程注重培养学生可持续发展能力，为他们将来胜任旅游部门负责人、旅行社经理等旅游相关岗位奠定基础。如何通过本课程学习，既能让学生更好地掌握基础理论知识，又能锻炼他们的思考分析能力，让学生在知识、能力、素质三方面均有一定收获，是本课程的授课目标。本课程设计充分体现职业性、实践性和开放性的
4、要求。将每一个教学目标设计成真实具体的任务；每一项任务的教学以真实案例导入，使学生进入相应的情境之中，激发学习兴趣，引导学生学习相关知识和技能；运用调查访谈、专题讲座、案例分析、课题讨论等方式和手段实现每一项教学目标；为了激发学生自主学习、协作学习，在每一项任务学习过程中设计了实践性很强的课外活动项目，使课堂教学得到延伸。1.2.2 教学实施设计结合专业基础课程的特点，适应高职的要求，探索并完善以参与式、3体验式、交互式和模拟教学等实践教学为基本形式的多种方法。并建立纸质、声音、电子、网络等多种媒体构成的立体化教学载体。1.2.3 教学环境的整体设计教学场地主要集中在多媒体教室，借助多媒体课件
5、、光盘、影碟等，为同学们提供开心愉悦的教学课堂，丰富教学手段、增强学生学习兴趣、提高教学质量。2.2.课程描述课程描述表 2 课程描述课程名称课程名称客源国文化学期安排学期安排3建议学时建议学时64 学学 习习 任任 务务了解客源国文化的基本构成，熟悉客源国的国家概况、旅游资讯、首都基主要旅游城市、 出入境知识等；学会根据相关知识灵活的为客源国顾客提供有针对性的服务。课课 程程 总总 目目 标标本课程是旅游管理专业和酒店管理专业的基础课程，能够正确理解并掌握世界旅游业的 发展概况；能够正确理解并我国旅游业的发展及我国的海外市场；能正确理解并掌握四大洲 比较有代表性的客源国的概况；能依据各相关国
6、的特征提供有针对性的服务；具有较好的团 队协作精神和诚实、守信的优良品质。知识目标知识目标技能目标技能目标素质目标素质目标课课 程程 分分 目目 标标能正确表述世界旅游业的发展趋 势。 能正确表述我国旅游业的发展趋 势。 能正确表述我国的海外客源市场 国。 能熟练在掌握客源国特征的基础 上提供服务 。能正确辨识世界旅游业的发展 趋势。 能正确而有效区分我国的旅游 客源国。 能熟练的掌握我国客源国的主 要特征。 能在掌握客源国文化等特征的 基础上为客源国客人提供针对 性的服务。培养发现问题解决问题 的主动性； 培养认真做事、细心做 事的态度； 培养团队协作精神；培养交流、沟通的能力；3 3学习情
7、境划分及描述学习情境划分及描述3.13.1 学习情境划分学习情境划分4表 3 学习情境划分情境情境情境 1情境 2情境 3情境 4情境 5情境情境 名称名称世界旅游业亚洲篇欧洲篇美洲篇非洲大洋洲篇学时学时4182012103.23.2 学习情境描述学习情境描述表 4 学习情境描述学习情境学习情境世界旅游业世界旅游业建议学时建议学时4 4学习目标学习目标1.了解世界和中国旅游业的产生于发展趋势； 2.掌握中国海外客源市场的现状； 3.掌握海外客源市场的发展规律；学习内容学习内容教学准备和教学建议教学准备和教学建议任务 1 世界和中国旅游业的产生 于发展趋势 任务 2 中国海外客源市场的现状。任务
8、 3 海外客源市场的发展规律任务 1 世界和中国旅游业的产生于发展趋势 1 1教学准备：PPt 2教学建议：课堂讨论、多媒体教学、多媒体分析方法教学。 任务 任务 2 中国海外客源市场的现状。2 1教学准备：PPT 2教学建议：在多媒体教室，多媒体分析等方法教学。 任务 3 海外客源市场的发展规律 1 1教学准备：PPT 2教学建议：在多媒体教室，多媒体分析等方法教学。教学工具与媒体教学工具与媒体学生已有基础学生已有基础教师所需执教能力要求教师所需执教能力要求多媒体教学设备 教学课件、软件 视频教学资料 网络教学资源 旅游实训资料学生自己的旅游经历， 对旅游的主观感知及 同步课程旅游学概论 的
9、学习能根据不同的内容和学生学习状态灵活 教学 不能的大洲及客源国能进行横向和纵向 的对比提炼 熟练地将理论内容与上岗服务内容相结 合5表 5 学习情境描述学习情境学习情境亚洲篇亚洲篇建议学时建议学时1818学习目标学习目标1.了解日本的国家概况及文化特征； 2.了解韩国的国家概况及文化特征； 3.了解新加坡的国家概况及文化特征； 4.了解泰国的国家概况及文化特征； 5.了解印度尼西亚的国家概况及文化特征 6了解越南的国家概况及文化特征学习内容学习内容教学准备和教学建议教学准备和教学建议任务 1日本的国家概况及文化特征 任务 2 韩国的国家概况及文化特征 任务 3 新加坡的国家概况及文化特征 任
10、务 4 泰国的国家概况及文化特征 任务 5 印度尼西亚的国家概况及文 化特征任务 1 日本的国家概况及文化特征 4 1教学准备：PPT 2教学建议：课堂讨论、多媒体教学、多媒体分析方法教学。 任务 任务 2 韩国的国家概况及文化特征 4 1教学准备：PPT 2教学建议：课堂讨论、多媒体教学、多媒体分析方法教学。 任务 任务 3 新加坡的国家概况及文化特征 4 1教学准备：PPT 2教学建议：课堂讨论、多媒体教学、多媒体分析方法教学。 任务 任务 4 泰国的国家概况及文化特征4 1教学准备：PPT 2教学建议：课堂讨论、多媒体教学、多媒体分析方法教学。 任务 任务 5 印度尼西亚的国家概况及文化
11、特征 2 1教学准备： PPT 2教学建议：课堂讨论、多媒体教学、多媒体分析方法教学。 任务。教学工具与媒体教学工具与媒体学生已有基础学生已有基础教师所需执教能力要求教师所需执教能力要求教学课件 视频教学资料 网络教学资源学生自己及亲戚朋友 的旅游经历，对旅游 客源国的高中阶段的 地理知识的学习及主 观感知，同步课程旅 游业认知的学习能根据不同的内容和学生学习状态灵活教学不能的大洲及客源国能进行横向和纵向的对比提炼 熟练地将理论内容与上岗服务内容相结 合6表 6 学习情境描述学习情境学习情境欧洲篇欧洲篇建议学时建议学时2020学习目标学习目标1了解英国的国家概况及文化特征 2了解德国的国家概况
12、及文化特征 3了解法国的国家概况及文化特征。 4了解意大利的国家概况及文化特征 5了解西班牙瑞士俄罗斯等国家概况及文化特征学习内容学习内容教学准备和教学建议教学准备和教学建议任务 1 英国的国家概况及文化特 征 任务 2 德国的国家概况及文化特 征 任务 3 法国的国家概况及文化特 征 任务 4 意大利的国家概况及文化 特征 任务 5 西班牙瑞士俄罗斯等 国家概况及文化特征任务 1 英国的国家概况及文化特征 1教学准备：PPT 2教学建议：课堂讨论、多媒体教学、多媒体分析方法教学。 任务 2 德国的国家概况及文化特征 1教学准备：PPT 2教学建议：课堂讨论、多媒体教学、多媒体分析方法教学。
13、任务 3 法国的国家概况及文化特征 1教学准备：PPT 2教学建议：课堂讨论、多媒体教学、多媒体分析方法教学。 任务 4 意大利的国家概况及文化特征 1教学准备：PPT 2教学建议：课堂讨论、多媒体教学、多媒体分析方法教学。 分析等方法教学。 任务 5 西班牙瑞士俄罗斯等国家概况及文化特征 1教学准备：PPT 2教学建议：课堂讨论、多媒体教学、多媒体分析方法教 学。教学工具与媒体教学工具与媒体学生已有基础学生已有基础教师所需执教能力要求教师所需执教能力要求多媒体教学设备 教学课件 视频教学资料 网络教学资源学生自己及亲戚朋友 的旅游经历，对旅游 客源国的高中阶段的 地理知识的学习及主 观感知，
14、同步课程旅 游业认知的学习能根据不同的内容和学生学习状态灵活 教学 不能的大洲及客源国能进行横向和纵向 的对比提炼 熟练地将理论内容与上岗服务内容相结 合报。7表 7 学习情境描述学习情境学习情境美洲篇美洲篇建议学时建议学时1212学习目标学习目标1了解美国的国家概况及文化特征 2了解加拿大的国家概况及文化特征 3了解墨西哥的国家概况及文化特征。 4了解巴西的国家概况及文化特征 5了解秘鲁古巴等国家概况及文化特征学习内容学习内容教学准备和教学建议教学准备和教学建议 任务 1 美国的国家概况及文化特 征 任务 2 加拿大的国家概况及文化 特征 任务 3 墨西哥的国家概况及文化 特征 任务 4 巴
15、西的国家概况及文 化特征任务 1 美国的国家概况及文化特征 1教学准备：PPT 2教学建议：课堂讨论、多媒体教学、多媒体分析方法教学。 任务 2 加拿大的国家概况及文化特征 1教学准备：PPT 2教学建议：课堂讨论、多媒体教学、多媒体分析方法教学。 任务 3 墨西哥的国家概况及文化特征 1教学准备：PPT 2教学建议：课堂讨论、多媒体教学、多媒体分析方法教学。 任务 4 巴西的国家概况及文化特征 1教学准备：PPT 2教学建议：课堂讨论、多媒体教学、多媒体分析方法教学教学工具与媒体教学工具与媒体学生已有基础学生已有基础教师所需执教能力要求教师所需执教能力要求多媒体教学设备 教学课件 视频教学资
16、料 网络教学资源学生自己及亲戚朋友 的旅游经历，对旅游 客源国的高中阶段的 地理知识的学习及主 观感知，同步课程旅 游业认知的学习能根据不同的内容和学生学习状态灵活 教学 不能的大洲及客源国能进行横向和纵向 的对比提炼 熟练地将理论内容与上岗服务内容相结 合8表 8 学习情境描述学习情境学习情境大洋洲非洲篇大洋洲非洲篇建议学时建议学时1010学习目标学习目标1了解澳大利亚的国家概况及文化特征 2了解新西兰的国家概况及文化特征 3了解埃及的国家概况及文化特征 4了解南非的国家概况及文化特征学习内容学习内容教学准备和教学建议教学准备和教学建议 任务 1 澳大利亚的国家概况及文 化特征 任务 2 新西兰的国家概况及文化 特征国际市场竞争中存在的问题。任务 1
