宝宝营养食谱大全(图文)

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1、 乳粥乳粥原料：原料：牛乳或羊乳适量牛乳或羊乳适量(幼儿也可用人乳幼儿也可用人乳)，大米，大米 100 克，白糖少克，白糖少许许。 。制作制作过过程：程：先用大米加水煮粥，待煮至半熟先用大米加水煮粥，待煮至半熟时时去米去米汤汤，加乳汁、白糖同煮成粥。，加乳汁、白糖同煮成粥。供早晚餐温供早晚餐温热热空腹食之。空腹食之。特点特点:补补虚虚损损，健脾胃。适用于一切虚弱，健脾胃。适用于一切虚弱劳损劳损，血不足，病后，血不足，病后产产后羸瘦，年后羸瘦，年老体弱，老体弱，婴婴幼儿幼儿营营养不良等症。养不良等症。 鹌鹑鹌鹑粥粥原料：原料：鹌鹑鹌鹑 1 只，大米只，大米 100 克，食克，食盐盐、葱、生姜各适

2、量。、葱、生姜各适量。制作制作过过程：程：鹌鹑鹌鹑摔死，去毛及内摔死，去毛及内脏脏，将肉切成小，将肉切成小块块，与大米同煮，与大米同煮为为粥，粥，调调味后食味后食用。用。特点特点:补补五五脏脏，益气健脾。适用于小儿疳，益气健脾。适用于小儿疳积积，肚腹，肚腹胀满胀满，食欲不振，食欲不振;产产后病后后病后体虚等。体虚等。 田田鸡鸡粥粥原料：原料：田田鸡鸡 1 只，大米只，大米 50 克，食克，食盐盐、葱、姜少、葱、姜少许许。 。制作制作过过程：程：田田鸡鸡去皮及内去皮及内脏脏，与大米共煮作粥，加入，与大米共煮作粥，加入调调料料调调味即可。味即可。特点特点:补补虚羸，利水。适用于小儿腹大体弱，喜食生

3、米等异物，皮肤干燥，虚羸，利水。适用于小儿腹大体弱，喜食生米等异物，皮肤干燥，头发头发焦枯等症。焦枯等症。 小米粥小米粥原料：原料：小米小米 30-50 克，克，红红糖适量。糖适量。制作制作过过程：程：将小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。将小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。特点特点:补补中益气，和脾益中益气，和脾益肾肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积积， ，及病后、及病后、产产后体弱。后体弱。注：小米，即粟米，注：小米，即粟米， 本草本草纲纲目目 名名该该粥粥为为“粟米粥粟米粥”。 。 鸡鸡肝糊肝糊此菜含有丰富的蛋白此菜含有丰富的蛋白质质、 、钙钙、磷、磷

4、、铁铁、 、锌锌及及维维生素生素 A、 、维维生素生素 B1、 、维维生素生素 B1 和尼克酸等多种和尼克酸等多种营营养素。尤以含养素。尤以含铁铁和和维维生素生素 A 较较高，可防治高，可防治贫贫血和血和维维生素缺乏症，适宜生素缺乏症，适宜 4-6 个月个月婴婴儿食用。儿食用。原料：原料：鸡鸡肝肝 15 克，克，鸡鸡架架汤汤 15 克，克，酱酱油、蜂蜜各少油、蜂蜜各少许许。 。制作：制作：1、 、 将将鸡鸡肝放入水中煮，除去血后再肝放入水中煮，除去血后再换换水煮水煮 10 分分钟钟，取出剥去，取出剥去鸡鸡肝肝外皮，将肝放入碗内研碎。外皮，将肝放入碗内研碎。2、 、 将将鸡鸡架架汤汤放入放入锅锅

5、内，加入研碎的内，加入研碎的鸡鸡肝，煮成糊状，加入少肝，煮成糊状，加入少许酱许酱油油和蜂蜜，和蜂蜜，搅搅匀即成。匀即成。特点：味甜咸，呈糊状。特点：味甜咸，呈糊状。 三三 色色 饭饭将三种将三种颜颜色各异的配菜放入色各异的配菜放入热腾腾热腾腾的米的米饭饭中，可分中，可分别别品品尝尝各自的味各自的味道，也可以道，也可以搅搅拌在一起吃拌在一起吃 来个大来个大杂烩杂烩， ，风风味各不相同呦。味各不相同呦。材材 料料(4 人量人量)： ： 米米饭饭600 克、克、鸡鸡肉松：肉松：鸡鸡肉肉绞馅绞馅200 克、白克、白糖糖1 大匙、大匙、酱酱油油2 大匙、酒大匙、酒1 大匙、炒大匙、炒鸡鸡蛋：蛋：鸡鸡蛋蛋

6、4 个、个、白糖白糖1 大匙、大匙、盐盐1/5 小匙、青豌豆：青豌豆小匙、青豌豆：青豌豆40 克、克、盐盐少少量量做做 法：法：(在做在做这这个个饭时饭时主要分主要分为为三大步三大步骤骤)1、先做、先做鸡鸡肉松：把肉松：把鸡鸡肉肉绞绞成成馅馅，再仡，再仡搁搁上白糖、上白糖、酱酱油和酒，炒至松散。油和酒，炒至松散。2、炒、炒鸡鸡蛋：相信大家蛋：相信大家谁谁都会炒，再都会炒，再这这里就不多里就不多说说了，但在炒了，但在炒时时要要搁搁上上白糖和白糖和盐盐(千万千万别别望了望了)。 。3、青豌豆：先将它切成、青豌豆：先将它切成细丝细丝，用火煮出色，用火煮出色泽泽，再，再沥沥去水分撒上去水分撒上盐进盐进

7、行行搅搅拌。最后把它拌。最后把它们们都有盛到米都有盛到米饭饭上就万事大吉了。上就万事大吉了。 牛奶蛋牛奶蛋此菜含有丰富的蛋白此菜含有丰富的蛋白质质、 、钙钙、磷、磷、铁铁及及维维生素生素 A、 、维维生素生素 B2、 、维维生素生素D 等多种等多种营营养素，养素，这这些是些是婴婴儿生儿生长长必不可少的必不可少的营营养素，可以促养素，可以促进进大大脑脑、 、骨骼的骨骼的发发育，适宜育，适宜 10 个月以上个月以上婴婴儿食用。儿食用。原料：原料：鸡鸡蛋蛋 1 个，牛奶个，牛奶 1 杯。杯。制作：制作：1、将、将鸡鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，把蛋白抽至起泡，待用。蛋的蛋黄、蛋白分开，把蛋白抽至起泡，待用。

8、2、在、在锅锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀，用微火煮一会儿，再用内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀，用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把勺子一勺一勺地把调调好的蛋白放入牛奶蛋黄好的蛋白放入牛奶蛋黄锅锅内稍煮即成。内稍煮即成。3、注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。、注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。 特点：蓬松柔特点：蓬松柔软软，是，是婴婴儿最儿最佳的食品。佳的食品。 蛋黄羹蛋黄羹蛋黄含有卵磷脂，有蛋黄含有卵磷脂，有营营养大养大脑脑作用。作用。婴婴儿食用，有利大儿食用，有利大脑脑的的发发育。此育。此菜适宜菜适宜 4 个月以上个月以上婴婴儿食用。儿食用。原料：煮原料：煮鸡鸡蛋黄蛋黄 1 个，肉个

9、，肉汤汤 40 克，精克，精盐盐少少许许。 。制作：制作：1、将熟蛋黄放人碗内研碎，注意蛋黄要研碎、研匀，不能有小疙瘩。、将熟蛋黄放人碗内研碎，注意蛋黄要研碎、研匀，不能有小疙瘩。加入肉加入肉汤汤研磨至均匀光滑研磨至均匀光滑为为止。止。2、将研磨好的蛋黄放火、将研磨好的蛋黄放火锅锅内，加入精内，加入精盐盐， ，边边煮煮边搅边搅拌，混合均匀。拌，混合均匀。特点：特点：软软嫩，嫩，鲜鲜香。香。蔬菜泥蔬菜泥【 【材料材料】 】 绿绿色蔬菜色蔬菜(也可用土豆、南瓜、菠菜等代替也可用土豆、南瓜、菠菜等代替)10g、牛奶两、牛奶两汤汤匙、匙、玉米玉米 粉粉 1/5-1/4 小匙。小匙。【 【做法做法】 】

10、1.将将绿绿色蔬菜嫩叶部分煮熟后，磨碎、色蔬菜嫩叶部分煮熟后，磨碎、过滤过滤，亦可省略。，亦可省略。2.取上述碎菜叶取上述碎菜叶 10-20 克并加少克并加少许许水至水至锅锅中，中，边搅边边搅边煮。煮。3.快好快好时时，加入牛奶以及由，加入牛奶以及由 1/5-1/4 小匙玉米粉用一倍水小匙玉米粉用一倍水调调好的玉米好的玉米粉水，粉水，继续继续加加热搅热搅拌，煮成泥状即可。拌，煮成泥状即可。 极地冰川极地冰川原料：豆腐、原料：豆腐、鸡鸡蛋白、肉末蛋白、肉末(虾虾肉末、肉末、鸡鸡肉末或其他肉末肉末或其他肉末)、 、盐盐制作：制作：1、将豆腐小心切割成几、将豆腐小心切割成几块锥块锥形形(下大上小即可

11、，不在乎方下大上小即可，不在乎方圆圆，无，无规则规则更好更好)。再将。再将锥锥形豆腐形豆腐块块横向切成横向切成 0.5 厘米左右的片，在片厘米左右的片，在片间间间间隔隔夹夹入入虾虾肉末和肉末和鸡鸡肉末，肉末，层层与与层间层间不必太整不必太整齐齐。上。上锅锅蒸至八分熟，取出，稍凉。蒸至八分熟，取出，稍凉。2、将、将鸡鸡蛋白加入蛋白加入盐盐打成泡沫状，从上至下淋到八分熟的豆腐上，最打成泡沫状，从上至下淋到八分熟的豆腐上，最好能完全裹上。好能完全裹上。3、上、上锅锅蒸熟即可。蒸熟即可。注：注：这这道菜若不怕麻道菜若不怕麻烦烦，可先用白菜叶将，可先用白菜叶将虾虾肉末和肉末和鸡鸡肉末隔开，蒸成肉末隔开，

12、蒸成8 分熟的薄而大的分熟的薄而大的虾虾肉肉饼饼和和鸡鸡肉肉饼饼，依豆腐大小切开后直接，依豆腐大小切开后直接夹夹入，那入，那样样直接淋上蛋白，上直接淋上蛋白，上锅锅蒸熟即可。若有蒸熟即可。若有鸡汤鸡汤可在淋蛋白前先淋些可在淋蛋白前先淋些鸡汤鸡汤，更，更入味。入味。 苹果色拉苹果色拉此色拉色美、酸甜，含有丰富的蛋白此色拉色美、酸甜，含有丰富的蛋白质质、碳水化合物、碳水化合物、维维生素生素 C、 、钙钙、 、磷磷;另外，另外，维维生素生素 A、 、B1、 、B2 和尼克酸、和尼克酸、铁铁等的含量也等的含量也较较高。具有助消化，高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的健脾胃之功效，尤适宜消化不

13、良的婴婴儿食用。制作中，要把原料切碎，儿食用。制作中，要把原料切碎，块块不宜大，以适不宜大，以适应婴应婴儿的咀嚼能力。儿的咀嚼能力。主料：苹果主料：苹果 20 克，橘子克，橘子 2 瓣，葡萄干瓣，葡萄干 5 克。克。 辅辅料料 酸奶酪、蜂蜜各酸奶酪、蜂蜜各 5克。克。制法：制法： 将苹果洗将苹果洗净净，去皮后切碎，去皮后切碎;橘瓣去皮、核、切碎橘瓣去皮、核、切碎;葡萄干温水泡葡萄干温水泡软软后后切碎。切碎。 将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。喂食。 鲜柠鲜柠檬汁檬汁此汁含有丰富的此汁含有丰富的维维生素生素

14、C 和和柠柠檬酸，能增加食欲，帮助消化吸收，檬酸，能增加食欲，帮助消化吸收，适于适于婴婴儿食用儿食用原料原料:鲜柠鲜柠檬檬 100 克，白糖克，白糖 65 克。克。制作制作:1、将、将鲜柠鲜柠檬洗檬洗净净， ，压压榨取汁，加入白糖即可榨取汁，加入白糖即可饮饮用。用。2、也可将、也可将柠柠檬洗檬洗净净，在沸水中浸，在沸水中浸渍渍 15 分分钟钟后，切成薄片，放入后，切成薄片，放入经经煮煮沸消毒沸消毒过过的玻璃瓶内，放一的玻璃瓶内，放一层柠层柠檬片，其上檬片，其上铺铺上一上一层层白糖，浸白糖，浸渍渍一周后一周后即可用来泡开水喂即可用来泡开水喂婴婴儿儿3、要、要选择选择新新鲜鲜、 、质质量好的量好的

15、柠柠檬，另外檬，另外饮饮具一定要清具一定要清洁洁。 。特点：特点：酸甜适口。酸甜适口。 小葱炒蛋小葱炒蛋鸡鸡蛋是蛋是婴婴幼儿生幼儿生长发长发育中不可缺少的食品之一，育中不可缺少的食品之一，营营养丰富、易消化。养丰富、易消化。此菜适宜于此菜适宜于 1-3 岁岁幼儿食用。幼儿食用。原料：原料：鸡鸡蛋蛋 50 克克(1 个个)，小葱，小葱 50 克，精克，精盐盐、味精各少、味精各少许许，水，水 50 克。克。制作：制作：1、 、 将将鸡鸡蛋打入碗内，加少蛋打入碗内，加少许盐搅许盐搅匀匀;小葱去根，小葱去根，择择去外皮，洗去外皮，洗净净，切，切成成 1.5 厘米厘米长长的小段待用。的小段待用。2、 、

16、 将水放入将水放入锅锅内，开后倒入内，开后倒入鸡鸡蛋液不断蛋液不断搅搅炒，待炒，待鸡鸡蛋成蛋成块块，加入精，加入精盐盐、味精，投入小葱、味精，投入小葱搅搅炒几下即成。炒几下即成。特点：特点：色色泽泽美美观观，味道，味道鲜鲜嫩，清淡爽口。嫩，清淡爽口。注意：小葱必注意：小葱必须须用春季的小葱，不能用大葱。另外，小炒用春季的小葱，不能用大葱。另外，小炒鸡鸡蛋不能用蛋不能用油，不能放油，不能放酱酱油。油。 蜂蜜橘糊蜂蜜橘糊橘子含苹果酸、橘子含苹果酸、柠柠檬酸、琥珀酸、胡檬酸、琥珀酸、胡萝萝卜素、卜素、维维生素生素 B1、 、维维生素生素 B2、 、维维生素生素 C 和蛋白和蛋白质质、脂肪、脂肪、钙钙、磷、磷、铁铁等多种等多种营营养素，特养素，特别别是是维维生素生素 C含量丰富，是含量丰富，是婴婴儿儿补补充充维维生素生素 C 的最好食物。另外，有利于增的最好食物。另外，有利于增进进消化功消化功能。适宜能。适宜 9 个月以上个月以上婴婴儿食用。儿食用。原料：橘子原料：橘子 90 克，蜂蜜