已经是深秋街上都能闻到

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1、已经是深秋街上都能闻到已经是深秋街上都能闻到适宜年龄备孕主料板栗2斤糖1勺制作步骤1. 挑选表皮光滑个大的板栗，买上2斤。泡在水中。2. 用水洗净板栗，洗去板栗壳上的一层绒毛。3. 一颗颗在PP上开一个长长的口，深约5mm，宽约与板栗同宽。泡在水中。4. 一定要找合适的工具，夹住板栗，固定在案板上，对准pp切上一刀，千万别试图用 手拿着板栗，另一支手用刀用力切开，否则手一定会受伤，我是在切过三个后，第四 个切到了手，改换了工具，看来想吃到亲手做的板栗还是不容易的。5. 一颗颗在PP上开一个长长的口，深约5mm，宽约与板栗同宽。6. 全部切好后泡在水中约10分钟。7. 晾干板栗，把泡过板栗的水倒

2、干净，由于板栗外壳很光洁，一会板栗就干了，烧干 炒锅，倒入盐，乘着盐是冷的，迅速倒入板栗翻炒。8. 不停的翻炒。9. 雪白的盐和棕色的板栗，在热锅中相互熨贴10. 板栗的切口渐渐变大。11. 翻炒约15分钟后，食盐不再沾粘在板栗上，开始慢慢从板栗上掉下来，板栗又恢 复了本来了光洁。12. 开口处越来越大。13. 食盐开始有点变黄。14. 加入一勺白糖，均匀的洒在锅中，迅速继续翻炒。15. 锅中冒出阵阵青烟，并伴着糖炒板栗的香味，就象金秋南京街头的板栗一样的味 道，心中大喜。16. 继续翻炒约15分钟，中火。17. 炒的过程真的很累，但闻着板栗的甜香，一切应该都是值得的。小贴士1、给板栗 开口时务必小心，最好用工具固定好后再下刀，手要远离刀刃。2、盐可以收集，下 次再用。3、火最好用中火，一来避免放糖后烟过大，二来应该可以减少板栗水份的 蒸发，不至于太干。本文作者：菠萝育儿