四川会理石榴产业化开发的构想

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1、约 4?5 万元/ hm2, 是农民增收的有效资源, 要充分利用这一优势, 发展竹加工。同时可结合观光农业, 发展生态农业村, 增加旅游景点效果。 总之, 通过科学规划, 分步实施, 政府出台优惠政策, 建立完整的保护措施和公正有序的木材加工经营体系, 合理有序地开发利用林业资源, 走可持续发展之路, 将使洪泽县林业步入良性循环, 发挥最大经济效益。( 通讯地址: 223100, 江苏省洪泽县)四川会理石榴产业化开发的构想四川省会理县红旗林业站?潭兴荣摘? 要?会理石榴是国内主要名产之一, 尤以主栽品种? ? 青皮软籽石榴, 独树一帜, 久负盛名。作者结合会理县的自然地理优势和已有的石榴种植经

2、验和技术条件, 论述了石榴在促进农业产业结构调整和石榴系列产品实行产业化经营方面的经验和做法。 关键词?会理石榴; 产业化; 问题; 发展规划? ? 石榴( Punica granatum) , 又名安石榴, 属石榴科植物, 落叶灌木或小乔木, 原产伊朗、 阿富汗和苏联的 中亚细亚地区。相传 2000 多年前, 由张骞出使西域引入国内栽培。石榴为珍奇浆果类经济树种, 在百果园中, 别具 一格。其花开莹红, 果涂丹朱, 籽料晶亮, 味甜清爽,富含维生素C, 深受消费者喜爱。树皮、 果皮均含单宁, 可提栲胶作工作原料。各部均可入药, 果皮、 根皮具涩肠、 止血、 杀虫功效, 花可治鼻血、 中耳炎。

3、石榴 除可直接食用鲜果外, 还可加工成清凉饮料、 果酒等系列产品, 是一种集药理、 保健、 食品于一体的无污染水果。因此, 种植开发石榴系列产品, 具有较广阔的市场。值此西部大开发之际, 结合会理县的自然、 地 理优势和已有的石榴种植经验和技术等条件, 调整产业结构, 在会理县建设高质量、 大面积的石榴基地, 实行产业化经营, 就有可能以此为突破口, 逐步走上富 民强县、 山川秀美之路。1? 产业化经营的有利条件1. 1 ? 自然地理条件优越会理县是石榴的主要产区之一, 种植石榴所需的 自然条件极为优越。其地理位置位于北纬 26 5 27 12, 东经 101 52 102 38, 地处四川省

4、西南部, 凉山州的最 南 端, 总 面 积 4 521. 58 km2, 海 拔 高 839 3 919 m, 丘陵、 浅山约占 60% , 境内气候属我国中亚热带西部半湿润气候区。主要特点为: 日照时数多,热量条件充足, 雨量集中, 气候温和; 冬天无严寒, 夏天无酷暑, 素有小昆明之称。年平均气温县城以南的区域 为 15?3! , 极端低温为- 15! , 高温为 30! , 平 均降水量为1 000 mm, 年日照数平均在2 500 h以上。境内土壤以山地红壤、 黄红壤为主, 质地疏松, 养分含量高。据专家研究和农民种植石榴的实践证实: 全县 以县城以南的通安、 鹿厂、 黎溪、 红旗四区

5、海拔1 300 1 800 m的城河河谷、 金沙江河谷的台地、 缓坡地栽培石榴生长结果好, 品质优良, 为石榴的最适宜带和适宜带。此区域内的 36 个乡、 156 个村, 约 20 万 hm2 的土地上均可栽培出优质石榴。1. 2? 栽培历史悠久, 品质特色显著会理石榴栽培历史悠久, 早在乾隆 60 年( 公元1759年) 编篡的会理州志#中就有记载。中国共产 党的十一届三中全会以来, 由于县委、 县政府的重视,生产发展迅速, 商品生产基地建设进展较快。1981年县农科所在会理县石榴品种资源调查报告#中记 述, 有石榴约 4 5 万株。1987 年会理商品生产基地论证会资料已发展到 110 万

6、株。1991 年发展到 170万株, 1995 年突破 250 万株, 至 1999 年, 全县石榴种植面积达5 333 hm2, 栽植总株数 680 余万株。建成 6. 7 hm2以上联片石榴园 67 个, 33 hm2以上联片石榴园 10 个, 66 hm2以上联片石榴园 3 个, 100 株以上的家庭石榴园 3?4万余个。果品社会年产量由 1981 年 的 11 万 kg, 飞跃到 1999 年的2 506万 kg, 发展规模、年产量已跃居国内县级之首。与国内其他产区相比, 会理石榴具有 3 个显著的专论 综述?24? ? ?林业科技开发? 2001年第 15 卷增刊特点:( 1) 生长

7、快, 结果早, 产量高。一般栽植后第 3 年开花结果, 5 7 年进入盛果期, 一般单株产量 25 50 kg, 最高达 250 300 kg;( 2) 成熟早, 果实大。同国内其他产区比较, 成熟期提早30 50 d, 且由于立体气候, 自 7 月底至 9 月自然形成早、 中、 晚熟产区。主栽品种青皮软籽石榴 的果实, 一般单果 300 500 g, 大果重 600 800 g, 特大果重1 250 g;(3) 品质佳, 深受消费者青睐。品质风味首屈一 指, 味甜清爽, 汁多, 汁浓, 远销全国 20 余个省( 市) 。改革开放 20 年来, 会理石榴的栽培积累了丰富的经验, 探索出了一套

8、1年定植, 3 年挂果, 5 7 年进入盛果期的栽培技术。经过多年的栽培实践, 不少农 民已掌握了石榴育苗、 培育、 管理等成套种植技术, 成为石榴种植业的行家里手, 并因此走上了富裕之路。例如, 富乐乡的科技大户毛兴贵, 全家 7人, 种植石榴1 万多株, 1999 年投产面积0. 9 hm2, 1 500多株, 石榴 总产 3 万 kg, 销售收入 14万多元。2? 实现产业化经营急待解决的问题从20 多年的种植实践来看, 石榴种植业投资少, 见效快, 产量高, 销路广, 效益好, 风险少, 不失为山区农民发家致富的有效途径。但面对日益竞争激烈的市场, 会理县要想建设大面积的石榴基地, 实

9、行产业化开发, 取得更大长期稳定的经济效益, 却仍有不少 急待解决的问题。2. 1 ? 产后服务环节薄弱主要是石榴果品产后的商品处理, 包括包装、 贮 藏、 加工、 运输等环节的投资不足, 设施落后。石榴果品基本上是以初级产品出售, 包装简陋, 外观形象差,与 会理石榴%品牌不相适应。市场中假冒会理石榴现象严重, 从很大程度上制约了果品的保值增值。世 界水果生产发展史表明, 一个地区及国家的水果生产发展到一定阶段后, 必须靠加工业来推动, 从出售初级产品到加工产品, 这是市场经济的必然选择。发达 国家的水果基地能做到采后立即预冷处理, 然后进入冷库或气调库, 并采用冷链形式进行运输和销售, 以

10、保持其原有的营养成分。而目前会理石榴的贮藏能力还达不到其总产量的 2%, 加工业尚在探索之中。 由于贮藏运输设施不足, 技术落后, 部分交通不便的地方, 每年均存在未熟即采, 仓促上市或久贮腐烂损失现象。若想更大规模的种植, 而其产后服务环节不 能与之配套, 将会带来不必要的损失。2. 2? 市场意识不强主要是小生产和大市场的矛盾极为突出, 部分领导和广大果农尚缺乏大市场的观念和大效益的意识。 大部分果农只是被动地坐地等候水果商上门收购。从总体上看, 会理县果农的组织化程度低, 小农经济意识占主导地位, 产销均处于自发状态。2. 3? 管理机构不适应石榴产业化开发的要求 在组织领导上虽然县、

11、区、 乡( 镇) 均建立了石榴生产领导小组, 但由于地方财政紧张, 政府的服务机构没有全面设置, 难以真正向果农提供教育服务、 基 础设施服务、 法律服务、 安全保障服务等服务功能。在石榴生产技术方面仅县农业局多经站的几名技术人员就要担负起全县石榴栽培、 病虫害防治等方面的技术培训、 咨询、 指导、 推广等石榴生产的关键工作。 仅此远远不能保证广大果农及时掌握新技术、 了解新信息, 进行开拓性经营。3 ? 抓住西部大开发机遇, 实现会理石榴产业化3. 1? 确立石榴为主导产业 根据各乡、 镇现有资源优势, 抓住西部大开发机遇, 确立以培育石榴为主导产业。在石榴栽培适宜区不影响粮食生产的前提下,

12、 建设 100 个象铜矿村那样 成规模、 上档次的石榴基地村。尽可能实现区域规划, 连片开发, 把一家一户的小生产发展为 一村一品%、 一乡一业%的群体生产规模, 培养一批专业户、专业村、 专业乡。逐步形成 小生产%与 大群体%相结 合的规模优势, 实现规模效益。面对竞争日益激烈的市场, 必须抓住会理石榴在全国产区所占的特有优势, 在名、 特、 优产品的开发上下功夫, 增强产品的市 场竞争力。3. 2? 培植壮大龙头企业, 实行产加销一条龙, 贸工农一体化经营围绕主导产业, 建立一批具有开拓市场、 引导生 产、 深化加工、 强大服务的农业骨干企业和商业营销公司。这些企业和公司上连市场, 下连农户, 是农民通向市场的桥梁, 是产生经济效益的主导环节。在生 产中必须按照市场牵 企业、 公司%、 企业公司带基地、基地连农户的模式, 实现种养加、 产供销一条龙, 贸工农、 经科教一体化的思路。3. 3? 深化机构改革 把政府职能真正转变到组织、 协调、 引导、 服务的轨道上, 建立健全社会化服务体系, 提供完善的社会化服务。 ( 通讯地址: 615100, 四川省会理县)?专论综 述? 林业科技开发? 2001年第 15 卷增刊25? ? ?