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1、专题责任编辑：涂映红电话：829214915年12月24日 星期四8社 址 ： 上 饶 市 滨 江 东 路126号电 子 信 箱 ：邮 编 ：办 公 室 ：夜 班 室 ：8204400采 访 部 ：广 告 部 ：8224921零 售 ： 每 对 开 张0.5元 印 刷 ： 浙 江 衢 州 盛 元 文 创 印 业 有 限 公 司 （ 衢 州 市 东 港 八 路58号 ） 广 告 经 营 许 可 证 号 ：3623004000009上饶市十佳女企业家、十佳女创业者优秀事迹精典展示压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压压
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5、 又一处怡然怡静的乡里人家” 为宗旨， 旗下经营着 江南名橱酒家和 玉山 佬菜馆。 她的经营之道深得人们赏识， 总是顾客盈门， 座无虚席， 甚至排队候 座。 事业的兴旺更促使她忘不了为政府分 忧， 安置了近百人就业； 也忘不了尽其所 能为国家作贡献， 年创税两百余万元。 隆冬时节， 笔者采访她时， 一直低 调行事的她， 仍然谦 虚 谨 慎 不 露 山 水 。 直到笔者通过她的友人采访后才偶露冰 山一角。 蓦然回首， 她感慨万千， 有些事总是 在回望中意味深长。刻苦勤奋 踏实做人中崭露头角1997年，26岁的她， 从玉山轴承厂下 岗了。 她， 仿佛塌了半边天， 不知所措， 只能以泪洗脸。 那时她
6、想到的是上有老下 有小， 自己又没房子， 今后的路该怎么 走？ 前途一片渺茫。 天无绝人之路， 正当她茫然之时， 县 三清宾馆进厂招聘服务员， 尽管有人嗤之 以鼻， 而徐旭英却认为机会难得， 于是毅 然报了名。 竞争是激烈的， 因为名额有限， 好在 她在工厂的表现打了底， 几经筛选她终于被录用了。 这来之不易的工作， 令她格外珍惜。 进了宾馆后， 她并不因为如同做家务那般 容易而随意待之， 却总是勤奋有加， 踏实 认真下功夫， 因而不到一星期便被主管相 中提为领班。 作为领班的她仍不忘处处以 认真实干为表率， 带领全班人将业务搞得 井井有条。 一年以后， 董事长从南昌请来了一位 盛总。 盛总很
7、重视服务员的培训工作， 亲 自上课， 从走路形体、 言谈举止甚至如何 微笑都有严格要求。 徐旭英件件认真， 一 丝不苟， 收获颇丰。 天道酬勤， 机会总是青睐有准备的 人！ 一年后她被提拨为总经理的助理。 一 次， 宾馆接纳了百余人的吃、 住和会议业 务。 不知是有意压担子还是碰巧， 此时总 经理居然出差去南昌。 于是， 接待的担子 便压在了她这位助理身上。 信任是开启心扉的钥匙。 总经理临出 发前， 对徐旭英说： “ 小徐， 我今天去南 昌， 这个会议一定要接待好， 好与坏就看 你的了”。 此时， 她感到总经理对自己是莫大的 信任， 一股“ 士为知己者死” 的勇气油然 而生， 尽管感到压力大
8、有些紧张， 但她意 识到这是锤炼自己、 提高自己的好机会， 应以全力待之。 于是她冷静下来， 思考着 要怎样才能接待好。 细节， 细节可以决定成败。 她以女性 特有的细心， 想到了要从细节做起。 住宿 只要按常规进行就OK了， 所以她把担子 压给了领班， 而自己将精力和重点放在了 会场和厨房工作上。 会场的布置和音响会 直接影响会议的质量， 因此从桌椅板凳的 摆设和音响效果， 她总是反复检查， 试了 又试。 会议期间， 早出晚归已成了她的家 常便饭， 清晨她总是在别人起床前便出 现在宾馆里， 为的是督促炊事员别误了 早饭时间。 几天后， 会议顺利闭幕， 主办方心满 意足称赞有加， 灿烂的笑容也
9、飞上了总经 理的脸上。 此时， 她才懂得： 信任， 是做 出来的， 而不是说出来的。 好事十传百， 细心成功的接待， 赢得了接二连三的业 务， 客源有增无减。临危坚守 闯出了服务行业新天地2001年她三 十 岁 ， 正 是 而 立 之 年 。 历经四年的实践磨炼， 她终于做出了人 生不寻常的决定， 告别三清宾馆， 独自 出来创业。 也许应了她对服务行业的情有独钟，创业时仍然没有离开酒店行业， 项目的选 择， 她不求最好但求合适。 第一次创业为了壮胆， 她特邀了一位 朋友合伙。 她们联合租下了县房管局食 堂， 取名房管酒家。 真是初生牛犊不怕 虎， 无畏无惧， 由于房管局食堂不在街面 上， 因而
10、在她之前已有四任经营者， 都以 失败告终。 对于前车之鉴， 她却偏不信邪！ 签了协议， 付了定金， 投入了七万多 元， 置办了全新的锅碗瓢盆和桌椅板凳， 连窗帘布也换成了崭新的， 一切都在有条 不紊的进行中。 万事具备， 只待六天后正式开张营业 了。 然而风云突变， 她唯一的合伙人因故 提出退股不做了。 这对徐旭英来说， 简直 是当头一棒、 措手不及。 原来， 就在她租 下食堂之初， 就有人风言风语， 说凭这两 个黄毛丫头开得下去才怪呐！ 就在她清扫 内务时， 不少上下班路过的人风凉话不 断。 也有不少好心人劝她尽快撒手。 其 实， 当徐旭英决定要开酒店时， 她的家 人也曾有过异议和劝阻， 徐
11、旭英却以不 撞南墙不回头的口吻说， 办砸了我就到 菜场摆摊卖菜去！ 她说今天来看当年自 己确实有点懵， 单纯的认为， 只要价格 便宜点， 服务周到点， 自己用心点， 怎 么会做不出去？ 而今七万多元的投入要徐旭英一人承 担， 好在有丈夫的支持和鼓励， 徐旭英终 于挑起了重担。 凭着她的韧劲和睿智， 酒 店如期开张。 自己既当老板又当服务员， 买菜、 洗菜、 配料、 洗碗、 打扫卫生等等 都亲力亲为。 酒店一路绿灯， 红红火火， 当月便做到了九万元的营业额， 除去一切 成本， 净赚二万多元， 她终于掬到了人生 的第一桶金。 谈起自己的韧劲， 她说得感谢父亲的 威严。 十八岁时， 她被国家二级企业
12、轴承 厂招为学徒工。 进厂那天， 父亲带着他去 报到， 厂长与父亲是老熟人， 又了解徐旭 英的文化程度， 便征求父亲意见， 是在科 室还是去车间？ 厂长的意见是去科室中的 装套间， 那儿像医生那样穿着白大褂上 班， 很卫生。 但这位中学校长却不忘为人 师表， 当即表态说： 我这孩子从来没吃过 苦， 什么地方有苦吃就到什么地方去， 于 是徐旭英便去了车间。 第一天她便挨了当 头一棒， 给师傅搬零件材料时却怎么也搬 不动， 使了几次劲都没搬动， 她又气又 急， 懊丧地坐在那哭了一场。 对于她这个 女孩子来说， 在家别说做苦活累活， 就连 碗也没洗过， 所以当天下班一回到家她就 向父亲提出要换到科室
13、去。 此时的父亲并 没有安慰她， 却严肃地说： 我为你搭好了 桥， 难道还要我牵着你过桥吗？ 显然父亲 的态度令她吃了闭门羹。 一股不服气的劲 头顿时被激了起来， 没你扶我照样过桥， 我就不信过不去！ 结果， 半年后她被评选 为优秀学徒工。 正是当年父亲逼出的这股 韧劲， 才敢于面对合伙人临阵退出的困 境。 当初有人说， 刚开张人们图个新鲜， 再过些时辰有她哭的时候。 但一年下来依 然如故， 食客盈门。 究其因由， 她说， 得 感谢在三清宾馆的四年实践， 锤炼了她脚 踏实地的作风， 也累积了应对客户需求的 经验。 懂得了每个消费者层次不同， 要 求不同， 不能一概而论， 不能为了赚钱 而赚钱。
14、 要凭良心去赚每笔钱， 让对方 感到物有所值， 愿意再来， 酒店有了回 头客， 才有生命力。 经营中她很注重第 一次莅临的客人， 因 此 总 要 亲 自 接 待 ， 像一位心理学家那样， 察言观色， 揣摩 对方的心里。 点菜时能省则省， 让对方 感到实惠。 就这样， 她 一 人 独 自 坚 持 ， 经营房管酒家四年。 到 了 第 五 个 年 头 ， 那位当初退出的朋友来找她， 提出入股 合作的要求。 徐旭英大度重义， 不计前 嫌， 毅然接纳了对方。厄运降临 坚强应对双肩挑重担六年以后，她决定再上一个台阶，扩大 经营范围， 经营一家更大的集食宿一体的 宾馆。2007年3月31日，与原庆源宾馆签下
15、 了协议，筹办 “ 天缘酒店”。 为了使规模和设 施更能适应现代顾客的需求， 她投入了百 多万元更换了一切设施，并亲自在广州、苏 州连轴跑，不是在飞机上就是在火车上，历 经数月筹备就绪后，决定在9月21日开张。 正当她准备甩开膀子大干一场的时 候， 厄运却悄悄降临。 就在离开张仅有六 天又是一个六天的时候， 丈夫突然被 查出患了尿毒症，病情十分危急。 这对她来 说简直是晴天霹雳，仿佛天崩地裂。 此前她 之所以敢于不管不顾向前冲， 正是因为后 面有丈夫的支持和分担。 这一沉重的打击，她哭了，她痛苦地伏 在父亲的肩上大哭了一场。 一生为人师表 的父亲， 仍然以教育家所特有的沉稳和凝 重说：能坚持还
16、是坚持吧，至于治疗所需， 可以把他的一栋房子卖掉去， 父亲并要求 她的弟弟全力相助， 助姐姐为丈夫治疗和 经营酒家两不误。 为了给丈夫治病， 宾馆的开张日期不 得不推迟到9月29日。 此后，在家人的相助 下，她一面陪丈夫在上海治病，一面继续着 酒店宾馆的筹备，三天一个来回，上海 玉山轮回转。9月29日， “ 天缘酒家”终于顺 利开张营业，且取得了令人惊喜的满堂彩。 以后， 她将全部精力集中在陪伴丈夫 和经营酒店上。 然而亏欠的总是亲人。 直到有一天，她 在火车站送别赴上海读书的女儿， 才暮然 发现自己亏欠孩子太多太多。善待员工 着力打造经营团队徐旭英是从普通员工起步的， 因此她 精通员工们的需求。 跟随她的都是十几年 在一块摸爬滚打的姐妹， 大都冲着她的为 人才不离不弃。 因此， 她对员工也情有独 钟。 十多年来总会准时发放工资， 绝不拖 欠；为了培养她们的主人翁精神，她主动并 在实际操作中吸纳员工参股分红， 利益共 享，从而调动了员工们的积极性。 为了提高厨艺， 每年都会至少三次出 资
