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1、 咨 询 热 线 菇棚北墙要尽可能厚或 中间添加保温材料，以防北 风 ； 温室大棚尽可能采用厚稻草帘或保温被覆盖进 行夜间保温 ； 菇床上的薄膜除采菇或者通风换气时 须揭开外，其余时间都要罩紧。采取以上措施后， 棚内温度能提高5l O，可保证食用菌在寒冷的 冬季仍能正常出菇。冬季气温低，菌丝和子实体生 长缓慢，呼 吸强度低，食用菌出菇量少，应采取升 温措施，以创造适宜的生长条件 ： 一种是采用火墙 间接给菇棚升温 ； 另一种是让热蒸汽流经塑料管直 接给菇棚加热。 4 2 水分 食用菌水分管理一般包括两层含义 ： 一是培养 料或菌棒的含水量 ； 一是菇棚的空气相对湿度。 菌棒补水技术。一般袋栽食
2、用菌经发菌或 出 1 2潮菇以后，菌棒失水较多，此时需要补水，可 使用注水针刺入菌棒 内，借助水泵的压力使菌棒在 短时 间内吸足水分。但要注意 3点 ： 一是补水前应 对菇棚大通风 ，同时提高菇棚温度，使菌棒菌丝恢 复生长活力 ； 二是补水温度尽可能与菌棒内部温度 一致 ； 三是补水量控制在补水后菌棒质量为原菌棒 最初质量的 8 0 9 0 。 菇棚空气相对湿度的管理。菇棚的空气相对湿 度控制在 8 5 9 5 。若菇棚的空气相对湿度大于 9 5 ，当温度过高时易引起病原杂菌滋生，导致病 害发生，因此必须及时加大通风，降低湿度 ； 若菇 棚的空气相对湿度长期小于 7 0 ，则子实体生长过 程
3、中获取不了空气中的水分，会影响子实体的发育， 降低产量，因此也需要及时补水增湿。 V e g e t a b l e s2 0 1 4 J 补水增湿要注意以下 4 点 ： 一是水尽可能与菇 棚温度一致，不要用寒冷的水 ； 二是水尽可能不要 喷在菇体上，特别是在原基分化菇蕾期 ； 三是补水 后如发现菇体上有水珠，应尽快通过加强通风管理 的方式去除，否则会给细菌繁殖创造条件，在菇体 上形成病斑 ； 四是冬季下霜期尽量不要喷水，可以 适当向地面喷水，以保持空气湿润。 4 3 空气 注意通风换气， 同时避免寒风袭击。 菇蕾发生后， 植株呼吸旺盛， 如果空气不流通， 二氧化碳沉积过多， 会抑制子实体的形
4、成与生长。通风换气可增加菇棚 的氧气含量，但是棚外的冷空气也会随之侵入棚内， 降低菇棚的温度，因此，冬季应在保证棚内氧气够 用的前提下尽可能地减少通风时间。通风换气应在 气温较高的中午前后进行，宜采用短时间小通风的 方式，时间为 2 03 0 mi n 。进出棚内操作时，应从 棚的南侧进出，防止干冷寒风的侵袭。 4 4 光照 大部分食用菌品种的出菇阶段需要散射光刺激， 少部分品种需要有较强的散射光 ，才能使子实体原 基分化，极少部分品种在完全黑暗的环境中也能形 成子实体 ( 如双孢蘑菇等) ，这就需要根据品种的不 同特性采取不同的光线调控方法，主要措施有 ： 一 是打开菇棚的通气孔及进出口；
5、二是将棚南面边缘 的草帘卷起 4 0 c m高或使用较薄的草帘等 ； 三是开 灯照明，在入棚操作、观察时开灯，即可基本满足 子实体生长的需要。圃 湖南育出首批脱毒百合原种 2 0 1 3年 1 1 月中旬，在湖南省龙山县华塘街道唯一村的龙山百 合脱毒种球快繁技术研究与示范项目 基地温 室大棚内，1 5 0 0 0多株百合脱毒组培苗长势良好。这是龙山县进行百合脱毒技术研究以来成功培育出的首批 种苗，标志着龙山 百合品种改良 技术取得重大进展。 龙山卷丹百合种植历史悠久，2 0 1 3年种植面积达 4 6 6 6 7余 h IT I ，产值突破 1 O亿元，产销量均居 全国第一，但在品种选育和良种化方面滞后，种植户自留的普通百合种在生长期间容易受到病虫害的侵袭， 田间管理成本增加，产量和品质下降，制约了百合产业的发展。据龙山县科技局负责人介绍，百合脱毒种 苗的培育成功为龙山县百合良种规模化培养和百合绿色无公害化发展打下了坚实的基础。同 一76
