酒店开荒计划 (2)

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1、酒店开荒计划酒店开荒计划酒店筹备开荒在即，为了尽快让酒店完成开荒正常营业，现客房部针对酒店 月 日至 月 日一个月的工作安排，同时考虑在有限时间内保证清洁质量，也考虑开荒期间员工的工作量会比较大，客房部建议请专业的保洁公司人员，做头期开荒工作。二期再由酒店客房全体员工共同配合完成细节开荒工作。酒店客房数为 121 间，每天的工作量、人员安排拟定出如下方案：一、开荒期间人员安排：1、 月 日安排酒店员工完成开荒工作，考虑到开荒期间会发生的人员意外工伤事故，现建议在 月 日对酒店员工安排培训课程，让所有员工对开荒工作及安全性有一个新的了解和认识，同时也可以减少事故的发生。按照客房部人员编制 32

2、人做出以下安排：由 4 位领班为组长，每组带 6 人，领班必须协助配合好各员工的清洁工作，检查监督他们的工作质量，不及格的要自己返工。2 间/天/人的工作进度，第一天可以完成 48 间，第 2 天可以完成 96 间，剩下 25 间第三天安排12 人去完成。2 位员工安排做每层楼道与消防楼梯卫生。每天可以完成所有部门员工包括各位员工的领班及主管共 28 人，其中有 2 位主管，一位每天负责对于客房部负责的工程检修， ，并负责跟进工程部对于客房部负责的区域的工程跟进情况，同时检查保洁公司开荒保洁质量的监督工作，而另一位主管则负责酒店员工开荒质量的监督，及人员的调动安排。在 21 位人员会有两名领班

3、配合主管的工作负责监督员工的开荒保洁，每个人 10 间，要做到员工每做好一块区域就必须检查，尽量在工作时间内完成工作，不拖拉员工的下班时间，对于不合格的地方员工可以及时跟进，主管抽查领班检查完的，如检查出不合格的就有负责区域领班自己跟进，对于其余 20 名员工负责开荒保洁工作，由于房间的面积不同，所以会根据不同的房间面积安排员工，A：55 平方安排一名员工，B:60-80 平方安排 3名员工两间房间，C:90-100 平方两名员工一间房间，为了确保卫生质量，一天安排一个楼层的开荒保洁。保洁公司员工需要人数为 26 人，每位的费用为 75 元/天，共计 10 天，其中一名保洁人员负责两个楼面的客

4、梯厅开荒保洁的工作，其余 24 名保洁员和酒店员工一样根据不同的房型面积做开荒保洁，另外一名是保洁公司的现场管理人员，费用为 80 元/天，共计 10 天，先有保洁公司现场的管理人员负责检查保洁质量，等完成大部分的工作量时通知酒店客房部主管，由她负责最后的验收，对于不合酒店要求的一律与酒店员工一样要求重做，如有保洁员不配合酒店方工作，如有罢工、拖延工作进度，一律按照违约处理。如果按照以上的进度，其实客房开荒总共只需要 10 天，但只是完成房间的开荒保洁工作。从第 11 天开始就会安排保洁公司员工负责 17-24 楼的楼道开荒保洁，共 8 个楼层，包括之前客梯厅细节方面没有做到位的给于补上，每个

5、楼层 3 名员工，一名员工为临时机动，一名现场管理人员，费用同上，现场管理员负责检查，由酒店客房部主管对于开荒保洁根据酒店要求监查。酒店员工者负责楼层工作间，及客房办公室的开荒保洁，包括客房部仓库等办公区域，一名主管总负责，两名领班配合主管根据要求负责监督，一个楼层 2 名员工，共计 8 个楼层，会安排 2 名员工负责之前开荒好的房间负责给施工队开门维修，并跟进维修后的卫生跟进工作，1 名员工负责 4 个楼层，也对于自己所负责的区域做日常保洁。以上工作量为一天的时间，之后对于日常保洁、工程维修、工程跟进，每天都会安排 2 名员工完成，一直到开荒结束，有主管直接抽查保洁工作，对不合质量的都一律重

6、新跟进。保洁公司员工在第六天负责酒店大堂，对于酒店大堂整个区域负责开荒保洁工作，人员人数为 25 名，一名现在管理人员做现在检查，酒店客房部主管监督开荒保洁质量。员工在第六天安排 2-3 名员工负责，17-24 楼的员工电梯厅及安全楼梯开荒保洁，并有 2名员工负责房间日常保洁、工程跟进等工作，2 名领班每人负责 4 个楼层，配合主管工作，主管对于卫生质量做最后监督。第 7 天保洁公司员工只需要 6 名员工负责镜面、及个别房间地毯清洗工作，1 名现场管理人员负责检查，共计 7 名员工，酒店主管负责监督。酒店员工 2 名负责客房日常维护、工程跟进等工作，22 名员工中 6 名员工负责客房部办公室的

7、布置、整理库房，16 名员工负责房间物品摆放、定位、清洁，2 名领班负责员工工作质量检查，1 名主管总负责整体质量。后三天保洁公司还是一样 7 名员工，6 名工作人员，一现场管理人员，主要工作镜面及个别地毯清洗，由酒店主管负责质量监督。后半个月，酒店员工每天都有 2 名员工负责日常简单卫生维护、工程跟进等，另外 22 名员工对于之前疏忽的开荒保洁细节方面给于跟进。根据以上方案进行开荒保洁，可以在制定时间内完成营业。二、工作要求：1、保洁公司负责开荒期间所有的清洁剂及清洁设备，及保洁人员的管理，根据酒店方的要求顺利完成工作。2、保洁公司及酒店员工，在开荒期间对于酒店内的财产要加以爱护，不恶意破坏

8、。3、保洁公司及酒店员工，每天开荒结束后对于房间内所有垃圾必须清除，结束时必须检查房间内空调、灯、门窗是否关好。4、保洁公司及酒店员工清洁完毕后，必须把清洁工具、清洁剂、抹布放到制定地方，不可以遗漏在房间及酒店其他区域。保洁公司人员费用：保洁人员费用为 1 名员工 75 元/天，现场管理人员 1 人为 80 元/天，现场管理人员共计为 10 天，费用为 80 元/天*10=800 元/天，保洁人员 6 天*25 人*75 元/天=11250 元，保洁人员 6 人*4 天*75 元/天=1800 元，酒店将提供保洁人员的工作餐，将不按现金计算发放，清洁剂：清洁设备：共计费用：开荒清洁程序：开荒操

9、作程序：1、 首先清理施工现场留下的垃圾。2、 由上到下全面吸尘：地面、墙面、顶棚、标 3、 牌、装饰物、照明设施、顶柱、金属物、消防设施、内侧玻璃、窗框缝隙、地毯、木质结构等。4、 擦玻璃：先用毛巾把玻璃框擦干净，5、 再用涂水器沾稀释后的玻璃水溶液，6、 均匀从上到下涂抹玻璃，7、 有顽固的污渍 8、 用铲刀清除干净，9、 再重复 10、 以上工序后用刮子从上到下刮干净，11、 用毛巾擦净框边水痕。12、 卫生间、厨房：坚持从上到下的原则。首先认清卫生间顶子的材质（PVC、铝塑板或涂料） ，13、 再根据不同 14、 的材质用不同 15、 的清洗办法进行清洁；用清洁球或板刷清洁卫生间的墙壁

10、，16、 着重瓷砖缝隙、瓷砖表面上遗留的胶迹、涂料点、水泥渍 17、 等；用毛巾清洁卫生间的洁具，18、 尤其地面的边角，19、 用清洁球和刀片对洗涤机洗不 20、 到的角落进行除污，21、 最后用干毛巾把水龙头等五金管件擦拭干净、明亮。22、 门、框、墙面：用专业清洗剂稀释后，23、 用毛巾擦拭。从上到下，24、 从门顶部开始由左到右，25、 不 26、 能有遗漏，27、 有胶渍 28、 的地方可用除胶剂处理。地面清洗：选择专业清洗剂稀释后开始清洗。地面的胶渍可用刀片清除，顽固的可用去胶剂处理。五、开荒验收清洁标准：1、 总体的标准：目测无垃圾、无水痕、无水印、无施工遗留印迹、整体光亮洁净。

11、3、 卫生间的标 4、 准：墙体无色差、无明显污渍 5、 、无涂料点、无胶迹、洁具洁净光亮、不 6、 锈钢五金管件光亮洁净、地面无死角、无遗漏、无异味。7、 房间标 8、 准：墙体无色差、无明显污渍 9、 、无涂料点、无胶迹、不 10、 锈钢五金管件光亮洁净、室内无死角、无遗漏。11、 公共区域及大厅标 12、 准：墙壁无灰尘，13、 灯具洁净，14、 开关盒洁净无污渍，15、 排风口、空调出风口无灰尘、无胶点。5、 门及框标准：无污渍、无漆点、触摸光华、有光泽，门沿上无灰尘。6、 地面标准：木地板无胶渍、洁净；瓷砖无灰土、无漆点、无水泥渍、有光泽；石材无污渍、无胶点、光泽度高。注：对不常见之

12、顽固污渍及特殊材质，应采用相应剂料进行清洁，不得发生任何损伤。六、开荒安全管理：开荒工作的实施按照部门的要求和规定制定的开荒时间来进行操作，酒店员工必须严格执行。开荒人员必须服从部门负责人的统一管理。开荒现场严禁吸烟，不许动明火。为了确保开荒工作顺利进行，根据现场情况和布展要求，开荒区域人员不得私自串岗。进入现场开荒人员必须佩带员工卡方可进入施工现场进行工作。开荒过程中开荒人员不得故意造成酒店任何现场设施、设备的损坏。开荒时开荒人员注意安全，高空作业时必须系好安全带，做好三重保护工作，必须要人员保护方可操作高空作业。在开荒前和开荒结束后，任何一名员工不得擅自离开，统一组织开荒人员进出开荒现场。