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1、?爱心提示早餐吃粗粮饼干不如 八宝粥目前很多粗粮饼干、 纤 维饼干都在包装或宣传上用 粗粮或豆类来吸引消费者， 许多粗粮饼干、纤维饼干的 配料中还注明添加了麦麸 皮、 花生等粗粮或豆类。 这样的饼干营养价值的 确有所提高，因为粗粮和豆 类中富含维生素和矿物质。 但是，如果在添加这些物质 的同时又加了很多不健康的 油脂， 坏处就会多于好处。 因此专家提醒， 如果既想 得到粗粮和豆类的好处， 最 好还是自己做麦饭、 豆饭、 八 宝粥， 打五谷豆浆。 （整理?唯一奖章世纪辉煌6 月 1 8 日， 汾酒集团在北 京人民大会堂隆重召开纪念大 会，庆祝山西汾酒荣获 1 9 1 5 年巴拿马万国博览会中国白
2、酒 品牌唯一甲等大奖章 9 5周 年。 有关领导、 国内多位著名作家、经济学家和酒文化专家共 同出席了大会。 据 1 9 1 7 年出版的 中国 参与巴拿马太平洋博览会纪 实 记载， 在 1 9 1 5年巴拿马 太平洋万国博览会上， 山西高 粱汾酒是中国白酒中唯一获 得最高奖的品牌白酒。 会上，著名词作家乔羽 热情回顾了四十多年前在杏 花村创作时的激情岁月； 酒 史研究专家刘景元、酒文化 专家郭松泉介绍了巴拿马万 国博览会的相关情况，证明 了汾酒获奖无可辩驳的事 实；著名经济学家艾丰分别 就汾酒的历史、现状和前景 进行了精彩的演说。 作为我国清香型白酒的 典型代表，汾酒在中国酒文 化 6 0
3、0 0多年的历史中， 占据了重要地位。现存于杏花村 汾酒博物馆的一千多件酒器 酒具，代表了各个时期中国 酒文化和酿造工艺的最高水 准。民国时期， 汾酒创造了包 括注册第一枚白酒商标在内 的十个行业第一，被誉为中 国白酒的品牌先驱。上世纪 八十年代，汾酒的产销量占 全国名酒的一半以上，连续 五年荣膺全国食品饮料行业 利税第一名。 根据 “国酒之源、 清香鼻 祖， 文化之根” 的战略定位， “追赶、 超越、 领先”的三步 走战略和 “清新汾酒、 文化汾 酒、 绿色汾酒” 的经营理念， 汾酒又一次领跑山西酒业复 兴大任，此次大会隆重推出 了一款高端形象产品国 藏汾酒。本着高度社会责任感，汾酒集团将公
4、开拍卖的 9 5 瓶巴拿马大奖章纪念酒所 得全部纳入集团所设的助学 基金，此举尚属全国白酒行 业首例。 汾酒集团董事长、总经 理李秋喜展望未来说， 到 2 0 1 5年， 巴拿马万国博览会 1 0 0周年时，汾酒集团将在 山西举办世界酒文化节， 旨 在引领世界酒类消费潮流， 进一步推进世界酒文化的健 康、 和谐、 有序、 科学发展。 金秋伊始，汾酒专卖入 驻港城烟台，着力满足广大 消费者购物需求。 牟平区汾酒竹叶青专卖店 地址： 正阳路3 5 9 号 芝罘区汾酒专卖店 地址： 新桥东路 6 号 电话： 6 8 5 5 9 9 9经济专刊食品责任编辑?钟莉?电话?星期三?粗粮饼干未必真健康今年的
5、中秋节， 一批宣传有保健、 营养、 补铁、 补 钙等作用的“另类月饼” 上市， 有的还加入巧克力、 奶酪、 冰淇淋和水果等。 专家提醒， 这种宣传不可信， 也是不允许的， 而且质量、 卫生难以保证。 市民在选购和品尝月饼时，应尽量选购有 “Q S ” 标志的产品， 以确保食用安全。 选购月饼时还需注意检查外包装的完整性， 仔 细查看月饼包装上标有的商标、 配料表、 净含量、 厂 名厂址、 生产日期、 保质期限、 联系电话、 产品执行标 准号、 卫生许可证号， 避免买到 “三无” 产品。 要 “闻” 、 “尝” 并用。闻月饼的气味， 月饼本身 应没有异味或油脂腐败的气味，应发出馅料本身所 特有的
6、香味。尝月饼的质量， 新鲜的月饼口感绵软， 而陈旧劣质月饼色泽不正、 暗淡不亮、 发乌发干。?另类月饼?选购更重?八月十五中秋佳节?正是春华秋实? 一年辛勤劳动结出丰硕果实的季节?风 清月朗?桂香沁人?家家尝月饼?赏月亮? 喜庆团圆?别有风味? 中中中中中中中中中中中中中中中中中秋秋秋秋秋秋秋秋秋秋秋秋秋秋秋秋秋 月月月月月月月月月月月月月月月月月饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼饼月饼是高糖、 高脂肪食品。一般来说， 1块中等 大的月饼将近 2 0 0克，所产生的热量相当于 2 5 0 克5 0 0克米饭。月饼所含的脂肪量相当于 6 杯全 脂牛奶， 蛋黄月饼中还含有约 2 2 0毫克胆固醇。
7、在食用月饼时， 最好将月饼切成小块儿， 而且要 细嚼慢咽， 有助于消化； 月饼宜鲜不宜陈， 存放过久， 容易发生变质；月饼宜少不宜多， 过量食用会产生 滑腻感， 易致胃满、 腹胀， 引起消化不良， 食欲减退， 血糖升高， 热量高。 老年人、 儿童更不宜多吃， 否则会 引起腹痛、 腹泻或呕吐， 消化不良；鉴于月饼多吃易 腻， 品尝时宜多饮绿茶。在绿茶中掺放少许花茶， 饮 起来香甜可口， 效果更佳!选油脂不少消费 关注高纤维饼干油脂不少如今市场上有很多粗 粮饼干、 纤维饼干， 如八宝 杂粮饼、 全麦饼、 五谷珍宝 消化饼干等， 这些饼干的价 格要比普通饼干高， 口味上 也有多种选择，如野菜味、 葱
8、鲜味、 芝麻薏仁味等。 粗粮饼干、 纤维饼干真 的比普通饼干更健康吗? 专 家指出， 粮食、 豆类中含的 主要是不溶性纤维，较粗糙， 很多习惯精米白面的人 不喜欢这种粗糙感。 高纤食 品如果还能口感出众、 粗而 不糙， 无非是油脂在里面起 到 “润滑” 作用。所以纤维 越高的产品， 通常脂肪含量 也越高。而且， 因为饱和脂 肪软化纤维的作用更出色， 所以厂家通常都会使用含 大量饱和脂肪的氢化植物 油或黄油、 猪油、 牛油等动 物油来加工这些产品， 使它 们口感发酥。精炼植物油换汤不换药如今很多人都知道氢 化植物油不健康。 其实有的 粗粮饼配料中用的都是精 炼植物油， 而不是氢化植物 油。 精炼
9、植物油是不是比较健康呢? 专家指出， 精炼 植物油是个模糊的词汇， 其 中包括了氢化植物油， 也包 括了富含饱和脂肪的精炼 棕榈油 （ 炸方便面和薯片常 用的油) 。无蔗糖饼干未必真无糖对于 “不含蔗糖” 的饼 干， 专家指出， 饼干里能让 血糖快速上升的不仅是蔗 糖， 精制淀粉引起的血糖上 升速度也足够快。另外， 以 淀粉为原料制作出来的糊 精、 麦芽糊精、 麦芽糖浆、 葡 萄糖浆、 果葡糖浆等， 在升 高血糖方面比蔗糖有过之 而无不及。往往在声称 “无 蔗糖” 的饼干中， 经常可以 看到这些配料， 消费者要注 意鉴别。早晨时间紧?很多 人 喜 欢 快 餐 式 早 餐?一 杯 牛 奶?几 块
10、饼干?虽然饼干被世 界卫生组织列为十大 不健康类食品之一?但 近年来? 粗粮饼干?纤 维饼干的异军突起?以 无蔗糖?富含膳食纤维 的旗号?似乎要改变饼 干的不健康形象?然而 专家指出?所谓的粗粮 饼干?纤维饼干?因为 高油脂等原因?也未必 健康?吃剩的月饼应怎样保存月饼呢? 月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易 发霉、 变质， 所以一定要将月饼存放在低温、 阴凉、 通 风的地方。一般来说， 月饼皮软、 水分大、 易变质， 最 好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一 小时取出， 可保证它的口味。 月饼存放时， 不宜与其他食品、 杂物放在一起， 以免串味， 失去应有的口味和特色。 为保证月饼的质 量新鲜， 购买盒装月饼或散装月饼时， 均应看清生产 日期或出厂日期， 以便掌握保存期。吃存月饼美味不能贪吃月饼保存有讲究
