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1、哈尔滨王森学校：奶油蛋糕表花边小技巧奶油蛋糕裱花边的装饰非常多种多样，但是据哈尔滨王森蛋糕培训学校学员们反映，虽然知道该怎么装饰，却还是经常装饰不好，那么奶油蛋糕裱花边装饰是否有什么技巧呢？在哈尔滨最好的蛋糕裱花学校哈尔滨王森蛋糕培训学校，小编了解到，其实裱花边是有技巧可循的。麻花绳状麻花绳状看似很复杂，实质上，对于初学蛋糕装饰的人而言，它在众多装饰花纹的制作中较为简易。握着裱花袋并倾斜 45 度角。在均匀力度下，边挤边慢慢旋转裱花袋，使挤出来的花纹具有麻绳状的效果。接着挤下一个麻花状时，可以根据个人喜好来调整两个麻花绳状之间的松紧程度。如果想完整地编好这组麻花绳，可以顺着蛋糕的边缘方向，直到
2、与麻绳的开端相遇。你也可以在麻绳的头部和尾部之间留一些空隙，并在中间用裱花袋挤一根细线，使麻花绳状更栩栩如生。玫瑰花这种裱花设计能形成一组可爱的装饰花边。当然，这种玫瑰花托的漩涡再大一点就能装饰纸杯蛋糕的顶部。你只需要将裱花袋置于纸杯蛋糕的正上方，绕着纸杯蛋糕的边缘，轻轻用力挤裱花袋，并慢慢打圈旋转。持续这个动作几分钟，直到形成你想要的玫瑰花朵，最后将裱花袋放好。卷轴卷轴的弯曲方向可以根据个人需要偏向左边或者右边。将裱花袋置于 90度正上方，用力挤裱花袋并形成一个贝壳状。而挤裱花袋的手势相当于划一个小“C”。这样就能使贝壳状拥有一个弯曲的尾部。注意挤到尾部的时候，不要太用力。这些卷轴状花纹可以
3、并列排放或者两两重叠堆放，形成优雅古典的装饰花纹。互相交替的贝壳这也是装饰蛋糕中最为常见的一组图案。因为这种图纹看上去较为精巧和整齐。当你要挤贝壳状花纹时，注意调整一下挤裱花袋的角度，并轻轻地从左往右向中间靠拢，接着再从右往左向中间靠拢。当挤下一组贝壳时，贝壳要紧贴着上一组贝壳的尾部并顺着花纹的方向重复以上步骤，直到形成一组相互交替的贝壳链。贝壳花边手握裱花袋并倾斜 45 度，当挤到尾部的时候，减少挤裱花袋的力度，以便形成贝壳状。紧接着在贝壳尾部的上方挤第二个贝壳花纹。重复以上步骤直到形成一组贝壳花边。哈尔滨王森蛋糕培训学校友情提示： 1. 在碟子或者工作台上反复练习使用开星体裱花嘴，以便更好
4、地掌握正确的力度和裱花技术。俗话说：“熟能生巧。”经过一番苦练，相信你的裱花技术将会更上一层楼。2 确保糖霜的质地不能太软，否则由开星体裱花嘴挤出来的单边皱纹很容易倒塌变平。3. 切忌将裱花袋塞太满，否则，糖霜就会从顶部喷出，此外，你在裱花的时候也不容易掌握力度。至于在裱花袋应该放多少糖霜，则需要你在制作蛋糕装饰的过程中反复试验。尽管你的手法逐渐纯熟，但有时你也会在不经意间加入太多糖霜。4. 不同颜色的糖霜能通过开星体裱花嘴创造出色彩缤纷的玫瑰花形状。你可以用带有着色凝胶的牙签在糖霜上加条纹。或者你也可以在裱花袋里装少量着色糖霜，并按照你想要的效果，挤出合适的花纹。最好的哈尔滨西点学校是哪家？
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